Треска „ saltimbocca alla romana“ или „рыба – прыгни в рот“

Ингредиенты

  • 300 гр. филе трески
  • 50 гр. пармской или другой сыровяленой ветчины, нарезанной тонкими пластинами
  • листочки шалфея по количеству кусочков рыбы
  • горсть муки для панировки рыбы
  • соль, молотый перец
  • растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Филе трески разморозить, промокнуть бумажными салфетками и порезать на порционные кусочки. Каждый кусочек посолить поперчить по вкусу и обвалять в муке. Кусочки рыбы завернуть в платину ветчины, зубочистками приколоть по листочку шалфея и обжарить на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны.

В качестве гарнира идеально подойдет ризотто или легкий зеленый салат.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Треска „ saltimbocca alla romana“ или „рыба – прыгни в рот“: шаг 1Треска „ saltimbocca alla romana“ или „рыба – прыгни в рот“: шаг 2Треска „ saltimbocca alla romana“ или „рыба – прыгни в рот“: шаг 3

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

azzurro07
07.06.2012 15:09
Ответить
Обожаю это блюдо в оригинале из телятины,Вик!И треску люблю в беконе.А как она с шалфеем дружит,расскажи?!
passion1963
07.06.2012 15:03
Ответить
Саш, вполне гармонично получилось, главное с шалфеем не переборщить:)
lualexa
07.06.2012 15:02
Ответить
Рыбу люблю, почему бы не попробовать завернуть в бекон ;) .
azzurro07
07.06.2012 15:14
Ответить
Вик,я с шалфеем как-то не очень,в детстве часто горло болело-полоскала сухим шалфеем.))))))))
passion1963
07.06.2012 15:08
Ответить
Саш, а ты по веточке укропа прикрепи, если шалфей не любишь;)
Svettt
07.06.2012 15:12
Ответить
Какая вкуснота, Викуш. И правда - прыгни в рот. Очень аппетино выглядит!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
azzurro07
07.06.2012 15:28
Ответить
Я бы розмарину приколола бы,если прикололся бы!;)
sweta1
07.06.2012 15:31
Ответить
часто заворачиваю рыбу в бекон или хамон,с розмарином очень ароматно,а вот с шалфеем у меня не сложилось...по той же причине,что у Саши....:)
passion1963
07.06.2012 15:32
Ответить
так ниточкой привяжи;)
ната777
07.06.2012 15:31
Ответить
Спасибо. Отлично приготовлено. А если попробовать без муки, а завернуть в два кусочка ветчины? Я на днях попробую и напишу. Спасибо.
passion1963
07.06.2012 15:36
Ответить
Наташа, пробуй, и без муки можно и ветчины побольше;)
azzurro07
07.06.2012 15:35
Ответить
Точно,Вик,привязать же можно!
Lgrant (Лена)
07.06.2012 15:53
Ответить
Треску практически никогда не готовлю, а тут такое фото аппетитное, что от кусочка не отказалась бы*BRAVO*
passion1963
07.06.2012 16:24
Ответить
Лен,а можно и любую другую белую рыбу так приготовить:), если желание есть:)
byrenka
07.06.2012 16:11
Ответить
И просто и очень шикарно!!!*YAHOO*
modistka
07.06.2012 17:48
Ответить
Как интересно и аппетитно%), надо опробоватьO<img loading=" />
jamiroquai
07.06.2012 17:53
Ответить
Ох, запах шалфея люблю... Очень изыскано получилось!*THUMBS UP*
for_ever
07.06.2012 17:56
Ответить
Отличная рыбка и несомненно очень вкусная!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
chef cook
07.06.2012 18:05
Ответить
Суперское блюдо!*OK*@}--}--
mama tasi
07.06.2012 18:09
Ответить
Люблю все ингредиенты по отдельности, а уж в такой дружной компании и подавно! Забираю! :*
ма-ма
07.06.2012 19:51
Ответить
Интересный рецепт! :)
манюша
07.06.2012 19:59
Ответить
Вик, ну где ты была вчера? Последние кусочки доели! (купила недавно по акции в магазине треску - лошадь по размеру, нет, слона!)
mara
07.06.2012 21:51
Ответить
Очень оригинально получилось, а фотка такая яркая и красочная, в общем рецепт впечатлил. Здорово!!!
chemicolya
07.06.2012 21:58
Ответить
Очень оригинально и вкусно!*THUMBS UP*
antea
07.06.2012 22:32
Ответить
Интересное блюдо! Вкусная рыбка.
andreytsibulski
08.06.2012 06:49
Ответить
Отличная рыбка!!! *THUMBS UP*@}--}--
дашенька17
08.06.2012 12:08
Ответить
фото- очень аппетитно выгдядит! с беконом- мужчины будут в восторге!:)
ogiway
08.06.2012 13:11
Ответить
:)Виктория-прелестная рыбка!!! Пускай прыгает- я уже и рот раззявила;)@}--}--
sentyabr
08.06.2012 16:15
Ответить
Я бы сказала "прыгни в рот и проглоти вместе с языком".:) Вкуснятина!*THUMBS UP*
anna1990
09.06.2012 14:00
Ответить
Душистый шалфей и рыбка просто класс !!!!*BRAVO*:)*BRAVO*
mellorn
16.06.2012 19:09
Ответить
Очень вкусная рыбка!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5940171252720431.038
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели