Рисовая лапша с курицей и соусом "пад тай"

Фото к рецепту: Рисовая лапша с курицей и соусом  пад тай

Ингредиенты

  • лапша рисовая 250 гр.
  • филе куриное 400 гр.
  • креветки в/м 200 гр.
  • лук репч. 1 шт.
  • чеснок св. 3 зубчика
  • крахмал кукурузный 1,5 ст.л.
  • яйцо кур. 1 шт.
  • соевый соус "кикоман" 3 ст.л.
  • имбирь св. 8 см.
  • соус для обжарки рисовой лапши 80 гр.
  • перец красный острый молотый
  • перец черный молотый
  • кунжут белый
  • петрушка св.

Пошаговый рецепт приготовления

Замочить лапшу в холодной воде на 1 час.

Курицу нарезать продолговатыми кусочками и поместить в подходящую по размеру посуду.

Залить яйцом,соевым соусом,добавить крахмал,черный и красный перец.

Все перемешать и оставить мариноваться при комнатной температуре на 1 час.

Лук нарезать секторами,чеснок мелко порубить.

Имбирь почистить и нарезать мелким кубиком.

Креветки очистить от панциря.

Разогреть большую глубокую сковороду(в идеале Wok),налить в нее масло и обжарить курицу маленькими порциями до золотистого цвета.

Затем курицу переложить на тарелку и в той же сковороде легка обжарить лук,чеснок и имбирь.

Переложить обжаренные овощи к курице.

Лапшу достать из воды,положить на сложенное в несколько слоев бумажное полотенце,для удаления излишков воды.

Добавить масло в сковороду,хорошо его разогреть и положить лапшу.

Обжаривать постоянно помешивая,до тех пор,пока лапша не станет эластичной и прозрачной.

Добавить к лапше курицу и овощи,влить соус и перемешивая обжарить в течении 3-5 мин.Выправить блюдо на остроту и соль и подавать,посыпав кунжутом и рубленой зеленью.

Пошаговые фото рецепта


5.04.6214608098422191.050
azzurro07

Кухня: Домашняя

Количество порций: 3

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
50  человек оценили
Сохранить рецепт
73 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
nira60
16.02.2012 09:46

У меня сегодня утром потянулась рука к рисовой вермишели, но передумала,решила зайду на сайт и посмотрю, что-то интересное. Саша, к своему стыду, мало знакома с этим продуктом, поясни, что дает замачивание в холодной воде?

azzurro07

Ир,рецепт прочитала на упаковке с соусом,сама удивилась,что лапша не варится.Первый раз сварила-получилось не то пальто.Вчера замочила и обжарила-результат превзошел все ожидания-лапша стала эластичной,не кляклой.Вообщем теперь буду делать только так!

nira60
16.02.2012 10:03

Спасибо Саша. Я вечером повторю. Мне Наташа, Тасина мама, подарила упаковочку лапши, я на нее смотрю и не знаю, как к ней подступить, что бы получить удовольствие.

bu inna
16.02.2012 10:05

Очень вкусный состав*THUMBS UP*

lepardik
16.02.2012 10:08

С удовольствием бы слопала! :pO<img src=" />

ю-ю
16.02.2012 10:09

Прекрасно!!!*THUMBS UP*Отличное блюдо!!!@}--}--

azzurro07

Ир,на здоровье!Девочки,спасибо!@}--}--

сухарик!

И сразу хочется опять в Тай...эх

dot (Варя)

Как я люблю такие салатики! Обожаю рисовую лапшу! Когда ездила в Китай затарилась по полной!:) Сашуля, фото потрясные! :)*BRAVO*

azzurro07

Дашуль,и мне хочется,только я там ни разу не была((((.Варюш,это горячее блюдо,салат вчера вроде у Наташи был!

светлана65

Очень вкусно! Рисовую лапшу или вермишель замачиваю в кипятке минут на 10-15, в холодной воде не пробовала, интересно. Спасибо!*THUMBS UP*@}--}--

манюша

Купилп рисовую лапшу, вермишель. Теперь знаю куда её употребить!:)*BRAVO*

azzurro07

Свет и я так раньше делала,в кипятке.Теперь только в холодной буду замачивать,не идет ни в какое сравнение.Маш,жду отчета!;)

anahitka
16.02.2012 12:01

У меня муж большой поклонник тайской кухни и меня подсадил. Ох как же я люблю Пад Тай. Съела бы тарелочку, с удовольствием.

chudo
16.02.2012 12:34

Сань, ты меня срубила наповал! первый раз вижу чтобы в холодной воде лапшу замачивали. Лапша тоже есть, буду пробовать....

Winnie the Pooh

Подобные острые салаты мои самые любимые. Замечательный рецепт *THUMBS UP*

irina-kolyshkova

МММ,какая прелесть!!!*THUMBS UP*@}--}--

passion1963

Пора мне лыжи направить в азиатскую лавку, да рассмотреть там всякие соусы поподробнее, трюк с замачиванием заинтриговал. возьму на вооружение:)

lil-8888
16.02.2012 13:32

Саша, спасибо за идею приготовления лапши. Очень вкусно и так аппетитно у тебя!*BRAVO*

jamiroquai

Отличный, отличный соус!Беру на заметку.*THUMBS UP*

sweta1
16.02.2012 15:17

это очень и очень вкусно!:)

lianaaa
16.02.2012 15:36

А я уже замочила лапшу;)тока у меня пюре тамаринда нету, Саш, спасай, шо делать?

Диля
16.02.2012 15:43

Вкусно*OK*@}--}--

antea
16.02.2012 16:11

Очень вкусно!

azzurro07

Девочки спасибо за комменты!Лиан,я так думаю,можно и бэз тамаринда.Основную роль играет соевый соус,рисовый уксуси чили перец)))))))))).

lianaaa
16.02.2012 16:31

Ок, усё поняла*YAHOO*

Olga
16.02.2012 16:48

@}--}--@}--}--@}--}--

azzurro07

Лиан,ну ты и метеор!А креветочек-то у тебя поболе моего!;)Рада что рецепт понравился!

lianaaa
16.02.2012 18:55

ага Саш, креветок по просьбе сына больше положила:)

azzurro07

Лиан,это для старшенького порция?%)

lianaaa
16.02.2012 19:15

нееет (это моя*ROFL*), у него по меньше было;)

Lgrant (Лена)

Ой, Саш, я тоже люблю соусы и приправы этой марки, и такой у меня сейчас лежит на полке, обязательно сделаю, очень аппетитно выглядит блюдо*BRAVO*

alyakeyk
16.02.2012 23:33

Как же вкусно,аппетитно и стильно!!!*BRAVO*

mama tasi

Ого, уже и отчёт есть! Вкусный состав, соус понравился :) *DRINK*

кыш
17.02.2012 02:24

Очень понравился рецепт!@}--}--

chef
17.02.2012 02:49

Жарила лапшу... А ты где такой соус купила? Красота! @}--}--

ЯВенера

Моё!!! ...попробую и я обжарить лапшу :)

chef
19.02.2012 01:33

Чего на вопрос не ответила? Вредина... :p

azzurro07

Наташ,если отвечу тебе легче не станет-покупала в магазине,рядом с домом.:)

chef
20.02.2012 03:24

Стало легче - буду искать или изобрету сама "профанацию" :)

anita81
20.02.2012 13:00

Вкусно и ароматно!*THUMBS UP*

утопия

красиво не то слово!

Елена

Ирина, делала все пошагово а в конце обнаружила, что у меня остались креветки! Вы не написали, когда именно их добавлять :(

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты