Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Яблочные кексы с овсяными хлопьями

Вкусные яблочные кексы с овсяными хлопьями, коричневым сахаром и натуральным йогуртом. Идеальное сочетание для здорового угощения!

Продукты

мука -1,5 ст.
50 г. овсяных хлопьев (у меня "нордик")
50 г. коричневого сахара
3 кисло-сладких яблока (у меня-сладкие)
50 г. сливочного масла
150 мл натурального йогурта (у меня-домашний)
150 мл молока
5 ст.л. жидкого мёда
1 яйцо
50 г изюма (у меня сушеная вишня)
1 ст.л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы
2 см. корня имбиря
100 г. яблочного повидла (у меня абрикосовый мармелад)
ст. 200 мл , остальное-в г ах

Пошаговый способ приготовления

Яблоки очистить от кожуры, мелко нарезать. Изюм промыть,залить кипятком, оставить на 20 минут, затем отбросить на дуршлаг и дать обсохнуть.

Корень имбиря очистить, натереть на мелкой тёрке.

Половину муки просеять через сито. Смешать в миске просеянную муку с непросеянной, с разрыхлителем, овсянкой и сахаром. Добавить яблоки, изюм, имбирь и корицу.

В другой миске взбить размягчённое масло, йогурт, молоко, яйцо и мёд. Добавить всё это к сухим ингредиентам и хорошо перемешать.

Разогреть духовку на 200 градусов. Маленькие формочки для кексов смазать маслом. Разложить в них тесто и запекать 20 минут.

Готовые кексы вынуть, оставить в формочках на 10 минут, затем аккуратно вынуть и переложить на рабочую поверхность. Щедро смазать каждый кекс яблочным повидлом, присыпать сахарной пудрой и подать к столу!

Всё!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

24 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18113

Понравилось: 33

Автор: mama tikka

Создан: 07 февраля 2012, 09:29

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины Мармелад

Дополнительная информация

Когда я их приготовила, сначала расстроилась, так как думала, что они не пропеклись. А уже позже, когда они остыли, я поняла, что это яблоки дали такую сочность, и сухими они просто не могут быть! Получились такие-мини-шарлотки, половину мы съели в воскресенье, остальные муж взял на работу. А один кексик я съела в понедельник на завтрак с чаем-какая же красота!

yelenka0707, у меня были хлопья Нордик-они сами по себе очень тонкие-и растворяются моментально. А в журнале ничего про размалывание и замачивание не сказано. Вообще жидкости в тесте достаточно, так что не бойтесь, что овсянка не разойдётся-её там совсем чуть-чуть. Мария, Софья, я вам рада!

светлана65

07 февраля 2012, 15:21

Катюша, очень ароматный, вкусный состав у кексов, мне очень нравится!

mama tikka

07 февраля 2012, 15:32

Спасибо, Света!

tatian-1956

07 февраля 2012, 15:57

Какие ароматы при выпечке витали!!! Замечательные кексы. Я бы такие с кофейком - мммммм!!!

passion1963

07 февраля 2012, 16:18

Вкусно и полезно!