Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сёмга под сыром и овощами с ароматным картофельным пюре

Сёмга под сыром и овощами с ароматным картофельным пюре: стейк, кабачок, сладкие помидоры, болгарский перец, голландский сыр и зелень. Восхитительный вкус!

Продукты

взяла:
2 стейка сёмги - 350 г
половинку небольшого молодого кабачка
2 средних помидора(сладких - это важно!)
половинку болг. перца(вообще, люблю красный, но для контраста взяла жёлтый)
140 г сыра(голландского)
морскую соль
оливковое масло(для смазывания формы)
сухие травки розмарина и тимьяна
белый перец
для пюре:
1 кг. картошки
соль
небольшой пучок укропа
сливки любые 150 - 200 мл ( у меня не оказалось 10 или 20%, поэтому добавила 35%, что считаю непростительной расточительностью)

Пошаговый способ приготовления

Рыбку натереть солью и посыпать травками с двух сторон.

Кабачок, перец нарезать соломкой, помидор кубиком (чуть меньше см ),сыр потереть на крупной тёрке, всё перемешать.

Можно немного подсолить, тут нужно ориентироваться на степень посола сыра.

Форму для запекания смазать оливковым маслом, уложить плотненько стейки, сверху выложить сырно-овощную смесь.

И поставить в прогретую духовку до 190С на 40 мин, сверху периодически поливать овощи выделившимся соком.

Можно сократить время приготовления,убрав лишнюю жидкость.

Пока сёмга в духовке, займёмся пюрешкой!

На самом деле в него можно добавить и чесночок, когда будет вариться картошка, и более насыщенные ароматом травки и специи,но я не хотела отвлекать внимание вкусовых рецепторов от сёмги, поэтому выбрала пюре со сливочным вкусом и более-менее нейтральной травкой!

Ну тут вообще всё просто: картошку сварить в подсоленной воде до рассыпчатого состояния, водичку слить, я немножко всегда оставляю, мне так больше нравится!

Потолочь, добавить сливки, рубленный укроп и перемешать! Всё!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

353 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11561

Понравилось: 353

Автор: blue-freska

Создан: 19 марта 2012, 01:34

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Дополнительная информация

Хочу угостить Вас невероятно сочной и вкусной рыбкой! Всё готовится очень быстро! Овощную шубку для сёмги собирала по настроению!

Спасибо за отзывы! Андрей,Саша, знаю, что рыба готовится быстрее, поэтому в 6 пункте об этом написала.Просто в моей духовке овощи за 15-20 мин не успевают приготовится, но поверьте, сёмушка от этого не пострадала!

lil-8888

19 марта 2012, 12:02

Вкусное блюдо и красивые снимки!

blue-freska

19 марта 2012, 13:03

Лили и Софи,спасибо!

Диля

19 марта 2012, 13:31

замезатено и аппетитно,фото шик

кыш

19 марта 2012, 14:10

Очень вкусно!