Компот

Соленья и маринады

Тыквочили с индейкой или песня к ужину и чтоб никто не догадался

Name: Тыквочили с индейкой или песня к ужину " и чтоб никто не догадался!!!"
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: филе индейки; тыква свежая или замороженная; лук репчатый; перец болгарский крупный; перец чили; перец чили острый; чеснок; кориандр молотый; орегано сухой; томаты в собственном соку; фасоль консервированная желательно красная; масло кукурузное; вода; соль; сыр пармезан тертый на мелкой терке

Приготовьте тыквочили с индейкой: нежное филе индейки, свежая тыква, пряные перцы и сыр пармезан. Идеальное блюдо к ужину "чтоб никто не догадался!"

Продукты

филе индейки - 700 г
тыква свежая или замороженная - 400 г
лук репчатый - 1 шт.
перец болгарский крупный - 1 шт.
перец чили - щепотка
чеснок - гранулированный сухой - 0.5 ч.л.
кориандр молотый - щедрая щепотка
орегано сухой - 1 ч.л.
томаты в собственном соку - 400 г
фасоль консервированная, желательно красная - 1 баночка (300 г)
масло кукурузное - 1–2 ст.л.
вода - 250 мл
соль
сыр пармезан тертый на мелкой терке - 1 ст.л. на порцию (при подаче)

Пошаговый способ приготовления

Тыкву порезать кубиками. Нам понадобится тыквенное пюре. Для его приготовления кубики тыквы залить горячей водой и варить 20 минут, до размягчения кубиков, затем воду слить и пробить кубики тыквы блендером. Либо попросить помощи у СВЧ, что я и сделала, за 5-7 минут, тыква стала мягкой, а затем те же манипуляции с блендером.

Филе индейки зачистить от пленок и сухожилий, промыть, обсушить, пропустить через мясорубку или пробить блендером.

Лук и болгарский перец порезать кубиками.

В сотейнике или сковороде с толстым дном разогреть на среднем огне 2 ст.л. кукурузного масла. Положить лук и болгарский перец, жарить, помешивая, до мягкости, около 5-6 минут.

Добавить сухой чеснок, чили, кориандр и орегано. Надо бы свежий чили, но мы не могем очень острое кушать, а Вы сами смотрите.

В сотейник к овощам добавить фарш и жарить, разбивая вилкой комочки фарша, минут 10.

Посолить по вкусу. Добавить томаты, вместе с соком, ввести тыквенное пюре, влить воду, довести до кипения, огонь уменьшить до минимального, и тушить 15 минут. В последнюю очередь добавить фасоль, промытую холодной кипяченой водой, довести до кипения, огонь выключить.

При подаче посыпать тертым на мелкой терке Пармезаном.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

49 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11006

Понравилось: 49

Автор: Svettt

Создан: 02 февраля 2012, 14:38

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Светик! Как я тебя понимаю-в отношение тыквы. Мы её не любим, а свекровь нам её пихает. Правда у неё урожайчик каждый год-штук по 50 И 10 из них-обязательно мои. Пока что я приспосабливаю её в выпечку. думаю. пора на чё-нить по-серьезнее переходить

Svettt

02 февраля 2012, 16:33

Девчат, благодарю, что заглянули на огонек! Иннуль, выпечку прошла, супы тоже, осваиваю вторые блюда. Пока все, что делала понравилось, за некоторым исключенем Светуль, не всегда удачно выходит правда, иногда фиг проведешь, но мы стремимся к большему Спасибо всем!

lina(Polina)

02 февраля 2012, 16:48

Отличный чили! между прочим тыква очень хорошо компонирует с индейкой. Я из тыквы готовлю суп со сливками, ну такой крем суп куда при подаче добавляю масло из тыквенных косточек, зелёное такое. А еще гуляш из индейки и тыквы, также с добавлением сливок, но мой секрет в этих обоих блюдах это карри , он полностью убивает вкус тыквы и даёт блюду очень экзотический вкус. А из зелени добавляю только кориандр-кинзу.

Svettt

02 февраля 2012, 17:02

Полина, вот с карри пока блюда из тыквы не готовила. Тыквы еще много, все придется испробовать. Спасибо!

микулишна

02 февраля 2012, 17:20

Ой уморила допинфой, хороша каша, я дома тоже подобное тушу, мы это мясной кашей называем. Тыкву недодумалась спрятать. А дома я ее стараюсь пихануть во все,во что запихивается. У нас только манты с тыквой признают. Я никогда не объявляю, что там тыква была - пару раз объявила, зять отказываться стал кушать у нас. Дочь подсказала, ты мам, меньше рассказывай, что кладешь... И точно- сейчас не стала объявлять и все кушаютЬ!Молодец, Света

Малохат

02 февраля 2012, 17:52

Свет,да ты настоящий кулинар!Раз так усердно тыкву "полюбить заставила",совершенно верно, вы уже любите тыкву!Как же её можно не любить?!

принцесса специй

02 февраля 2012, 18:06

Вкусно! Фото-аппетитное!

mama tasi

02 февраля 2012, 18:11

И у нас на кухне "карета для Золушки" имеется понравилась твоя кулинарная песня, забираю для повторения

OlesiaLesha

02 февраля 2012, 18:16

Сколько разных ароматов,прям голова кругом...супер приготовлено

Olga

02 февраля 2012, 18:29

Светочка, Вкусно!

lil-8888

02 февраля 2012, 18:40

Светочка, какое интересное блюдо приготовила!

sentyabr

02 февраля 2012, 19:15

А я даже не знаю люблю или не люблю, я тыкву как-то заранее стараюсь не есть. Вот и получилось, что ни разу не ела. Интересное блюдо! Может и мне уже стоит попробовать разочек тыквочку.

lianaaa

02 февраля 2012, 19:36

Свет, я считаю что это уже любоффф и конкретная Ярко, сочно и ароматно у тебя

lianaaa

02 февраля 2012, 19:37

Кстати, могу дать вкусную подсказку на уничтожения тыквы

ЯВенера

02 февраля 2012, 19:53

Свет, ну ты и затейница! Так вкусно пристроить тыкву ещё догадаться нужно И я бы съела глазом не моргнув

strelec148

02 февраля 2012, 20:05

ого какая штука интересная! забираю...

манюша

02 февраля 2012, 20:14

Света, хорошо тыкву спрятала! А я уже и не прячу!

yvitsa

02 февраля 2012, 20:21

Не комментарии, а разработка смертной казни для бедной тыквы! Что ли проехаться мне "по ленинским местам" и собрать у вас всех - нелюбителей тыквы - свою любимую ягодку (или овощ)?! А то мой дедушка с добрыми грустными глазами, у которого всегда покупаю отменные тыковки, уже вторую ярмарку не приезжает.

Zoya7

02 февраля 2012, 21:33

Да уж! Замаскировали тыкву надежно! Не только вкусно и очень-очень полезно!!!

natapit

02 февраля 2012, 23:50

люблю тыкву!!! отличный рецепт, забираю с благодарностью!!!

andreytsibulski

03 февраля 2012, 02:04

Очень вкусно приготовленно!

Ирина 211978

03 февраля 2012, 08:27

Очень вкусно! У меня дома, кроме меня, тоже нелюбители все тыквы!