Пирожное безе с черной смородиной.

Фото к рецепту: Пирожное безе с черной смородиной.
ДомашняяСредний
122274263

Ингредиенты

  • 2 белка
  • 80 гр. сахарной пудры
  • 0,5 ст.л. крахмала
  • 0,5 ч.л. лимонного сока
  • для начинки:
  • 150 гр. творожного сыра
  • 100 мл. смородинового пюре
  • 30 мл. воды
  • 10 гр. желатина
  • 100 гр. сливок 33%

Пошаговый рецепт приготовления

1. Белки взбить с лимонным соком в крепкую пену, продолжая взбивать, постепенно добавить сахарную пудру. Затем добавить крахмал и перемешать массу лопаткой.

2. Духовку разогреть до 60-80С (ориентируйтесь на свою духовку). С помощью кондитерского мешка отсадить на противень, застеленный пергаментом корзиночки. Отправить в духовку. У меня сушились 3 часа. В дверь духовки я вставила деревянную шпажку, чтобы духовка была неплотно закрыта.

3. Смородину (у меня сорванная и замороженная моей Мамочкой), разморозить, засыпать сахаром, оставить на 30 минут. Затем проварить и протереть через сито.

4. Желатин замочить в горячей воде. до полного растворения. Соединить со смородиной. Поставить в холодильник.

5. Сливки взбить в пышную массу и как только смородиновая масса начнет желироваться аккуратно подмешать сливки. И снова отправить в холодильник до полного застывания.

6. Застывший крем переложить в кондитерский мешок и заполнить корзиночки. Украсить ягодками смородины.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Пирожное безе с черной смородиной.: фото шаг 1
Пирожное безе с черной смородиной.: фото шаг 2
Пирожное безе с черной смородиной.: фото шаг 3
Пирожное безе с черной смородиной.: фото шаг 4
Пирожное безе с черной смородиной.: фото шаг 5
Пирожное безе с черной смородиной.: фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
63  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mama tasi

Лиличка, какой роскошный результат вашей с Сашей "совместной работы" :) Любая королева, да и не только, мечтает о такой короне! *BRAVO*

lil-8888
11.02.2012 13:50

Наташ, спасибо!:*

Диля
11.02.2012 13:52

КАкая красота%)фантостично*BRAVO*обажаю безе с кремом:)

lal88
11.02.2012 14:13

Понравилось,очень воздушно. Но может чего не доглядела, на каком этапе творожный сыр добавлять?:)

allenka(alarm clock)

Очень красиво и вкусно! @}--}--

ма-ма

Лилечка, красота не Земная!!! O<img src=" />

lil-8888
11.02.2012 14:37

lal88, спасибо, проглядела. Смородину смешать с сыром, а затем добавить желатин.:)

ю-ю
11.02.2012 15:13

Так красиво!!!:)

ю-ю
11.02.2012 15:12

Так красиво!!!:)

ю-ю
11.02.2012 15:13

Так красиво!!!:)

севуля

Как красиво, Лиль! И, несомненно, вкусно *BRAVO*

lil-8888
11.02.2012 15:27

Девочки, спасибо!O<img src=" />@}--}--

Мила
11.02.2012 17:07

Очень красиво и вкусно!*THUMBS UP*

принцесса специй

Красота какая!*BRAVO*

krolya
11.02.2012 17:49

Лилия, Ваши пирожное как всегда великолепны*BRAVO*

нахида

вкусно !спасибо за рецепт.

манюша

Сказка! Кулинарная сказка!*BRAVO**THUMBS UP*

dik723
11.02.2012 18:04

Красивая какая башенка! Такое и есть жалко..:p*THUMBS UP*

lenochek 0107

Королевские пирожные, Лилечка! Фантастически хороши!@}--}--

OlesiaLesha

Ой какая красотаа!Молодец*BRAVO*

lil-8888
11.02.2012 18:55

Спасибо огромное за визит и теплые слова!@}--}--

alyakeyk
11.02.2012 19:11

ОЧЕНЬ!!!*YAHOO**THUMBS UP*

арпине 1981

ОЧЕНЬ КРАСИВО55555

ambrinna
11.02.2012 19:42

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--

lorxen1
11.02.2012 20:36

какая красотища*BRAVO*

irina-kolyshkova

Потрясающе!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--

светлана65

Лилечка, очаровательные пироженки получились!*BRAVO*@}--}--

andreytsibulski

Прелесть!!! @}--}--*BRAVO**THUMBS UP*

lina(Polina)

какие нежные короны, а фото просто чудо!@}--}--

chef
12.02.2012 00:50

Лиль, шикарный состав у корон! @}--}--

avise
12.02.2012 09:13

красота!!! *THUMBS UP*

Winnie the Pooh

Моя бабушка обычно говорит на такое: "Как на приёме у Елизаветы II" *BRAVO*

Ирина 211978

Очень красиво, Лиль! *BRAVO*

lil-8888
13.02.2012 12:00

Спасибо за визит и приятные коментарии!@}--}--

lepardik
13.02.2012 13:36

Красивость! :):p

chemicolya

ЗдОрово!*THUMBS UP*

lil-8888
13.02.2012 14:16

@}--}--

Olga
13.02.2012 19:38

Какое очаровательное фото в доп.ин.@}--}--

mellorn
15.02.2012 15:23

Очень красивое и несомненно вкусное пирожное!!!

lil-8888
15.02.2012 15:44

@}--}--

nuna
09.03.2012 02:18

@}--}--@}--}--@}--}--*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6445719819385581.063
Инструменты