Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Картофель без мундира самый простой в мире постный салат

Попробуйте самый простой в мире постный салат из картофеля без мундира с зеленью, лимонным соком и адыгейской солью — вкусно и полезно!

Продукты

картофель
зелень (укроп и немного петрушки)
соль (адыгейская, но можно и обычную)
лимонный сок
подсолнечное и оливковое масло

Пошаговый способ приготовления

картофель отварить в мундире (две-три небольших одинакового размера)

очистить от кожуры, нарезать средними кубиками

зелень порубить очень мелко, добавить в картофель

посолить по вкусу (важно: адыгейская соль намного "солёнее" обычной! так что солить ею нужно на 12-15% меньше, чем обычной солью)

заправить оливковым и подсолнечным маслом (у меня 2 части оливкового, 1 - подсолнечного)

добавить сок лимона (одной дольки)

мешать салат лучше осторожно и не очень часто, чтобы картофель не "рассыпался"

в идеале: дать салату все-таки остыть

Сохраняй и поделись с друзьями

136 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8168

Понравилось: 136

Автор: karta-show

Создан: 19 января 2012, 23:07

Каталоги: Закуски Постные блюда

Дополнительная информация

соль адыгейскую приобрела случайно. пишут, что она полезнее обычной. оливковое масло тоже полезно. так что вполне себе полезное сытное и постное блюдо )) информация про адыгейскую соль есть вот тут, например: http://perfectfood.ru/2010/11/adygejskaya-sol/

Поздравляю с красивым рецептом Мне нравится. Ещё больше понравился бы, есть бы картофель варили на пару и после варки не чистили - зачем Адыгейская (или вместо неё четверговая, например) соль определённо добавляют колорита, а вот использование двух видов растительного масла - это уже на мой взгляд каприз Но автор рецепта имеет на него право. Подумалось, что подсолнечное масло можно взять нерафинированное для пущего аромата, а оливковое - естественно хорошее Extra Virgin. Приятного аппетита!

Lgrant (Лена)

20 января 2012, 00:36

я бы добавила маринованных огурчиков или грибочков, давненько не делала такой салат.

bratyury

20 января 2012, 00:50

Лена, добавить можно много чего. Но Автор правильно формулирует рецепт - "самый простой в мире..." И ждёт наших мнений именно в рамках рецепта.

ИринаИрина

20 января 2012, 02:14

Замечательный рецепт! Аж слюнки потекли, не смотря на простоту салата. Я не дождусь охлаждения блюда

светлана65

20 января 2012, 10:44

Вкусно!