Кекс "яблочно-черешневый с корицей и коньяком"

Фото к рецепту: Кекс  яблочно-черешневый с корицей и коньяком
Домашняя10Простой
5946919

Ингредиенты

  • тесто
  • 3 средних яйца
  • 200 гр. сахара
  • 150 гр. сливочного масла
  • 100 гр. сметаны 25% (у меня была деревенская, тем жирней,тем лучше)
  • 100 гр. сливок 35%
  • 180 гр. муки
  • 70 гр. кукурузного крахмала(можно картофельный)
  • 1 ст.л. courvoisier коньяк (можно любой алкоголь, хорошо с амаретто ликёром,с ромом)
  • ванилин
  • щепотка соли
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 2 ст.л. мака
  • цедра мандарина(засахаренная)
  • корица
  • начинка
  • может быть любой,на ваш вкус, любые фрукты. у меня свежая черешня и яблоки, рубленный миндаль.

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто

Взбить сливочное масло комнатной температуры с сахаром и ванилином в пышную белую массу, влить коньяк, затем добавить по одному яйца(тщательно перемешивайте тесто в перерывах!!!).

Отдельно смешать муку,крахмал,соль и разрыхлитель. В сливочную массу добавить половину сухой смеси, перемешать, далее половину сметаны, снова перемешать до однородности, опять оставшуюся муку,и оставшуюся сметану. Далее я ложу корицу(дело вкуса - кто сколько любит), цедру мандарина(апельсина,лимона) и мак.

К получившемуся тесту добавить взбитые сливки,аккуратно перемешать.

В форму(у меня силиконовая) выложить половину теста, разложить фрукты и накрыть оставшимся тестом. Кекс поднимется,поэтому не заполняйте форму до краев!!!! Отправляем наше великолепие в разогретую до 180 градусов духовку на 45-60 мин. Получается невероятно нежным и вкусным!!!!

Пошаговые фото рецепта

Кекс "яблочно-черешневый с корицей и коньяком": фото шаг 1
Кекс "яблочно-черешневый с корицей и коньяком": фото шаг 2
Кекс "яблочно-черешневый с корицей и коньяком": фото шаг 3
Кекс "яблочно-черешневый с корицей и коньяком": фото шаг 4
Кекс "яблочно-черешневый с корицей и коньяком": фото шаг 5
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
19  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ogiway
31.05.2012 07:33

:)Замечательно! У вас уже черешня пошла? Или в Молдавию теперь тоже китайскую завозят? Кекс красавец..фруктовая начинка-прелесть и сливки нежность придают *THUMBS UP*:)

oleaolecka

Да, у нас уже и черешня,и вишня,и клубника,и даже абрикосы вовсю!!! В этом году всё как-то раньше обычного поспело.

andreytsibulski

Вкусное у вас детство было!*THUMBS UP*@}--}--

oleaolecka

Благодарю, Андрей:[

sweta1
31.05.2012 20:03

Отличный кекс!:)

chef
31.05.2012 22:44

Почаёвничала бы с таким кексом. Славный состав и влажный разрез @}--}--

oleaolecka

Наташ,спасибо! Было правда вкусно и сочно, особенно на 2ой день;-)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5247024072160491.019
Инструменты