Запеканка с сардельками и колбасой

Ингредиенты

  • 500 гр. замороженной зеленой фасоли
  • 1 луковица
  • 500 гр. свиных сарделек
  • 200 гр. полукопченой колбасы
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. панировочных сухарей
  • 500 гр. картофеля
  • 450 гр. консервированных помидоров
  • 2 яйца
  • 0,5 ст. сметаны
  • 50 гр. твердого сыра

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель отварить в мундире до готовности, слить воду, дать остыть.

Сыр натереть на терке.

Фасоль, не размораживая, положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить 4-5 мин. Откинуть на дуршлаг и отставить.

Лук очистить и измельчить. Сардельки и колбасу нарезать тонкими кружками.

Помидоры очистить от кожицы и размять вилкой.

В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить в нем лук 3 -4 мин. Добавить сардельки, колбасу и фасоль, готовить еще 5 минут. Положить помидоры, поперчить, посолить, тушить под крышкой 5 мин.

Картофель очистить и нарезать кружками. Форму для запекания смазать растительным маслом, посыпать панировочными сухарями. Выложить слой картофеля, на него поместить слой овощей с сардельками. Продолжать выкладывать слоями, пока не закончатся все ингредиенты.

Разогреть духовку до 180 С. Взбить яйца со сметаной и тертым сыром, распределить сверху ровным слоем и запекать 30 мин.

Пошаговые фото рецепта

Запеканка с сардельками и колбасой: шаг 1
1. Продукты для запеканки: свиные сардельки, колбаса п/к, замороженная стручковая фасоль (у меня своя), помидоры в собственном соку (опять свои), картофель, лук, яйца, масло, сыр, сметана, панировочные сухари.
Запеканка с сардельками и колбасой: шаг 2
2. Отвариваем картофель в мундире, сливаем воду, даем остыть.
Запеканка с сардельками и колбасой: шаг 3
3. Фасоль бланшируем в кипящей воде 4-5 мин. Отбрасываем на дуршлаг.
Запеканка с сардельками и колбасой: шаг 4
4. Режем лук.
Запеканка с сардельками и колбасой: шаг 5
5. Сардельки и колбаску режем кружками.
Запеканка с сардельками и колбасой: шаг 6
6. Очищаем помидоры от кожицы и разминаем вилкой.
Запеканка с сардельками и колбасой: шаг 7
7. Разогреваем сливочное масло, обжариваем лук 3-4 мин.
Запеканка с сардельками и колбасой: шаг 8
8. Добавляем сардельки и фасоль, готовим 5 мин. Выкладываем помидоры, перемешиваем и тушим под крышкой 5 мин.
Запеканка с сардельками и колбасой: шаг 9
9. Сыр трем на терке.
Запеканка с сардельками и колбасой: шаг 10
10. Взбиваем яйца со сметаной и тертым сыром.
Запеканка с сардельками и колбасой: шаг 11
11. Форму смазываем растительным маслом, посыпаем панировочными сухарями.
Запеканка с сардельками и колбасой: шаг 12
12. Картофель очищаем, нарезаем кружочками.
Запеканка с сардельками и колбасой: шаг 13
13. Выкладываем в форму слоями картофель и овощи с сардельками, сверху равномерно распределяем заливку и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 мин.
Запеканка с сардельками и колбасой: шаг 14
14. Все готово!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

andreytsibulski
03.06.2012 22:21
Ответить
Вкусная домашняя запеканка!*OK*@}--}--
ella_b
03.06.2012 23:07
Ответить
Ну,вот зачем я на ночь глядя это прочитала?! Аппетитно-то как!*THUMBS UP*
nonna pina
03.06.2012 23:12
Ответить
Просто и вкусно по - домашнему!:)
Lgrant (Лена)
04.06.2012 01:13
Ответить
спать пора, а кушать хочется
mara
04.06.2012 10:17
Ответить
доступно и вкусно
Tanchora
04.06.2012 13:25
Ответить
Спасибо! :)
малурияна1978
04.06.2012 16:32
Ответить
вкусно*BRAVO*
ogiway
05.06.2012 07:14
Ответить
:) Интересно- в половине рецептов мои вчерашние комменты пропали...Сообщаю повторно- здорово-быстро, сочно и незаморочно!*THUMBS UP*
mama tasi
05.06.2012 12:38
Ответить
Вкусная запеканка!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.42484952420493551.07
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели