Оладьи на сыворотке с яблоками

Яблоки и апельсин вымыть.

Яблоки почистить.

С апельсина натереть на мелкой терке цедру и выжать сок.

Яблоки натереть на крупной терке.

Добавить цедру и сок апельсина.

Перемешать, примять ложкой, чтобы яблоки были покрыты соком.

В муку добавить дрожжи, премешать.

В миске взбить яйца с сахаром, чуть соли, 1/2 ч.л. ванильного сахара.

Сыворотку немного подогреть.

Добавить к яйцам.

Размешать.

Добавить муку с дрожжами.

Размешать.

Тесто соединить с яблоками.

Размешать.

Накрыть пленкой.

Убрать в тёплое место на 1.5-2 часа.

Жарить оладьи в небольшом количестве масла на маленьком огне.

Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце (для избавления лишнего жира)

У меня на фото с апельсиновым соусом.