Тарталетки с грибами и двумя видами сыра.

Фото к рецепту: Тарталетки с грибами и двумя  видами сыра.

Ингредиенты

  • 0,5кг слоеного теста
  • 500-600г грибов (шампиньонов. Пробовала с лисичками, тоже очень вкусно)
  • 300г твердого сыра
  • 150г сливочного сыра (у меня Almette с зеленью)
  • 1 средняя луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 ст.ложки сливочного масла
  • Растительное масло
  • Соль, перец

Способ приготовления

Тесто разрезаем на части (у меня формочки небольшие, получается 24шт), раскатываем по размеру тарталетки,

Укладываем тесто в формочки. Включаем духовку на 200-220°C.

Грибы моем, достаточно мелко режем.

Лук мелко нарезаем. Смешиваем с чесноком, пропущенным через пресс.

На сковороде разогреваем растительное масло, растапливаем в нем 1 ст.л. сливочного.

Обжариваем чеснок с луком до прозрачности. Добавляем оставшееся сливочное масло, растапливаем.

К луку добавляем грибы. Солим, перчим. Когда выделится сок, убавляем огонь (крышкой не накрываем, пусть сок выпаривается). Оставляем на 10 минут, не забываем помешивать ;)

Пока грибы жарятся, натираем на крупной тёрке твердый сыр.

К тертому сыру добавляем Almette.

К сыру добавляем еще горячие грибы (так легче перемешивать).

Раскладываем начинку в формочки.

Выпекаем в духовке, пока края теста не подрумянятся.

Пошаговые фото рецепта

Пошаговое фото рецепта: Тарталетки с грибами и двумя  видами сыра.

1. Необходимые продукты

Пошаговое фото рецепта: Тарталетки с грибами и двумя  видами сыра.

2. Тесто разрезаем на части (у меня формочки небольшие, получается 24шт), раскатываем по размеру тарталетки, укладываем в формочки. Включаем духовку на 200-220°C.

Пошаговое фото рецепта: Тарталетки с грибами и двумя  видами сыра.

3. Грибы моем, достаточно мелко режем.

Пошаговое фото рецепта: Тарталетки с грибами и двумя  видами сыра.

4. Лук мелко нарезаем. Смешиваем с чесноком, пропущенным через пресс.

Пошаговое фото рецепта: Тарталетки с грибами и двумя  видами сыра.

5. На сковороде разогреваем растительное масло, растапливаем в нем 1 ст.л. сливочного.

Пошаговое фото рецепта: Тарталетки с грибами и двумя  видами сыра.

6. Обжариваем чеснок с луком до прозрачности. Добавляем оставшееся сливочное масло, растапливаем.

Пошаговое фото рецепта: Тарталетки с грибами и двумя  видами сыра.

7. К луку добавляем грибы. Солим, перчим. Когда выделится сок, убавляем огонь (крышкой не накрываем, пусть сок выпаривается). Оставляем на 10 минут, не забываем помешивать ;)

Пошаговое фото рецепта: Тарталетки с грибами и двумя  видами сыра.

8. Пока грибы жарятся, натираем на крупной тёрке твердый сыр.

Пошаговое фото рецепта: Тарталетки с грибами и двумя  видами сыра.

9. К тертому сыру добавляем Almette.

Пошаговое фото рецепта: Тарталетки с грибами и двумя  видами сыра.

10. К сыру добавляем еще горячие грибы (так легче перемешивать).

Пошаговое фото рецепта: Тарталетки с грибами и двумя  видами сыра.

11. Раскладываем начинку в формочки.

Пошаговое фото рецепта: Тарталетки с грибами и двумя  видами сыра.

12. Выпекаем в духовке, пока края теста не подрумянятся.

Дополнительная информация

Чтобы сэкономить время, готовлю 2 больших открытых пирога.

5.04.5135798437050261.017
aqua91

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
17  человек оценили
Сохранить рецепт
18 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

Izumina
Izumina
29.01.2012 02:03

Мне кажется, это очень вкусно! Вот дождусь духовку, обязательно попробую!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт