Тефтели куриные с невесенним салатом.

Фото к рецепту: Тефтели куриные с невесенним салатом.
Домашняя40 мин.Простой
74102135

Ингредиенты

  • 1. курица -1.5 кг
  • 2. лук -1 крупная репка
  • 3. рис отварной – ст. -200 г
  • 4. яйцо-1 шт.
  • 5. перец черный –
  • 6. орех мускатный- на кончике ножа
  • 7. майоран сушеный-1 ч.л.
  • для салата:
  • 1. дайкон-200 г
  • 2. морковь- 1 шт. (средняя)
  • 3. капуста пекинская-1 качанчик
  • 4. горошек-0.5 банки по 480 г
  • 5. лук репчатый- маленькая головка
  • для заправки:
  • 1. соевый соус -1 ст.ложка
  • 2. сироп шиповника-0.5 ч.л. ки
  • 3. сок лимонный -1 ч.л.
  • 4. масло растительное -2 ст.ложки

Пошаговый рецепт приготовления

1. Курицу обработать, вымыть и обсушить.

2. Лук очистить, вымыть, половину спассеровать до помягчения и появления приятного запаха.

3. Мякоть срезать и пропустить через мясорубку дважды, добавив сырой и пассерованный лук.

4. Добавить отварной рис (аль-денте), посолить, сдобрить пряностями.

5. Майоран обязательно добавьте – аромат чудесный!

6. Вымешать.

7. Вилкой взбить яйцо в пенку и добавить в фарш.

8. Еще раз тщательно вымесить и убрать в холод на полчасика.

9. Из останков курочки сварить бульон с кореньями.

10. Вымыть овощи на салат и очистить их.

11. Разогреть духовку до 180 градусов.

12. Достать фарш и , смачивая руки холодной водой, сформовать тефтельки размером с яйцо.

13. Уложить их в форму – у меня антипригарная, я не смазываю.

14. Отправить в духовку на 10 минут до образования легкой корочки.

15. Убавить температуру до 120 и запекать до зарумянивания.

16. Достать форму и на треть залить тефтельки бульоном.

17. Снизить температуру до 100 и потушить еще 5 минут.

18. Параллельно куриной возне готовим салат.

19. Ножом или теркой измельчаем дайкон и морковь соломкой.

20. Лук на доске лупим кулаком- чтоб он лопнул и горечь из него ушла. Способ, рекомендованный братом Юрием- диковатый, но действенный! Шинкуем тонко.

21. Пекинку режем полосками.

22. Отцеживаем горошек.

23. Для заправки смешиваем все ингры вместе и взбиваем вилкой до загустения.

24. Не ленитесь смешивать заправку, не лейте просто все в миску с салатом. Вкус от этого меняется, проверено! Залить салат заправкой, перемешать, достать тефтельки из духовки, нарезать мягкий белый хлеб и срочно звать к столу!

Пошаговые фото рецепта

Тефтели куриные с невесенним салатом.: фото шаг 1
Тефтели куриные с невесенним салатом.: фото шаг 2
Тефтели куриные с невесенним салатом.: фото шаг 3
Тефтели куриные с невесенним салатом.: фото шаг 4

Дополнительная информация

Тефтельки сочные и ароматные, без лишнего жира, почти диетические! А салат -хоть и не весенний еще- очень приятный из-за заправки. Нам такой ужин очень понравился .Попробуйте и вы!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ms. house

заправка и вправду интересная! попробую:)

Svettt
02.04.2012 13:26

Отличное блюдо, и впрям почти диетическое!*BRAVO*

ЯВенера

Тефтели отличные! а салат чё это не весенний, очень даже по-весеннему легкий, не перегруженный!!! всё вкусно!*THUMBS UP*

ogiway
02.04.2012 14:55

Девочки, спасибо за отзывы! Просто вы все салатики уже с редисочкой да с миксом салатным готовите, а у нас все-то внесезонная морковка!:)

passion1963

Все вкусно, и заправочка для салата отменно-витаминная!*THUMBS UP*

mama tasi

Сейчас бы парочку тефтелек к обеду! Люблю аромат майорана *THUMBS UP* Заправку удобно взбивать не вилкой, а сложив (налив) все компоненты в банку с крышечкой и энергично потрясти. @}--}--

ogiway
02.04.2012 16:00

Да ,знаю этот способ,но мне кажется,что в мисочке вкуснее:)

krolya
02.04.2012 16:14

а можно пару тефтелик мне добросить;)

светлана65

Тефтельки Фкусные! Салатику мне тоже положите невесеннего, у нас сегодня -2 и метель :)*THUMBS UP*@}--}--

anna1990
02.04.2012 18:05

Приятные, нежные и салатик в темку.:)*THUMBS UP*

strelec148

нравится!

Ирина 211978

Отличные тефтели и вкусный салат! *THUMBS UP*

tatian-1956

Вкусно!!!

lil-8888
02.04.2012 21:11

Понравились и тефтели и салат!@}--}--

микулишна

Без сомнений и тефтельки и салат отличные. Нам бы тоже такой ужин по душе был ;)

andreytsibulski

Класс!*OK*

nonna pina

Хорош рецепт,заправка необычная - заинтерисовала!!!

lepardik
02.04.2012 23:40

Вкуснейшие тефтельки! :pO<img src=" />

ogiway
03.04.2012 02:29

:)Ой, девочки, спасибо всем!@}--}--И мальчики тоже!;)

ambrinna
03.04.2012 08:49

*THUMBS UP**THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.58579331544834551.035
Инструменты