Мясной рулет "алекс"

Фото к рецепту: Мясной рулет  алекс
Домашняя120 мин.18Простой
90332441

Ингредиенты

  • для рулета:
  • 1 большое внутреннее филе свинины,
  • 500 гр. молодой говядины,
  • 400 гр. шампиньонов или вешенок,
  • 150 гр. сливок 15%,
  • смесь перцев,
  • несколько зубков чеснока,
  • морская соль,
  • растительное масло.

Пошаговый рецепт приготовления

Для мясного рулета шампиньоны очистите и нарежьте небольшими кубиками, обжарьте на предварительно разогретой сковороде до готовности, посолите.

Лук нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Добавьте пропущенное через мясорубку мясо и обжарьте до готовности.

Добавьте сливки, посолите и поперчите по вкусу и тушите еще 3-5 минут.

Готовый фарш немного охладите, и взбейте в однородную массу при помощи блендера. Добавьте обжаренные грибы и хорошо перемешайте.

Надрежьте вдоль внутреннее филе свинины, не доходя примерно0,5 см до конца.

Филе хорошо отбейте, как на отбивные. Посолите , поперчите и добавьте немного чеснока, пропущенного через пресс.

На филе выложите фарш в виде колбаски.

Сверните филе в рулет и заверните плотно в фольгу.

Запекайте в предварительно нагретой до 200 С духовке примерно 1 час. За 10 минут до готовности разверните фольгу и немного поджарьте рулет с о всех сторон. Перед подачей рулет хорошо охладите и нарежьте порционными кусочками.

Всем приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Мясной рулет "алекс": фото шаг 1

1. Для мясного рулета шампиньоны очистите и нарежьте небольшими кубиками, обжарьте на предварительно разогретой сковороде до готовности, посолите.

Мясной рулет "алекс": фото шаг 2

2. Лук нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Мясной рулет "алекс": фото шаг 3

3. Добавьте пропущенное через мясорубку мясо и обжарьте до готовности.

Мясной рулет "алекс": фото шаг 4

4. Добавьте сливки, посолите и поперчите по вкусу и тушите еще 3-5 минут.

Мясной рулет "алекс": фото шаг 5

5. Готовый фарш немного охладите, и взбейте в однородную массу при помощи блендера. Добавьте обжаренные грибы и хорошо перемешайте.

Мясной рулет "алекс": фото шаг 6

6. Надрежьте вдоль внутреннее филе свинины, не доходя примерно0,5 см до конца.

Мясной рулет "алекс": фото шаг 7

7. Филе хорошо отбейте, как на отбивные. Посолите , поперчите и добавьте немного чеснока, пропущенного через пресс.

Мясной рулет "алекс": фото шаг 8

8. На филе выложите фарш в виде колбаски.

Мясной рулет "алекс": фото шаг 9

9. Сверните филе в рулет и заверните плотно в фольгу.

Мясной рулет "алекс": фото шаг 10

10. Запекайте в предварительно нагретой до 200 С духовке примерно 1 час. За 10 минут до готовности разверните фольгу и немного поджарьте рулет с о всех сторон. Перед подачей рулет хорошо охладите и нарежьте порционными кусочками.

Мясной рулет "алекс": фото шаг 11

11. Всем приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
41  человек оценили
Сохранить рецепт
34 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
dot (Варя)

Интересно и вкусно придумала! :)@}--}--

ella_b
29.05.2012 19:04

Надо срочно забирать и делать! Какая красота!*BRAVO*

vvp
29.05.2012 19:02

Интересно!Вкусно!*DRINK**THUMBS UP*

katty_r
29.05.2012 19:10

Отличная идея!!! Вкусно!!!*THUMBS UP*

манюша

Шикарный рулет!*BRAVO*

манюша

Шикарный рулет!*BRAVO*

OlesiaLesha

Идея просто класс,очень вкусно должно быть:)

lepardik
29.05.2012 20:39

Ни чё се рулетик! Шикарен! *BRAVO*

ogiway
30.05.2012 02:28

:)Боже, какая вкуснятина!!! Мясо с мясом!!! Какой правильный рулет!;)

bu inna
30.05.2012 09:25

*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Вкуснятина!

tatian-1956

Очень и очень!!!

ма-ма

отличная идея!!! *BRAVO*

tanya_saharova

Замечательный рулет!!! Очень вкусно!*THUMBS UP*

natali2896

Всем большое спасибо за ваши отзывы и внимание к рецепту@}--}--

sweta1
30.05.2012 15:12

Отличная идея!очень понравился рулет!:)

Lgrant (Лена)

Замечательный какой, все что я люблю (кроме лука)*BRAVO*

anna1990
30.05.2012 19:03

Такая Вкусняшка, что язык проглотить можно, который еще и прикусила перед этим *YAHOO*

Диля
30.05.2012 20:29

Как лихо и красиво Вы отбили мясо (фото 7) мастерски, рулетик пальчики оближеш*THUMBS UP*

chef
31.05.2012 23:00

Ммм, мясо в мясе, да с грибами. Натуль, красивый разрез и вкусный состав @}--}--

mellorn
01.06.2012 13:07

Очень вкусно!

MissJoker

вкусный рулет))):)

irina_mai

Очень впечетляет и фото и состав!*THUMBS UP*

ella_lydoedka

Большое спасибо за рецепт!!!:)

natali2896

Всем спасибо за внимание к рецепту@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6016157159698351.041
Инструменты