Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Карамелизированная клубника вкус страсти

Попробуйте карамелизированную клубнику "вкус страсти" с коричневым сахаром, сливочным маслом, кайенским перцем и лимонным соком – уникальный десерт для гурманов!

Продукты

250 г клубники
25 г коричневого сахара
20 г сливочного масла
2 щепотки кайенского перца
1 ст.л. лимонного сока

Пошаговый способ приготовления

Прежде всего, оформить бокалы для шампанского остро-сахарной присыпкой. Смещать сахар с кайенским перцем. Края бокалов окунуть в лимонный сок, затем в сахар и дать присыпке подсохнуть. Перед подачей осторожно налить шампанское в бокалы.

Клубнику промыть, удалить хвостики и разрезать на 2 или 4 части, в зависимости от размера. Растопить сливочное масло на сковороде с антипригарным покрытием. В сковороду всыпать оставшийся сахар, смешанный с кайенским перцем и слегка его расплавить, положить в сковороду клубнику и аккуратно встряхивая прогреть клубнику в течение 2-3 минут, чтобы клубника была со всех сторон покрыта карамелью, и снять с огня. Подавать сразу же с охлажденным розовым шампанским.

Приятного удовольствия!