Яблочные кексы с овсяными хлопьями

Ингредиенты

  • мука -1,5 ст.
  • 50 г. овсяных хлопьев (у меня "нордик")
  • 50 г. коричневого сахара
  • 3 кисло-сладких яблока (у меня-сладкие)
  • 50 г. сливочного масла
  • 150 мл. натурального йогурта (у меня-домашний)
  • 150 мл. молока
  • 5 ст.л. жидкого мёда
  • 1 яйцо
  • 50 гр. изюма (у меня сушеная вишня)
  • 1 ст.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. корицы
  • 2 см. корня имбиря
  • 100 г. яблочного повидла (у меня абрикосовый мармелад)
  • ст. 200 мл. , остальное-в гр. ах

Пошаговый рецепт приготовления

Яблоки очистить от кожуры, мелко нарезать. Изюм промыть,залить кипятком, оставить на 20 минут, затем отбросить на дуршлаг и дать обсохнуть.

Корень имбиря очистить, натереть на мелкой тёрке.

Половину муки просеять через сито. Смешать в миске просеянную муку с непросеянной, с разрыхлителем, овсянкой и сахаром. Добавить яблоки, изюм, имбирь и корицу.

В другой миске взбить размягчённое масло, йогурт, молоко, яйцо и мёд. Добавить всё это к сухим ингредиентам и хорошо перемешать.

Разогреть духовку на 200 градусов. Маленькие формочки для кексов смазать маслом. Разложить в них тесто и запекать 20 минут.

Готовые кексы вынуть, оставить в формочках на 10 минут, затем аккуратно вынуть и переложить на рабочую поверхность. Щедро смазать каждый кекс яблочным повидлом, присыпать сахарной пудрой и подать к столу!

Всё!

Пошаговые фото рецепта

Яблочные кексы с овсяными хлопьями: фото шаг 1Яблочные кексы с овсяными хлопьями: фото шаг 2Яблочные кексы с овсяными хлопьями: фото шаг 3Яблочные кексы с овсяными хлопьями: фото шаг 4

Дополнительная информация

Когда я их приготовила, сначала расстроилась, так как думала, что они не пропеклись. А уже позже, когда они остыли, я поняла, что это яблоки дали такую сочность, и сухими они просто не могут быть! Получились такие-мини-шарлотки, половину мы съели в воскресенье, остальные муж взял на работу. А один кексик я съела в понедельник на завтрак с чаем-какая же красота!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

andreytsibulski
07.02.2012 09:47
Ответить
Каакие красивые и аппетитные кексики!*THUMBS UP*@}--}--
bu inna
07.02.2012 10:01
Ответить
Ароматно и вкусно, Катюша @}--}--
krolya
07.02.2012 10:31
Ответить
какая полезность: и овсяночка, и яблочки! сразу распечатываю рецептик*THUMBS UP*
mama tikka
07.02.2012 10:36
Ответить
Спасибо первым заглянувшим!@}--}--
yelenka0707
07.02.2012 11:05
Ответить
Рецепт супер , состав очень хороший !!!! Возникло пару вопросов , овсянку не надо измельчить или замочить перед добовлением в тесто ? @}--}--
mellorn
07.02.2012 11:21
Ответить
Вкусные кексики! 555
Ответить
Очень нравится,очень!!!!*THUMBS UP*
mama tikka
07.02.2012 12:43
Ответить
yelenka0707, у меня были хлопья Нордик-они сами по себе очень тонкие-и растворяются моментально. А в журнале ничего про размалывание и замачивание не сказано. Вообще жидкости в тесте достаточно, так что не бойтесь, что овсянка не разойдётся-её там совсем чуть-чуть. Мария, Софья, я вам рада!
светлана65
07.02.2012 15:21
Ответить
Катюша, очень ароматный, вкусный состав у кексов, мне очень нравится!*THUMBS UP*@}--}--
mama tikka
07.02.2012 15:32
Ответить
Спасибо, Света!
tatian-1956
07.02.2012 15:57
Ответить
Какие ароматы при выпечке витали!!! Замечательные кексы. Я бы такие с кофейком - мммммм!!!
passion1963
07.02.2012 16:18
Ответить
Вкусно и полезно!*THUMBS UP*
lil-8888
07.02.2012 16:41
Ответить
Замечательные кексы!@}--}--
манюша
07.02.2012 17:50
Ответить
Вкусненько! Вот бы парочку на завтрак!*BRAVO*
Диля
07.02.2012 18:17
Ответить
*THUMBS UP*
Olga
07.02.2012 18:32
Ответить
Хороший состав у кексиков! Должно быть ВКУСНО!@}--}--
antea
07.02.2012 21:46
Ответить
Очень аппетитные кексики!
mama tikka
07.02.2012 22:17
Ответить
Спасибо всем за внимание к рецепту!
alyakeyk
07.02.2012 23:06
Ответить
Катюша,очень вкусно,эстетично у тебя и как всегда -очень полезно!!!*YAHOO**THUMBS UP*
кыш
08.02.2012 00:01
Ответить
Какие симпатичные!:)
chef
08.02.2012 00:30
Ответить
Катюш, очаровала составом, а особенно добавкой в виде имбиря. Ароматно, пользительно и притягательно @}--}--
Ирина 211978
08.02.2012 09:33
Ответить
Необычные и вкусные кексы! *THUMBS UP*
mama tikka
08.02.2012 09:57
Ответить
Тоня, Лена, Наташа и Иринка - БлагоДарю!
irina-kolyshkova
10.02.2012 02:34
Ответить
Какие славные!!!*BRAVO*@}--}--
mama tikka
10.02.2012 13:15
Ответить
Спасибо, Иринка!
anna1990
12.02.2012 20:22
Ответить
5++++++*OK*
mama tikka
12.02.2012 20:59
Ответить
И Вам, спасибо, Анна!
mama tikka
30.03.2012 22:14
Ответить
Ой, как здорово! Зоя, спасибо большое за отчёт, и я рада, что кексики пришлись по вкусу!@}--}--
natapit
07.12.2012 01:10
Ответить
вкусно и очень здоровО!*BRAVO*
mama tikka
07.12.2012 15:10
Ответить
Спасибо,Наталья, от Вас вдвойне приятно услышать такие слова!:[

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.57990926544605251.033
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели