Хлеб овсяными хлопьями и семенами тыквы

Ингредиенты

мука пшеничная-400 гр
вода питьевая-200 гр
дрожжи сухие быстродействующие-0,5ч.л
овсяных хлопьев-0,5ст

семена тыквы-40 гр.
чабрец-1 ст.л.
соль пищевая-0,5ч.л

Пошаговый рецепт приготовления

Вымешиваем в тестомешалке.

Дрожжи размещать в тёплой воде.

Перемешивая добавить просеянную муку малыми порциями и соль, разведённую в воде.

Тщательно перемещать.

Выложить тесто на рабочую поверхность.

Далее вымешиваем руками, пока оно не станет гладким, эластичным и не липнущим к рукам.

Глубокую миску смазать 1ч.л олив.маслом. Положить в нее тесто, накрыть пищ.плёнкой , поставить в тёплое место для подхода (у меня на это ушло 4 ч)

Подошедшее тесто будет очень эластичным и приятным на ощупь.

Вымешивать в той же миске, пока вся тесто не пропитается олив.маслом (маслом которую смазывали ёмкость) .

Выложить тесто на поверхность стола, приплюснуть в лепёшку.

Добавить хлопья к тесту. Смазать руки маслом и энергично вымесить. Раскатать в не большой круг.

На раскатанный круг насыпать семена. Смазать руки маслом, тщательно вымесить.Раскатать в не большой круг.

На раскатанный круг насыпать чабрец. Смазать руки маслом, месить не более 5мин.

Раскатать в колбаску

На противень постелить пергамент.

Положить хлеб на противень.

Смазать сверху олив.маслом.

Накрыть пищ.плёнкой, положить в теплое место, дать тесту подняться ( у меня на это ушло 3ч).

Включить духовку, переместить противень на средину полки. Выпекать при t 180* до золотистой корочки.

Смазать сверху олив.маслом. Остудить.

Получился очень дырчатый, вкусный и полезный хлебушек.

Пошаговые фото рецепта

Хлеб овсяными хлопьями и семенами тыквы: шаг 1

1. Вымешиваем в тестомешалке. Дрожжи размещать в тёплой воде. Перемешивая добавить просеянную муку малыми порциями и соль, разведённую в воде. Тщательно перемещать. Выложить тесто на рабочую поверхность. Далее вымешиваем руками, пока оно не станет гладким, эластичным и не липнущим к рукам. Глубокую миску смазать 1ч.л олив.маслом. Положить в нее тесто, накрыть пищ.плёнкой , поставить в тёплое место для подхода (у меня на это ушло 4 ч)

Хлеб овсяными хлопьями и семенами тыквы: шаг 2

2. Подошедшее тесто будет очень эластичным и приятным на ощупь. Вымешивать в той же миске, пока вся тесто не пропитается олив.маслом (маслом которую смазывали ёмкость) .

Хлеб овсяными хлопьями и семенами тыквы: шаг 3

3. Выложить тесто на поверхность стола, приплюснуть в лепёшку. Добавить хлопья к тесту. Смазать руки маслом и энергично вымесить. Раскатать в не большой круг.

Хлеб овсяными хлопьями и семенами тыквы: шаг 4

4. На раскатанный круг насыпать семена. Смазать руки маслом, тщательно вымесить.Раскатать в не большой круг.

Хлеб овсяными хлопьями и семенами тыквы: шаг 5

5. На раскатанный круг насыпать чабрец. Смазать руки маслом, месить не более 5мин. Раскатать в колбаску.

Хлеб овсяными хлопьями и семенами тыквы: шаг 6

6. На противень постелить пергамент. Положить хлеб на противень. Смазать сверху олив.маслом. Накрыть пищ.плёнкой, положить в теплое место, дать тесту подняться ( у меня на это ушло 3ч). Убрать плёнку.Затем сделать неглубокие надрезы. Включить духовку, переместить противень на средину полки. Выпекать при t 180* до золотистой корочки. Смазать сверху олив.маслом. Остудить.