Мятно-клубничные кексы

Необходимые продукты:

- 200 гр пшеничной муки

- 30 гр кукурузного (можно картофельного) крахмала

- 200 гр сахара песка

- ¼ ч.л. соли

- 1 ч.л. соды

- 3 яйца

- 3 ст.л. сметаны

- 200 гр. масла

- 100 гр свежей клубники (можно замороженной)

- 25 гр свежей мяты

2. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и солью.

3. По одному в масляную смесь ввести яйца.

4. Добавить сметану.

5. Пюрировать клубнику и добавить в смесь.

6. Постепенно добавить крахмал, муку, соду.

7. В конце добавляем мелко нарезанную мяту.

8. Раскладываем по формочкам.

9. Выпекаем при температуре 180*С около 35 мин (для верности стоит проверить готовность деревянной зубочисткой)

10. Вот они – красавцы!!!