Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Метровый рулет

Приготовьте вкусный десерт с метровым рулетом: секреты теста, крема и глазури из муки, яиц, подсолнечного масла, какао и других ингредиентов!

Продукты

для теста:
6 яиц
260 сахара
8 ст.л. теплой воды
6 ст.л. подсолнечного масла
260 г муки
1 пакетик разрыхлителя
2 ст.л. какао.
для крема:
0,5 л. молока
2 желтка
3 ст.л. в верхом муки
200 г масла
200 г сахара.
для глазури:
100 г масла
100 г сахара
2-3 ст.л. какао
1 ст.л. молока

Пошаговый способ приготовления

Приготовление теста:

Белки сбить с 1/2 частью сахара.

Желтки растереть с 1/2 частью сахара.

К получившейся массе додать воду, подсолнечное масло - хорошо вымешать.

Муку смешать с разрыхлителем.

Постепенно в белковую массу (1)вводить желтковую массу (2) и муку с разрыхлителем (по 1-2 ложки) и легкими движениями снизу вверх вымешивать (НЕ ВЗБИВАТЬ!).

Получившуюся массу разделить на две части и до одной из них добавить какао.

В хорошо смазанные формы вылить получившиеся массы теста.

Выпекать при температуре 180 градусов в течении 30-35 минут.

Готовность бисквитов проверять не ранее чем через 20 минут деревянной палочкой.

Приготовление крема:

300 гр молока вскипятить и влить к нему в 200 гр молока, в котором разведена мука и желтки.

Сварить до густоты.

Охладить.

Отдельно хорошо смешать масло с сахаром и соединить и остывшей молочной массой.

Складывание торта:

Разрезать по волнам на отдельные кусочки оба бисквита.

Сложить поочередно белый и чёрный куски бисквита.

Смазать каждый кусок бисквита кремом и сложить вместе в виде рулета.

Обмазать рулет сверху кремом (но не обязательно).

Облить готовые рулеты глазурью (частично или полностью).

По желанию украсить сверху.

Разрезание рулета: ТОЛЬКО ПОД УГЛОМ 45 градусов.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 50

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 16282

Понравилось: 38

Автор: Світлана

Создан: 16 апреля 2012, 15:33

Каталоги: Десерты Другие десерты

Почему метровый? Так не поняла, как его собирать, сложить в виде рулета, разрезать по волнам? На вид аппетитно и по составу вроде бы все отлично, а вот сборка не догоняю

nira60

16 апреля 2012, 15:45

поспешила с вопросом, уже все понятно.

strelec148

16 апреля 2012, 15:48

здорово! метр колбасы ела, а вот метр рулета нет...зовите на чай!

Світлана

16 апреля 2012, 15:58

"Метровый " рулет я назвала образно потому что в готовом виде после сложения он в длину ( два рулета) почти 1 метр: длина форм по 40 см + крем - вот и получается такая интерессная длина. Удачи. Поверьте, стоит попробовать.

ogiway

16 апреля 2012, 16:06

Разрез под углом офигенный!Найкраший! Да и вкусно, конечно!

lepardik

16 апреля 2012, 17:12

Крутяк! И красиво и много, то что нужно!

babulyam

16 апреля 2012, 17:59

Шикарно выглядит на срезе так и хочется попробовать. Спасибо.

anna1990

16 апреля 2012, 17:58

тут целый "полк" накормить можно, ну это я образно , а так здорово!

светлана65

16 апреля 2012, 18:05

Такой вкусный метровый рулет - это здорово! Это для моих сладкоежков самое то!

saharochek.lar

16 апреля 2012, 20:34

Такого вкусного и огромного рулета всем всем и мне очень хочется. Интересно похоже на бисквитное тесто только масло подсолнечное мне не понятно. САМ рулет понравился очень,,,,,,,,

tatian-1956

16 апреля 2012, 20:50

Оригинальный рулетик!!!

Світлана

16 апреля 2012, 21:28

подсолнечное масло делает бисквит сочным не сухим, бисквит не крошится. Я пробовала давать сливочное масло, но эффект совсем не тот. Подсолнечное масло в бисквите совсем не ощющается.

ориола

16 апреля 2012, 21:30

Оригинально!

mama tasi

16 апреля 2012, 21:45

Поддерживаю! С растительным маслом получается очень вкусно.. а тут ещё и много!!!

yvitsa

16 апреля 2012, 23:25

Прикольно!

lena62

17 апреля 2012, 00:20

правда прикольно ! простенько и СО ВКУСОМ !!!!!