Ризотто с зеленым горошком и морепродуктами

Ингредиенты

овощной бульон
зелень петрушки
кальмар - 1 шт.
креветки -200 г. (вес неочищенных креветок)
количество морепродуктов дано на одну порцию, так как ризотто с ними ела только я, остальные члены семьи постятся строго))

Пошаговый рецепт приготовления

Смотреть пошаговое описание.

Пошаговые фото рецепта

Ризотто с зеленым горошком и морепродуктами: шаг 1

1. Набор продуктов

Ризотто с зеленым горошком и морепродуктами: шаг 2

2. Заранее сварите овощной бульон.

Ризотто с зеленым горошком и морепродуктами: шаг 3

3. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до прозрачности.

Ризотто с зеленым горошком и морепродуктами: шаг 4

4. Добавить рис и обжарить его с луком в течении одной минуты.

Ризотто с зеленым горошком и морепродуктами: шаг 5

5. Теперь по одному половнику будем добавлять бульон и постоянно мешать ризотто. С этого момента засекаем время, ризотто будет готово через 17 минут.

Ризотто с зеленым горошком и морепродуктами: шаг 6

6. Через 12 минут, после того как мы засекли время, добавляем зеленый горошек, готовим ещё 5 минут.

Ризотто с зеленым горошком и морепродуктами: шаг 7

7. Солим, перчим, пробуем (бульон уже соленый, поэтому сейчас мы только доводим до желаемого результата). Ризотто с зеленым горошком готово.

Ризотто с зеленым горошком и морепродуктами: шаг 8

8. Для тех, кто это блюдо будет делать с морепродуктами. Кальмар нарезать полосками, креветки разморозить и очистить. Разогреть оливковое мало и обжарить морепродукты одну минуту, посолить и поперчить, добавить зелень петрушки.

Ризотто с зеленым горошком и морепродуктами: шаг 9

9. Добавить к морепродуктам уже готовое ризотто с зеленым горошком, перемешать и подавать!

Ризотто с зеленым горошком и морепродуктами: шаг 10

10. Ну очень вкусное ризотто получилось)) Конечно может я его просто очень люблю, как и вообще итальянскую кухню, за её простоту, красоту и полезность!!!

Ризотто с зеленым горошком и морепродуктами: шаг 11

11. Приятного аппетита! Даже в пост можно и нужно готовить вкусно))

Дополнительная информация

Ризотто очень вкусное, даже если его есть просто с зеленным горошком, но а с морепродуктами...я их очень люблю)) Главное, при приготовлении ризотто, его нужно постоянно мешать, все время!