Яблочные кексы с овсяными хлопьями

Фото к рецепту: Яблочные кексы с овсяными хлопьями

Ингредиенты

  • Мука -1,5 ст.
  • 50 г. овсяных хлопьев (у меня "Нордик")
  • 50 г. коричневого сахара
  • 3 кисло-сладких яблока (у меня-сладкие)
  • 50 г. сливочного масла
  • 150 мл натурального йогурта (у меня-домашний)
  • 150 мл молока
  • 5 ст.л. жидкого мёда
  • 1 яйцо
  • 50 г изюма (у меня сушеная вишня)
  • 1 ст.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. корицы
  • 2 см. корня имбиря
  • 100 г. яблочного повидла (у меня абрикосовый мармелад)
  • Стакан 200 мл, остальное-в граммах

Пошаговый рецепт приготовления

Яблоки очистить от кожуры, мелко нарезать. Изюм промыть,залить кипятком, оставить на 20 минут, затем отбросить на дуршлаг и дать обсохнуть.

Корень имбиря очистить, натереть на мелкой тёрке.

Половину муки просеять через сито. Смешать в миске просеянную муку с непросеянной, с разрыхлителем, овсянкой и сахаром. Добавить яблоки, изюм, имбирь и корицу.

В другой миске взбить размягчённое масло, йогурт, молоко, яйцо и мёд. Добавить всё это к сухим ингредиентам и хорошо перемешать.

Разогреть духовку на 200 градусов. Маленькие формочки для кексов смазать маслом. Разложить в них тесто и запекать 20 минут.

Готовые кексы вынуть, оставить в формочках на 10 минут, затем аккуратно вынуть и переложить на рабочую поверхность. Щедро смазать каждый кекс яблочным повидлом, присыпать сахарной пудрой и подать к столу!

Всё!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Когда я их приготовила, сначала расстроилась, так как думала, что они не пропеклись. А уже позже, когда они остыли, я поняла, что это яблоки дали такую сочность, и сухими они просто не могут быть! Получились такие-мини-шарлотки, половину мы съели в воскресенье, остальные муж взял на работу. А один кексик я съела в понедельник на завтрак с чаем-какая же красота!

5.04.57990926544605251.033
mama tikka

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 12

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Яблочные кексы

Участвует в конкурсе: Фестиваль американских фруктов. Питайся правильно!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
24 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
andreytsibulski

Каакие красивые и аппетитные кексики!*THUMBS UP*@}--}--

bu inna
07.02.2012 10:01

Ароматно и вкусно, Катюша @}--}--

krolya
07.02.2012 10:31

какая полезность: и овсяночка, и яблочки! сразу распечатываю рецептик*THUMBS UP*

mama tikka

Спасибо первым заглянувшим!@}--}--

yelenka0707

Рецепт супер , состав очень хороший !!!! Возникло пару вопросов , овсянку не надо измельчить или замочить перед добовлением в тесто ? @}--}--

mellorn
07.02.2012 11:21

Вкусные кексики! 555

принцесса специй

Очень нравится,очень!!!!*THUMBS UP*

mama tikka

yelenka0707, у меня были хлопья Нордик-они сами по себе очень тонкие-и растворяются моментально. А в журнале ничего про размалывание и замачивание не сказано. Вообще жидкости в тесте достаточно, так что не бойтесь, что овсянка не разойдётся-её там совсем чуть-чуть. Мария, Софья, я вам рада!

светлана65

Катюша, очень ароматный, вкусный состав у кексов, мне очень нравится!*THUMBS UP*@}--}--

mama tikka

Спасибо, Света!

tatian-1956

Какие ароматы при выпечке витали!!! Замечательные кексы. Я бы такие с кофейком - мммммм!!!

passion1963

Вкусно и полезно!*THUMBS UP*

lil-8888
07.02.2012 16:41

Замечательные кексы!@}--}--

манюша

Вкусненько! Вот бы парочку на завтрак!*BRAVO*

Диля
07.02.2012 18:17

*THUMBS UP*

Olga
07.02.2012 18:32

Хороший состав у кексиков! Должно быть ВКУСНО!@}--}--

antea
07.02.2012 21:46

Очень аппетитные кексики!

mama tikka

Спасибо всем за внимание к рецепту!

alyakeyk
07.02.2012 23:06

Катюша,очень вкусно,эстетично у тебя и как всегда -очень полезно!!!*YAHOO**THUMBS UP*

кыш
08.02.2012 00:01

Какие симпатичные!:)

chef Ruletka

Катюш, очаровала составом, а особенно добавкой в виде имбиря. Ароматно, пользительно и притягательно @}--}--

Ирина 211978

Необычные и вкусные кексы! *THUMBS UP*

mama tikka

Тоня, Лена, Наташа и Иринка - БлагоДарю!

irina-kolyshkova

Какие славные!!!*BRAVO*@}--}--

mama tikka

Спасибо, Иринка!

anna1990
12.02.2012 20:22

5++++++*OK*

mama tikka

И Вам, спасибо, Анна!

mama tikka

Ой, как здорово! Зоя, спасибо большое за отчёт, и я рада, что кексики пришлись по вкусу!@}--}--

natapit
07.12.2012 01:10

вкусно и очень здоровО!*BRAVO*

mama tikka

Спасибо,Наталья, от Вас вдвойне приятно услышать такие слова!:[

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты