Варенье

Компот

Соленья и маринады

Картофель герцогиня pommes duchesse

Купите картофель герцогиня (pommes duchesse)! Вкусный гарнир из картофеля, яичных желтков и сливок с добавлением соли и перца. Превосходное угощение!

Продукты

1 кг.картофеля
3 яичных желтка
1яйцо
1/2 ст.сливок (жирность 20-30%)
1,5 ч.л. соли
перец черный молотый
40 г сливочного масла

Пошаговый способ приготовления

Картофель моем, чистим и ставим варить в подсоленой воде до готовности.

Протираем готовый картофель через сито, добавляем сливки,

. сливочное масло

и яичные желтки и перец.

В отдельной чашке смешать яйцо и сливки.

Выложить картофельное пюре в кондитерский шприц и отсадить его на смазанный маслом противень. Смазать смесью из яйца и сливок.

Поставить Герцогини в духовку, разогретую до 190 градусов. Выпекать до образования золотистых краев.

Пошаговые фото

6 шт.

2. Протираем готовый картофель через сито, добавляем сливки,

3. ... сливочное масло

4. и яичные желтки и перец.

5. В отдельной чашке смешать яйцо и сливки

6. Выложить картофельное пюре в кондитерский шприц и отсадить его на смазанный маслом противень. Смазать смесью из яйца и сливок.

7. Поставить Герцогини в духовку, разогретую до 190 градусов. Выпекать до образования золотистых краев.

Сохраняй и поделись с друзьями

357 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5894

Понравилось: 357

Автор: katrina1990

Создан: 07 апреля 2012, 21:38

Каталоги: Закуски