Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ореховые пирожные britti ma buoni

Попробуйте ореховые пирожные "britti ma buoni" с миндалем, миндальными лепестками и сахарной пудрой! Идеальное угощение для сладкоежек!

Продукты

орехи, у меня миндаль 160 г (100 г миндаль целый + 60 г миндальные лепестки)
сахарная пудра 120 г
яичные белки 2 шт.
сок лимона 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Миндаль 100гр. измельчаем в блендере, но не в муку, смешиваем с миндальными лепестками.

Белки взбиваем с лимонным соком, до пены, постепенно всыпаем сахарную пудру, взбиваем до устойчивой, глянцевой массы.

Вмешиваем миндаль, аккуратными движениями снизу вверх.

Ёмкость с белками ставим на водяную баню и увариваем до загустения и приятного бежевого цвета, постоянно помешивая. Это необходимо, чтобы выпарилась лишняя влага. Снимаем с огня.

Слегка остывшую массу выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, небольшими кучками, можно воспользоваться чайными ложками для формовки, но добиваться идеальной формы нет смысла, ведь название этого десерта переводится как неказистое, но вкусное!

Выпекаем при 160град. в течении 30минут.

Приятного чаепития Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

96 человек оценили

В избранное

103 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19089

Понравилось: 96

Автор: mama tasi

Создан: 20 марта 2012, 17:08

Каталоги: Десерты Пирожное Пирожное безе

Дополнительная информация

Очень вкусно, остановиться практически невозможно. Орехи могут быть любыми, у меня вот под рукой был миндаль. По вкусу напоминает наше, знакомое с детства, миндальное пирожное, но без влажной, тянущейся серединки. Впервые готовила безе на водяной бане, признаюсь, по началу очень волновалась, но результат отменный.

Танечка chudo я увлеклась и смолола миндаль почти в муку!!! лучше оставить его кусочками, текстура будет более правильной.
Варвара, Ирис, Татьяна, спасибо, девочки, за добрые слова

irusya.by

20 марта 2012, 17:54

легкое и укусное

ms. house

20 марта 2012, 17:57

и мне нравится! вот думаю, как получится с грецкими..

lianaaa

20 марта 2012, 18:00

Знаю, знаю как это вкусно готовила и хорошо помню что почти одна и уничтожила

mama tasi

20 марта 2012, 18:08

Лианчик, а я вот впервые подвергала белки тепловой обработке до выпекания!!! у Аллочки вообще на сковородке надо их обжаривать, а я как в книге Гастронома, на бане делала.. перестраховывалась
Ms.house простите, не знаю Вашего имени, я думаю и с грецкими будет вкусно
Ируся,

таники

20 марта 2012, 18:09

Наталь, делала такое с грецкими орехами - остановиться точно невозможно. Почему-то называла это ласточкими гнездами.

Svettt

20 марта 2012, 18:19

Делала подобное печенье! Больше не буду! Поскольку остановиться и правда невозможно! Это очень вкусно!

Olga

20 марта 2012, 18:25

Очень вкусно!Это самое мое любимое печенье

mama tasi

20 марта 2012, 18:30

Танечка, тут вся суть именно в технологии, сдаётся мне, что ты не жарила белки с орехами на сковороде
Свет, вот и я зарекаюсь каждый раз, но мои любимые сладкоежки не дают осуществится задуманному, вот и пеку, вот и взбиваю...
Ольга, рада вас видеть! Да, и мы его любим!!!

Мила

20 марта 2012, 18:34

Наташа, очень интересный рецепт ( особенно уваривание белковой массы). Не сомневаюсь, что вкусно, рецепт беру на заметку!

mama tasi

20 марта 2012, 18:37

Привет, Мила, рада Вас видеть!!! и спасибо за добрые слова

таники

20 марта 2012, 19:20

Ну, Наташ, до сковороды я их точно не доносила

christymar

20 марта 2012, 19:35

класс печеньки

sai

20 марта 2012, 19:40

Наташ, я правильно поняла: 160 гр - это общее колличество орехов и перемолотых, и пластин?

byrenka

20 марта 2012, 19:40

Боже мой, Наташенька, чудо какое!!! Тока мне такое точно готовить нельзя - все одна и слопаю!

Inna_2107

20 марта 2012, 19:45

Вот уж точно не остановишься , если приготовишь!

cheerup

20 марта 2012, 19:48

Наталь, чудо-печеньки, беру на заметку, спасибо!

avise

20 марта 2012, 19:51

Конечно, должно быть очень вкусно!!!

antea

20 марта 2012, 20:13

Интересное печенье, вкусное.

ЯВенера

20 марта 2012, 20:31

Как мало всего нужно (это я про ингредиенты) для таких воздушных и нежных печенюшек!!! Наташ, очень захотелось!!!

lil-8888

20 марта 2012, 20:36

Какие классные! Очень захотелось повторить!

jamiroquai

20 марта 2012, 20:40

Интересная технология!

Zoya7

20 марта 2012, 21:03

Ой как интересно!!! Спасибо, Наташа!

кыш

20 марта 2012, 21:18

Замечательное вкусное печенье!

nira60

20 марта 2012, 21:27

Люблю такое, ореховое и воздушное.Наташа, очень вкусное печенье.

Juju

20 марта 2012, 21:29

Точно...точно...вы мне напомнили "ласточкино гнездо"...Это оно.Спасибо!Классное!

тётя маша

20 марта 2012, 21:30

Очень хорошие печенья, подходят к нашему Песах, потому как без муки. Вот починят мне духовку и попробую.

chemicolya

20 марта 2012, 21:44

Наташа, соглашусь с тобой по поводу этих вкусных печенек: остановиться невозможно!

светлана65

20 марта 2012, 22:31

Замечательные!

sweta1

20 марта 2012, 22:37

Это и мое самое любимое печенье!!!!

Ирина 211978

20 марта 2012, 22:41

МММММ, ореховые! Вкуснятина!

mama tasi

20 марта 2012, 23:03

Спасибо вам большое за внимание к рецепту и добрые слова в комментариях!
Таня sai да, Вы совершенно правы, 160гр. - это общий вес, я решила подкорректировать рецепт и в итоге удалила эту информацию из ингредиентов, а теперь уже не исправить, рецепт на конкурсе так что пишу тут: общий вес орехов 160гр., из них 100гр. перемолоть в блендере, а 60гр. это лепестки миндальные, (у меня три пакетика по 20гр.)

lepardik

20 марта 2012, 23:06

Наташ, вкуснятинки какие! К чаю, к чаю требую!

mama tasi

20 марта 2012, 23:08

Спасибо, Ириш, угощайся правда только виртуально!

ма-ма

20 марта 2012, 23:11

Наташа, отличные печеньки!!!

mama tasi

20 марта 2012, 23:42

Спасибо, Светлана!

bu inna

21 марта 2012, 00:17

Интересное приготовление , обожаю миндальные пирожные, представляю как вкусно

nonna pina

21 марта 2012, 00:29

Отличные печенюшки,рецепт мне знаком и вкусные,хоть и на вид простенькие.Наташа,у Вас ошибка,в ит.языке пишется "brUtti",что в переводе "некрасивые,несимпатичные"

dik723

21 марта 2012, 01:05

Хороши черти!

andreytsibulski

21 марта 2012, 02:50

Классное печенье!!!

ambrinna

21 марта 2012, 10:33

бесподобные неказистики!! Обажаю такие хрустики. Забрала!!

krolya

21 марта 2012, 11:36

хоть и неказистые, всё равно симпатичные и лежат у меня уже в копилочке

mama tasi

21 марта 2012, 12:55

Эх, жалко теперь уже не исправить орфографическую ошибку Спасибо, Нона, большое!
Инночки, Андрей, зоя, спасибо за ваше внимание к рецепту!

севуля

21 марта 2012, 15:23

Какие простые и вкусные печенюшки!

sentyabr

21 марта 2012, 15:49

Вот не люблю безе совсем, но Алла пишет в своем рецепте, что тоже не любит, но эти штучки не совсем безе и ей понравилось. Наташ, забираю и ваш, и Аллин рецепт, попробую, может понравится, уж очень на вид привлекательны. Спасибо!

mama tasi

21 марта 2012, 18:08

Севуля, Марина, спасибо, девочки!

манюша

21 марта 2012, 18:19

Пекла по рецепту Светланы. Очень понравились! Улыбнулись так быстро, что даже не сфоткала!

tatian-1956

21 марта 2012, 18:46

Сразу утащу в копилочку - такое печенье невкусным быть по определению не может!!! Класс!!!

izuminka

21 марта 2012, 20:37

Это очень вкусно!!! Делала несколько раз уже с грецкими орехами, съедаются очень быстро!