Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Киш с овощами курицей и сыром

Вкусный киш с овощами, курицей и сыром из грибов, сладкого перца и помидоров чери. Простой рецепт с мукой, сливочным маслом и пармезаном.

Продукты

200 г муки
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. сахара
100 г сливочного масла
60 мл воды
начинка
1 сладкий перец
100 г шампиньонов
100 г зеленой фасоли
100 г сыра с голубой плесенью
200 г курицы (по желанию)
веточка помидоров чери
2 яйца
3 ст.л. сметаны (сливок или молока)
соль
перец
30 г пармезана
форма 26 см

Пошаговый способ приготовления

1. Муку растереть со сливочным маслом, добавить сахар, соль. Постепенно вливая воду замесить эластичное тесто. Тесто раскатать толщиной примерно 0,3-0,5 см. Выложить в форму, убрать в холодильник на 30 минут.

2. Шампиньоны нарезать пластинками. Перец нарезать соломкой. Сыр средними кубиками. Помидоры на 2 части. Курицу средними кусочками. Пармезан натереть пластинками.

3. Яйца взбить вилкой, добавить сметану. соль, перец.

4. Достать форму с тестом. Сверху выкладываем овощи, курицу и сыр. Заливаем яичной смесью. Сверху выкладываем помидоры и пармезан.

5. Выпекать в разогретой до 180С духовке примерно 25 минут. Перед подачей пирог охладить 5 минут.

Приятного аппетита!