Куличи праздничные

Фото к рецепту: Куличи праздничные
Домашняя180 мин.10Средний
111881918

Ингредиенты

  • мука – 1-1,5 кг,
  • молоко – 0,5 л,
  • дрожжи – 11 гр.
  • яйцо – 6-7 шт.
  • сахар – 2 ст.
  • ванильный сахар – 10 гр.
  • масло сливочное – 200 гр.
  • масло растительное – 2-3 ст.л.
  • изюм – 150 гр.
  • цедра от 1 апельсина.

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

В теплом молоке развести дрожжи, добавить 0,5 кг муки. Поставить в теплое место на полчаса.

Белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром. Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену.

В подошедшую опару добавить желтки, мягкое сливочное масло, растительное масло и взбитые белки. Хорошо перемешать. Добавить оставшуюся муку, замесить тесто. Поставить тесто в теплое место подниматься. В подошедшее тесто добавить изюм и цедру апельсина, перемешать. Дать тесту снова подойти.

Формы для куличей смазать маслом, выложить тесто на 1/3 формы. Поставить куличи в духовку выпекаться до готовности.

Готовые куличи покрыть глазурью. Украсить по желанию.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Куличи праздничные: фото шаг 1
Куличи праздничные: фото шаг 2
Куличи праздничные: фото шаг 3
Куличи праздничные: фото шаг 4
Куличи праздничные: фото шаг 5
Куличи праздничные: фото шаг 6
Куличи праздничные: фото шаг 7

Дополнительная информация

Хитрости: - цедра апельсина придает выпечке особый аромат; - чтобы поверхность куличей была ровная и на ней было легче рисовать, вместо белковой глазури, я использовала сахарную помадку: на 150 г сахарной пудры примерно 3 ч. л. воды; - необычно, интересно и очень красиво смотрится шоколадная лента вокруг куличей. Шоколад нужно растопить на водяной бане и с помощью кондитерского мешка нанести рисунок на заранее подготовленный эскиз. Когда шоколад немного застынет, прижать шоколадный рисунок к бокам кулича, поставить в холодильник и через 15 минут снять бумагу.Гостям обязательно понравится!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
18  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Stigma
25.04.2012 01:11

Эх... почему то не могу добавить рецепт на конкурс - «Пасхальная выпечка с советом-хитростью!». Нажимаю на название конкурса и ничего не меняется... Скажите, пожалуйста, в чем причина?

Shevtsova Maria

Может уже поздно, там же до 25 - приём работ, а уже 25(

Stigma
25.04.2012 12:31

А вроде бы по 25 включительно, тем более сегодня появился еще один конкурсный рецепт.

Shevtsova Maria

А куличы - красавцы!)))

TANCHITTA

Чудные кексики,особенно оформление,возьму на заметку:)

ogiway
25.04.2012 05:17

:)Чудесно оформлены! Как подарок- замечательно будет! жаль, что припозднились!@}--}--

kisa-asik

Празднично,красиво!Кристин,а дрожжи у тебя сухие?*THUMBS UP*

kisa-asik

Ой,пардон,перепутала Вас с Кристиной:)

Stigma
25.04.2012 12:35

Да, дрожжи сухие:)

tatian-1956

Очень красиво украшены куличи! По поводу выставления рецепта, обратитесь к администрации. В блогах есть раздел.:)

Stigma
28.04.2012 00:23

Спасибо за помощь!

дашенька17

очень красивые!

Stigma
28.04.2012 00:26

Благодарю!

oleaolecka

куличики красавцы*THUMBS UP*

Stigma
28.04.2012 00:22

Рада, что вам понравились:)

chef
26.04.2012 23:38

Чудесатсые куличи! "Шоколадный" очень @}--}--

Stigma
28.04.2012 00:22

Спасибо!

Анастасия

Добрый день! Спсасибо за рецепт, вчера пекла по нему куличи, получились ОБАЛДЕННЫЕ! Внесла не большие изменения, цедру добавила в желток, туда же 50гр рома, использовала не только изюм а и порезанную курагу которые предварительно обваляла в муке)) Единственное что огорчило, куличи находясь в духовке сверху потрескались, не подскажите почему так произошло?

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5192956850890211.018
Инструменты