Тыквочили с индейкой или песня к ужину " и чтоб никто не догадался!!!"

Тыкву порезать кубиками. Нам понадобится тыквенное пюре. Для его приготовления кубики тыквы залить горячей водой и варить 20 минут, до размягчения кубиков, затем воду слить и пробить кубики тыквы блендером. Либо попросить помощи у СВЧ, что я и сделала, за 5-7 минут, тыква стала мягкой, а затем те же манипуляции с блендером.

Филе индейки зачистить от пленок и сухожилий, промыть, обсушить, пропустить через мясорубку или пробить блендером.

Лук и болгарский перец порезать кубиками.

В сотейнике или сковороде с толстым дном разогреть на среднем огне 2 ст.л. кукурузного масла. Положить лук и болгарский перец, жарить, помешивая, до мягкости, около 5-6 минут.

Добавить сухой чеснок , чили, кориандр и орегано. Надо бы свежий чили, но мы не могем очень острое кушать, а Вы сами смотрите.

В сотейник к овощам добавить фарш и жарить, разбивая вилкой комочки фарша, минут 10.

Посолить по вкусу. Добавить томаты, вместе с соком, ввести тыквенное пюре, влить воду, довести до кипения, огонь уменьшить до минимального, и тушить 15 минут. В последнюю очередь добавить фасоль, промытую холодной кипяченой водой, довести до кипения, огонь выключить.

При подаче посыпать тертым на мелкой терке Пармезаном.