Компот

Соленья и маринады

Крендели с тремя видами семечек

Name: Крендели с тремя видами семечек : - )
Total time: 180 min
Yield: 12
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; сливочное масло; соль; сухие дрожжи; вода; сахар; тыквенные семена; кунжутные семена; подсолнечные семена; молоко

Крендели с тремя видами семечек: тыквенные, кунжутные и подсолнечные. Нежное тесто на муке, сливочном масле и дрожжах. Попробуйте вкусно!

Продукты

мука - 500 г
сливочное масло - 30 г
соль - 1 ч.л.
сухие дрожжи - 10 г
вода - 300 мл
сахар - 1 ст.л.
тыквенные семена - 2 ст.л.
кунжутные семена - 2 ст.л.
подсолнечных семена - 2 ст.л.
молоко - 3 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

В миску просеять муку горкой. Распределить сахар, соль. Добавить небольшими кусочками масло. В центр поместить дрожжи, влить воду. Перемешать (я делала в комбайне)

Переложить тесто на стол, припыленый мукой. Вымешивать 2 минуты, собрать в шар - оставить на 2 минуты. Так повторить 5 раз. С силой отбить тесто об стол в течении 8 минут (так в оригинальном рецепте, я отбиваю минуты 4 - больше не могу). Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить в теплом месте на 15 минут.

Смешать по 2 ст.л. каждых семян. На присыпанном мукой столе размять тесто руками, аккуратно вмешивая в него семечки. (оставить немного на посыпку)

Тесто разрезать на 12 частей. Каждую часть раскатать в лепешку, а затем сложить ее три раза, чтобы получилась колбаска (кому удобнее можно рулетиком)

Переплести колбаски крендельками, закрепив концы влажными руками.

Противень застелить бумагой, либо силиконовым ковриком, выложить крендельки, сбрызнуть их молоком и присыпать оставшимися семечками.

Оставить в теплом месте на 40 минут. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут.