Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сырный рулет с курицей и изюмом в кунжуте

Попробуйте сырный рулет с курицей и изюмом в кунжуте: куриное филе, твердый сыр, изюм и пряности. Идеальная закуска для праздника и everyday!

Продукты

400 г куриного филе
500 г твердого сыра
50 г изюма
пучок укропа
1 ч.л. орегано
смесь перцев по-вкусу
растительное масло
2 ст.л. готовой горчицы
2 ч.л. сахара
2 ч.л. уксуса
семя кунжута

Пошаговый способ приготовления

Куриное филе отварить в небольшом количестве подсоленной воды минут 15. Разрезать филе на небольшие кусочки, положить в емкость блендера, влить 2 ст. ложки куриного бульона и измельчить.

Приготовить соус: горчицу, уксус, сахар, 2 ст. л. растительного масла, хорошо взбить и заправить куриный фарш.

Кунжут заранее подрумянить на сухой сковороде до золотистого цвета.

Сыр натереть на крупной терке и разложить ровным слоем на пергаменте, смазанном растительным маслом и посыпанным кунжутом, в виде прямоугольника. Поместить противень в духовку разогретую до 200º на 3 минуты.

Вытащить противень из духовки, переложить пергамент с размягченным сыром на стол, накрыть вторым листом пергамента и слегка раскатать скалкой.

Снять верхний лист пергамента и сразу же разложить на сыре ровным слоем куриный фарш, оставив с длинной стороны пласта сыра свободную полосу шириной 3-5 см. Куриный фарш посыпать орегано, смесью перцев, рубленым укропом и сверху изюмом.

Приподнимая пергамент, плотно свернуть сыр с курицей в виде рулета (начиная с заполненной начинкой стороны пласта), свободный край сырного пласта плотно прижать.

Обернуть рулет пергаментом, положить под гнет (швом вниз) и оставить до полного остывания.

Перед подачей на стол нарезать сырный рулет ломтиками, украсить укропом.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

28 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12605

Понравилось: 37

Автор: маняяяяя

Создан: 09 февраля 2012, 17:23

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Прекрасная закуска, хорошо храниться в холодильнике. Соус придает курице приятный, пикантный, кисло-сладкий с остринкой вкус! Смачного! Оригинально выглядит на блюде!