2. Форму смазать слегка и посыпать манкой и пол ложкой сахара из порции для посыпки.
3. Яблоки очистить и нарезать кубиками. Выложить в форму толстым слоем, присыпать корицей, сахаром (1,5 ложки) и шоколадными каплями-или просто тертым шоколадом.
4. Яйца взбить с сахаром (3 ст.ложки) в густую пену- минут 5-7, не меньше!
5. Просеять в миску муку, крахмал и кофейный напиток. Добавить ванилин.
6. Всыпать в два приема смесь во взбитые яйца и аккуратно перемешать сверху вниз.
7. Взбить отдельно белки до пиков, подсыпать ложку сахара и взбить в крепкую пену.
8. Аккуратно по кругу сложением вмешать белки в тесто и осторожненько залить тестом яблоки.
9. Не дыша, поставить в духовку и осторожно закрыть крышку.Через 7-8 минут глянуть-подрумянилось-убавить температуру до 160 и печь до готовности, лучше минут 7-на нижнем нагреве, потом еще минут 7-на общем.Минут 25- и готово.Но- смотрите по вашей духовке.
10. Готовую шарлотку подержать в выключенной духовке с приоткрытой дверцей- чтобы не опала. Аккуратно вытащить из духовки, остудить и осторожно вынуть из формы. Остудить окончательно, сверху посыпать смесью сахарной пудры и сухого молока-акцент на молоко. Подавать вкуснее с молоком.
Сегодня мы ходили в кино с младшим…сеанс на 14-30…времени с утра было достаточно, чтобы подумать о том, чем побаловать себя по приходу… Понятное дело, в кино ходят, чтобы на обратном пути раскрутить любящих родителей на вредный фаст-фуд…Без этого кино не обходится! А после фаст-фуда есть дома не захочется, а вот чайку попить-самое оно!
Поэтому я решила быстренько испечь шарлотку-вариант беспроигрышный-быстро и вкусно, и возни по минимуму. Но захотелось полегче-калорий в фаст-фуде и так немеряно. Поэтому яблок много, а теста-нет. И –так, для эксперимента- добавила в тесто кофейный напиток…Правда я хотела просто какао добавить, а оно как-то беззвучно кончилось…оказывается… А напиток у нас всегда-дабы оградить от посягательств наш любимый кофе. Ну, а для какавного вкуса сыпанула капелек-пока жаба подсчитывала стоимость культпохода…
И-результат порадовал! Аромат офигенный витал- корица с кофе и шоколадом поверх аромата печеных яблок! И посыпка сахарно-молочная тут в тему очень! Поэтому малого домой из кафе выманить было не трудно! Сочная получилась шарлотка…или даже точнее-яблоки в бисквите. Попробуйте нарушить традицию- вам понравится-чесслово!!!
Прицепляюсь к пирогу Светки-пипетки-мой тоже с яблоками и вообще страшненький!!! Так что мне как раз сюда!
Венерочка, спасибо, дорогая! Твоему медвежонку тоже понравилось!
Завидую тебе-такой умница вырос!
Мои старшие тоже готовят, но пока не так, а для себя.
Да, Лариса, мне понравилось последнее время посыпать пудрой пополам с молоком-народ мой не въезжает, а сладость меньше и пользы больше, и аромат. Только молоко натуральное-не растительные сливки.
Ну, шарлотку испеки на здоровье! А в кино сходи обязательно! Любишь мультики? Сходи на "Мадагаскар-4"-посмеешься. Или на "Храбрую сердцем"-мелодрама, даже всплакнешь!
Хорошо, когда есть еще не выросшие дети! Можно спокойно смотреть любимые мультики, мотивируя это заботой о ребенке!
Моя дочка уже большая, но в парк на качели или в тир пострелять или в киношку, а потом в кафешку мороженого поесть - тут нам и женихи не нужны . С мамой интереснее . Мы все немножко дети
