"сандвич" из речной форели с прослойкой из овощей и креветок

Добрый день!

Чудесная рыбка с креветками,угощайтесь....

Нарезаем лучок,сельдерей и перец мелко,

обжариваем в смеси масел.

Добавляем натёртый на мелкой тёрке имбирь,

рубленный мелко чеснок и чили,

обжариваем вместе,приправляем.

Вливаем сливки и добавляем креветки,

доводим до кипения и снимаем с огня.

Разделываем каждую форель на два филе,

оставляя кожу и стараясь удалить все косточки,

солим,перчим и поливаем чуть соком лимона.

Кладём по одному филе рыбы на фольгу

(я не смазывала фольгу маслом для того,

чтобы кожица потом осталась на ней ),

распределяем по филе начинку,

накрываем вторым филе

и заворачиваем "рыбный сандвич" в фольгу.

Ставим в разогретую до 200° духовку на 20 минут,

параллельно отвариваем

небольшой,молодой картофель.

Всё готово,это так нежно и вкусно.....

Приятного вам аппетита!!!