Очень яблочная кофейная шарлотка.

Фото к рецепту: Очень яблочная кофейная шарлотка.

Ингредиенты

  • 1. яблоки-6 шт. лучше кисло-сладкие
  • 2. сахар-2 ст.ложки на посыпку и 4 ст.ложки в тесто
  • 3. яйца- 2 шт. и 3 белка
  • 4. мука-3 ст.ложки
  • 5. кофейный напиток с цикорием-растворимый-1 ст.ложка с горкой
  • 6. крахмал-1 ст.ложка
  • 7. манка-на обсыпку-1 ст.ложка
  • 8. капли шоколадные-сколько не жалко
  • 9. ванилин-на кончике ножа
  • 10. корица-1 кофейная ложка

Пошаговый рецепт приготовления

1. Духовку разогреть до 180 градусов.

2. Форму смазать слегка и посыпать манкой и пол ложкой сахара из порции для посыпки.

3. Яблоки очистить и нарезать кубиками. Выложить в форму толстым слоем, присыпать корицей, сахаром (1,5 ложки) и шоколадными каплями-или просто тертым шоколадом.

4. Яйца взбить с сахаром ( 3 ст.ложки) в густую пену- минут 5-7, не меньше!

5. Просеять в миску муку, крахмал и кофейный напиток. Добавить ванилин.

6. Всыпать в два приема смесь во взбитые яйца и аккуратно перемешать сверху вниз.

7. Взбить отдельно белки до пиков, подсыпать ложку сахара и взбить в крепкую пену.

8. Аккуратно по кругу сложением вмешать белки в тесто и осторожненько залить тестом яблоки.

9. Не дыша , поставить в духовку и осторожно закрыть крышку.Через 7-8 минут глянуть-подрумянилось-убавить температуру до 160 и печь до готовности, лучше минут 7-на нижнем нагреве, потом еще минут 7-на общем…Минут 25- и готово…Но- смотрите по вашей духовке.

10. Готовую шарлотку подержать в выключенной духовке с приоткрытой дверцей- чтобы не опала. Аккуратно вытащить из духовки, остудить и осторожно вынуть из формы. Остудить окончательно, сверху посыпать смесью сахарной пудры и сухого молока-акцент на молоко. Подавать вкуснее с молоком…

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Сегодня мы ходили в кино с младшим…сеанс на 14-30…времени с утра было достаточно, чтобы подумать о том, чем побаловать себя по приходу… Понятное дело, в кино ходят, чтобы на обратном пути раскрутить любящих родителей на вредный фаст-фуд…Без этого кино не обходится! А после фаст-фуда есть дома не захочется, а вот чайку попить-самое оно! Поэтому я решила быстренько испечь шарлотку-вариант беспроигрышный-быстро и вкусно, и возни по минимуму. Но захотелось полегче-калорий в фаст-фуде и так немеряно. Поэтому яблок много, а теста-нет. И –так, для эксперимента- добавила в тесто кофейный напиток…Правда я хотела просто какао добавить, а оно как-то беззвучно кончилось…оказывается… А напиток у нас всегда-дабы оградить от посягательств наш любимый кофе. Ну, а для какавного вкуса сыпанула капелек-пока жаба подсчитывала стоимость культпохода… И-результат порадовал! Аромат офигенный витал- корица с кофе и шоколадом поверх аромата печеных яблок! И посыпка сахарно-молочная тут в тему очень! Поэтому малого домой из кафе выманить было не трудно! Сочная получилась шарлотка…или даже точнее-яблоки в бисквите. Попробуйте нарушить традицию- вам понравится-чесслово!!! Прицепляюсь к пирогу Светки-пипетки-мой тоже с яблоками и вообще страшненький!!! Так что мне как раз сюда!

5.04.5598421958998371.027
ogiway

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Борьба с урожаем или быстрый яблочный пирог.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
27  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
манюша

Оксан, отличная шарлотка! Возьму на вооружение. Как-то в голову не приходило сыпануьт кофе в тесто.:)*BRAVO*

ogiway
24.06.2012 14:36

;)Ахха, Машенька, и я токо в торт добавляла! Однако, хорошо, когда что-то вдруг заканчивается;)- посыл к фантазии!*ROFL*

манюша

сыпануТЬ, однако!

ella_b
24.06.2012 14:32

И я такую хочу! Буду пробовать.Оксана,а куда ты 3 желтка пристроила? Давай до конца рассказывай!*THUMBS UP*

ogiway
24.06.2012 14:35

*ROFL* Ну ничего не утаишь! Три желтка запустила вместе с целым яйцом в зеленый борщ из ботвы редиса!;) А то ведь жаба бдит! *ROFL*

ella_b
24.06.2012 15:28

И моя не дремлет! Она-то и подтолкнула к вопросу... Классная утилизация!;)

ЯВенера

Оксан, прекрасный пирог!!! *THUMBS UP*:)

ogiway
24.06.2012 15:15

;) Венерочка, спасибо, дорогая!;) Твоему медвежонку тоже понравилось! Завидую тебе-такой умница вырос! Мои старшие тоже готовят, но пока не так, а для себя.

chef cook

@}--}--*OK*Класс! Удачное соотношение!

ogiway
24.06.2012 18:43

;) Ахха, Наташа-хорошо вышло!

dik723
24.06.2012 18:07

Хорошо вы за урожай боретесь!*ROFL**THUMBS UP*

ogiway
24.06.2012 18:43

:) Ну-это Света борется, я так-готовое перевожу!;)*ROFL*

Люсьен

Очень аппетитный рецептик!!! Вкусняшка!

ogiway
25.06.2012 06:44

:)Cпасибо!@}--}--

yvitsa
24.06.2012 19:28

Шарлотка - пирог в принципе малокалорийный, а твоя, Оксик, вообще для худеющих! ;):)

ogiway
25.06.2012 06:45

;)Ахха- одни яблоки!!! А к ним-шоколад и сахар;)

nonna pina

Отличный рецепт!:)

ogiway
25.06.2012 06:45

:)Спасибо, Светлана!@}--}--

ogiway
25.06.2012 06:46

:*Спасибо, Светочка, для своих же!

jamiroquai

Если в пироге яблоки и корица - мне никакого шоколада и не нужно!:)*THUMBS UP*

ogiway
25.06.2012 06:46

:)Да, яблоки и корица-аромат страсти!!! Сама обожаю! Но- шоколад не повредит!;)

chef Ruletka

Душисто и ароматностей в меру. Прекрасная шарлотка для чаепития, ну или с молочком... @}--}--

ogiway
25.06.2012 06:47

@}--}--Наташенька-спасибо! С молочком- очень хорошо пошла!*IN LOVE*

andreytsibulski

Теперь буду знать с кем в кино надо ходить!*THUMBS UP*@}--}--

ogiway
25.06.2012 06:48

;)Андрюша-следующий сеанс завтра в 18-30! Успеешь?;););)

tati_69_20

Тут тебе и капучино и пирог с яблоками и корицей - "Два в одном"! Тирольцы отдыхают со штруделями в обнимку!:). Спасибо за вкусный тортик!

ogiway
25.06.2012 06:49

;) Ахха- все сразу-просто добавь молока!!!;)И-заметь, Танюша-никакой возни с вытягиванием теста!;)@}--}--

antea
25.06.2012 10:22

Отменная шарлотка, люблю такие!

ogiway
25.06.2012 12:51

;) Спасибо,Анна Юлиановна!@}--}--

lorxen1
25.06.2012 15:06

замечательный пирожок*THUMBS UP*

ogiway
25.06.2012 17:17

;) Ахха- даже и не думала, что такой получится!

ориола

Сколько интересных идей в одном пироге*OK* Учту и про напиток и про молоко;)*THUMBS UP*@}--}--

ogiway
25.06.2012 17:19

:)Да, Лариса, мне понравилось последнее время посыпать пудрой пополам с молоком-народ мой не въезжает, а сладость меньше и пользы больше, и аромат. Только молоко натуральное-не растительные сливки.;)

светлана65

Ого, какая шарлотка, такую еще не пробовала да и в кино давно не была:) Вкусно очень! *THUMBS UP*@}--}--

ogiway
25.06.2012 17:25

;) Ну, шарлотку испеки на здоровье! А в кино сходи обязательно! Любишь мультики? Сходи на "Мадагаскар-4"-посмеешься. Или на "Храбрую сердцем"-мелодрама, даже всплакнешь! Хорошо, когда есть еще не выросшие дети! Можно спокойно смотреть любимые мультики, мотивируя это заботой о ребенке!;)*ROFL*

tati_69_20

Моя дочка уже большая, но в парк на качели или в тир пострелять или в киношку, а потом в кафешку мороженого поесть - тут нам и женихи не нужны:). С мамой интереснее:). Мы все немножко дети;)

ogiway
26.06.2012 07:45

;) Да-да! И взрослеть до конца не собираемся!

natapit
25.06.2012 19:01

интересно получилось....а почему бы и нет!*THUMBS UP*

ogiway
26.06.2012 07:46

:)Спасибо. Наташа!@}--}--

anna1990
26.06.2012 10:31

Экспериментальным путем добиться нужного результата *THUMBS UP*

ogiway
26.06.2012 12:49

;) Метод научного тыка-великая вещь!!!*ROFL*

ogiway
26.06.2012 19:13

:)@}--}--

OlesiaLesha

Я что то вроде такой же недавно делала,очень вкусно получается и аромат стоит умопомрачительный*YAHOO*МолодЦа Окси@}--}--

ogiway
29.06.2012 17:29

;)Ахха, Лесенька, очень ароматно!

mellorn
29.06.2012 14:28

Вкусный и ароматный пирог!!!!!

ogiway
29.06.2012 17:30

:)Спасибо, Машенька!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты