Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Очень яблочная кофейная шарлотка

Приготовьте очень яблочную кофейную шарлотку с кисло-сладкими яблоками, тестом с сахаром и каплями шоколада. Идеальное лакомство с ароматом корицы!

Продукты

1. яблоки-6 шт. лучше кисло-сладкие
2. сахар-2 ст.л. на посыпку и 4 ст.л. в тесто
3. яйца- 2 шт. и 3 белка
4. мука-3 ст.л.
5. кофейный напиток с цикорием-растворимый-1 ст.л. с горкой
6. крахмал-1 ст.л.
7. манка-на обсыпку-1 ст.л.
8. капли шоколадные-сколько не жалко
9. ванилин-на кончике ножа
10. корица-1 кофейная ложка

Пошаговый способ приготовления

1. Духовку разогреть до 180 градусов.

2. Форму смазать слегка и посыпать манкой и пол ложкой сахара из порции для посыпки.

3. Яблоки очистить и нарезать кубиками. Выложить в форму толстым слоем, присыпать корицей, сахаром (1,5 ложки) и шоколадными каплями-или просто тертым шоколадом.

4. Яйца взбить с сахаром (3 ст.ложки) в густую пену- минут 5-7, не меньше!

5. Просеять в миску муку, крахмал и кофейный напиток. Добавить ванилин.

6. Всыпать в два приема смесь во взбитые яйца и аккуратно перемешать сверху вниз.

7. Взбить отдельно белки до пиков, подсыпать ложку сахара и взбить в крепкую пену.

8. Аккуратно по кругу сложением вмешать белки в тесто и осторожненько залить тестом яблоки.

9. Не дыша, поставить в духовку и осторожно закрыть крышку.Через 7-8 минут глянуть-подрумянилось-убавить температуру до 160 и печь до готовности, лучше минут 7-на нижнем нагреве, потом еще минут 7-на общем.Минут 25- и готово.Но- смотрите по вашей духовке.

10. Готовую шарлотку подержать в выключенной духовке с приоткрытой дверцей- чтобы не опала. Аккуратно вытащить из духовки, остудить и осторожно вынуть из формы. Остудить окончательно, сверху посыпать смесью сахарной пудры и сухого молока-акцент на молоко. Подавать вкуснее с молоком.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

27 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17067

Понравилось: 27

Автор: ogiway

Создан: 24 июня 2012, 13:58

Каталоги: Десерты Шарлотка Шарлотка с яблоками

Дополнительная информация

Сегодня мы ходили в кино с младшим…сеанс на 14-30…времени с утра было достаточно, чтобы подумать о том, чем побаловать себя по приходу… Понятное дело, в кино ходят, чтобы на обратном пути раскрутить любящих родителей на вредный фаст-фуд…Без этого кино не обходится! А после фаст-фуда есть дома не захочется, а вот чайку попить-самое оно! Поэтому я решила быстренько испечь шарлотку-вариант беспроигрышный-быстро и вкусно, и возни по минимуму. Но захотелось полегче-калорий в фаст-фуде и так немеряно. Поэтому яблок много, а теста-нет. И –так, для эксперимента- добавила в тесто кофейный напиток…Правда я хотела просто какао добавить, а оно как-то беззвучно кончилось…оказывается… А напиток у нас всегда-дабы оградить от посягательств наш любимый кофе. Ну, а для какавного вкуса сыпанула капелек-пока жаба подсчитывала стоимость культпохода… И-результат порадовал! Аромат офигенный витал- корица с кофе и шоколадом поверх аромата печеных яблок! И посыпка сахарно-молочная тут в тему очень! Поэтому малого домой из кафе выманить было не трудно! Сочная получилась шарлотка…или даже точнее-яблоки в бисквите. Попробуйте нарушить традицию- вам понравится-чесслово!!! Прицепляюсь к пирогу Светки-пипетки-мой тоже с яблоками и вообще страшненький!!! Так что мне как раз сюда!

Да, Лариса, мне понравилось последнее время посыпать пудрой пополам с молоком-народ мой не въезжает, а сладость меньше и пользы больше, и аромат. Только молоко натуральное-не растительные сливки.

ogiway

25 июня 2012, 17:25

Ну, шарлотку испеки на здоровье! А в кино сходи обязательно! Любишь мультики? Сходи на "Мадагаскар-4"-посмеешься. Или на "Храбрую сердцем"-мелодрама, даже всплакнешь! Хорошо, когда есть еще не выросшие дети! Можно спокойно смотреть любимые мультики, мотивируя это заботой о ребенке!

natapit

25 июня 2012, 19:01

интересно получилось....а почему бы и нет!

tati_69_20

25 июня 2012, 22:53

Моя дочка уже большая, но в парк на качели или в тир пострелять или в киношку, а потом в кафешку мороженого поесть - тут нам и женихи не нужны . С мамой интереснее . Мы все немножко дети

ogiway

26 июня 2012, 07:45

Да-да! И взрослеть до конца не собираемся!

ogiway

26 июня 2012, 07:46

Спасибо. Наташа!

anna1990

26 июня 2012, 10:31

Экспериментальным путем добиться нужного результата

ogiway

26 июня 2012, 12:49

Метод научного тыка-великая вещь!!!