А я делала так сыр, только у нас ряженка в бумажных коробочках продается, так я было дело подсела на такой сыр ... результат- морозилка забита была Ну, не прям уж ... 5 штук, но место занимает. Рецепт хороший и проверенный!
Рецепт не новый на сайте, но с каждым днём появляются всё новые и новые кулинары, так что для них это замечательное и полезное открытие! (да и не только для новеньких, если судить по комментариям)
Для меня главное, что можно и из 1% ряженки делать! Я, если честно, бросила пакет в морозилку без надежд. А получилось обалденно! Я уже и с сахаром попробовала, чтобы потом сразу для крема в тортики!.. Здорово! "Розовый фламинго, дитя заката..."
Хочу сказать Zoye7 огромное спасибо. Чизкейк вышел супер. Вчера был готов к употреблению, а сегодня уже нет его. хоть и форма была оч большая, а крем-чиза-1100г. Всё съели, а свекровь сразу позвонила и рецепр начала выпытывать. Через неделю опять повторю, уже у своих родителей, побалую их вкусняткой. Всем советую. Теперь прослойки для торта только из этого волшебного крема готовить буду.
Да, рецепт отличный - я так делаю из сметаны, только не замораживаю ее. Поэтому вопросик - в заморозке есть какой-то глубокий смысл? Для чего отвешивать именно замороженный продукт?
anima71 Этот способ посоветовала подруга. Из сметаны без заморозки делаю давно. Зачем замораживать не знаю. Кстати, из замороженного кефира так тоже делают.
Спасибо большое за рецепт! Это нечто! Так нежно, вкусно и просто в приготовлении! Я не использовала марлю, а откидывала на сито, которое установила на миску. Вечером поставила размораживаться, а утром - уже такой чудесный завтрак! Из 0,5 л ряженки 3,2% у меня получилось 175 г этого чуда.
Здравствуйте, Зоя. Вот уже полгода для меня нет лучше крема для тортов, чем Ваш. И не только тортов,еще и чизкейки. Помните, я с вами советовалась по этому поводу? Огромное спасибо. Благо, ряженка у нас в любом магазине всегда в наличии. А про кефирный крем могу сказать, что он никогда не заменит этот чудесный необыкновенный запах топленого молока, который присущ ряженке.
