Карамелизированные апельсины с горьким шоколадом

Фото к рецепту: Карамелизированные апельсины с горьким шоколадом

Ингредиенты

  • апельсины 4-6 шт.,
  • сахар 600 гр.,
  • вода 300 мл.,
  • шоколад горький 100-200 гр.

Способ приготовления

Добрый день!

Давно пытаюсь "скрестить" апельсины с шоколадом,

мне кажется,на этот раз получилось очень вкусно.....

Нарезаем апельсины кружочками 0,5 см.

Заливаем их на 3-5 минут кипятком,

затем воду сливаем.

Тем временем варим сироп:

добавляем в воду сахар

и варим до его полного растворения.

Заливаем сиропом апельсины и ставим на огонь.

Варим на медленном огне без крышки около 40 минут.

Сироп сливаем в раковину,увы!

(хотя,может,мне попались горькие апельсины?)

Кружочки апельсинов выкладываем на пергамент

и сушим при 120° полчаса-40 мин.,готово!

В пластиковый пакет кладём кусочки

хорошего горького шоколада,

опускаем в ёмкость с кипящей водой,

через пару минут шоколад растает.

Поливаем им апельсины...

или окунаем кружочки целиком в шоколад,

но мне кажется ,что это будет уже слишком ...

Угощаемся,дорогие любители апельсинового шоколада

или шоколадных апельсинов!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Карамелизированные апельсины с горьким шоколадом
Фото приготовления рецепта: Карамелизированные апельсины с горьким шоколадом
Фото приготовления рецепта: Карамелизированные апельсины с горьким шоколадом
Фото приготовления рецепта: Карамелизированные апельсины с горьким шоколадом
Фото приготовления рецепта: Карамелизированные апельсины с горьким шоколадом
Фото приготовления рецепта: Карамелизированные апельсины с горьким шоколадом
Фото приготовления рецепта: Карамелизированные апельсины с горьким шоколадом
Фото приготовления рецепта: Карамелизированные апельсины с горьким шоколадом

Дополнительная информация

приготовила по рецепту Брата Юрия(Большое спасибо!), немного изменив.... во-первых, ни в коем случае не надо использовать повторно воду, в которой обваривались апельсины,в неё-то и ушла вся горечь, и даже сироп после готовки мне показался горьким.... во-вторых, отваривать в сиропе нужно не более 40 минут, иначе апельсины станут очень мягкими... в-третьих, поскольку апельсины получились в карамели, достаточно нанести тонкий узор шоколадом...Удачи!

5.04.6131226489483141.046
sweta1

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Мандарины и апельсины карамелизированные в шоколаде


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
46  человек оценили
Сохранить рецепт
15 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
bu inna
17.01.2012 22:48

вкусно*THUMBS UP*

bratyury
17.01.2012 22:52

Света, скажи, когда подсохнут... даже заветреют... когда остынут... да с чайком, а? Как мне ни нравился мой рецепт, твой по-моему лучше. Поздравляю с кулинарной удачей *THUMBS UP*Мне нравится!

sweta1
17.01.2012 22:56

Юр,это тебе на самом деле огромное спасибо!Действительно,они затвердевают,становятся как чипсы....так вкусно!:)

mama tasi

Как сироп то жалко :'( :)

Лена-zepter

Оч интересно

sweta1
17.01.2012 23:00

Наточка,может,тебе попадутся не такие горькие апельсины,как у меня..тогда ты сможешь использовать и сиропчик...:)

OlesiaLesha

Вкуснюче:pЯ тоже такие же почти недавно выставляла,понравились:)

sweta1
17.01.2012 23:05

а я их пропустила...:[

elenozka
17.01.2012 23:10

уже хочу попробывать! 555 ! *THUMBS UP*

светлана65

Вкусняшки! Очень люблю фруктовые сладости.*THUMBS UP*@}--}--

sweta1
18.01.2012 00:45

Большое спасибо!:)

andreytsibulski

Очень вкусно приготовленно!!!*THUMBS UP**BRAVO*@}--}--

MissJoker

Интересный рецепт))):)

allenka(alarm clock)

Интересно!:)

манюша

Долго я смотрела на рецепт Юры. Домашние то сдела, то не надо... Теперь слушать их не буду!

ambrinna
18.01.2012 09:25

*BRAVO*

lepardik
18.01.2012 12:24

:) Класс!

lorxen1
18.01.2012 12:49

Светик, представляю , как вкусно*THUMBS UP*

ЯВенера

Светик, красота у тебя получилась!!! :)

ксения1973

Это вкусно сомнений нет,а еще как красиво*THUMBS UP*

Svettt
18.01.2012 13:23

Какая красота, Светуль! *THUMBS UP*

chudo
18.01.2012 13:57

хорошая идея!

lil-8888
18.01.2012 15:11

Светочка, здорово!*THUMBS UP*

sweta1
18.01.2012 15:19

Спасибо большое всем-всем!:)@}--}--

sweetyan
18.01.2012 17:57

Сегодня приготовила, очень вкусно, правда с такого количества мало) Сироп думала получиться горьким, а нет, тоже очень вкусный. Я его смешала с водкой, добавила карамелизированой цедры апельсина. Пусть недельку другую настоится, думаю тоже будет вкусно) Спасибо большое за рецепт

sweta1
18.01.2012 18:36

Мало?!ну,это смотря сколько человек будут уничтожать эту вкуснятину.....Вам видимо повезло,апельсины попались не горькие,будет ещё и ликёрчик!Славненько!Спасибо Вам за доверие!:)

Olga
18.01.2012 19:07

@}--}--@}--}--@}--}--

barska
18.01.2012 22:12

Вкусноооо!*BRAVO*

Mil@_Mil@

Светочка, какой интересный рецепт, уже хАчу таких апельсиново-шоколадных чипсов:)*THUMBS UP*

fim
19.01.2012 12:40

Света! какая вкуснота получилась! Обязательно буду готовить. Спасибо!@}--}--

sweta1
20.01.2012 02:02

Спасибо большое всем!:)@}--}--

chef Ruletka

Светланка, люблю сочетание апельсиновых долек и горького шоколада. Великолепное лакомство @}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...