Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Медовые пирожные мишутка

Насладитесь медовыми пирожными "Мишутка": бисквит с пшеничной мукой, сливочным маслом и орехами, пропитанные коньяком и украшенные кремом.

Продукты

бисквит:
500 г муки пшеничной
2 яйца
200 г сахара
80 г масло сливочное
115 г мёд (примерно 3 ст.л. с горкой)
2 ч.л сода без горки
пропитка:
вода+конъяк (или крепкий чай)
крем:
250 г сливочного масла
1 банка вареного сгущенного молока
посыпка
обрезки коржей+70 г грецких орешков

Пошаговый способ приготовления

Яйца соединить с сахаром, слегка взбить. Затем добавить мед, масло сливочное, соду. Все хорошо перемешать и поставить на водяную баню. Прогревать, при постоянном помешивании до темно-золотистого цвета массы, масса увеличится вдвое Затем массу снять с плиты, всыпать муку (просеять в массу). Накрыть тесто пленкой и оставляем остывать при комнатной температуре - начинать раскатывать тесто когда оно станет чуть теплым, не горячим. Вырезаем кольцом (диаметр 10 см) коржики- у меня вышло 50 шт примерно. Выпекаем коржи при температуре 190С. Коржи пекутся быстро, в зависимости от духовки - 3-7 мин. Выпеченные коржи складываем стопочкой, охлаждаем при комнатной температуре.

Важно не пересушить!

Коржики пропитать с двух сторон конъячной пропиткой, дать полежать и смазать кремом. У меня пироженки из 3-х коржиков. Выход 15 штук примерно. Кто любит более влажное пирожное- используйте сметанный крем или любой на ваш вкус.

Измельчить в блендере обрезки с орешками и обсыпать наши пирожные.