Сом на гриле

Ингредиенты

филе сома 2 кг.
50 гр. подсолнечного масла,
половинка крупного лимона,

1 ч.л. соли
щепотку белого перца
укроп около 50 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Берем филе сома. Нарезаем его кусочками около 3 см. Режем мелко укроп и посыпаем его в нарезанную рыбу.Добавляем чайную ложку соли.Выжимаем сок половинки одного крупного лимона.Посыпаем перцем. Добавляем около 50 грамм подсолнечного масла. Аккуратно все перемешиваем. Все, через 10 минут можно и на гриль выкладывать.

Пошаговые фото рецепта

1. Берем филе сома

2. Нарезаем его кусочками по 3 см.

3. Нарезаем мелко укроп и добавляем его в рыбу.

4. Добавляем чайную ложку соли.

5. Выжимаем сок половинки одного крупного лимона и перемешиваем.

6. Посыпаем перцем.

7. Добавляем около 50 грамм подсолнечного масла. Аккуратно перемешиваем. Пока вы приготовите угли маринад уже будет готов.

8. Выкладываем кусочки сома на решётку гриль.

9. Жарим рыбу до образования золотистой корочки с каждой стороны. Приблизительно 5-10 минут на сторону( зависит от углей).

10. Сом готов. Приятного аппетита.

Дополнительная информация

Рыбу обычно готовят с белым перцем, но если у вас не оказалось под рукой белого, то можно использовать смесь перца, или черным перцем посыпать. Если вы берете крупного сома, то возможно он будет пахнуть тиной. Чтобы убрать запах тины, сома вымачивают в молоке, около 1 часа.