Карамелизированные апельсины с горьким шоколадом

Фото к рецепту: Карамелизированные апельсины с горьким шоколадом

Ингредиенты

  • апельсины 4-6 шт.,
  • сахар 600 гр.,
  • вода 300 мл.,
  • шоколад горький 100-200 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Добрый день!

Давно пытаюсь "скрестить" апельсины с шоколадом,

мне кажется,на этот раз получилось очень вкусно.....

Нарезаем апельсины кружочками 0,5 см.

Заливаем их на 3-5 минут кипятком,

затем воду сливаем.

Тем временем варим сироп:

добавляем в воду сахар

и варим до его полного растворения.

Заливаем сиропом апельсины и ставим на огонь.

Варим на медленном огне без крышки около 40 минут.

Сироп сливаем в раковину,увы!

(хотя,может,мне попались горькие апельсины?)

Кружочки апельсинов выкладываем на пергамент

и сушим при 120° полчаса-40 мин.,готово!

В пластиковый пакет кладём кусочки

хорошего горького шоколада,

опускаем в ёмкость с кипящей водой,

через пару минут шоколад растает.

Поливаем им апельсины...

или окунаем кружочки целиком в шоколад,

но мне кажется ,что это будет уже слишком ...

Угощаемся,дорогие любители апельсинового шоколада

или шоколадных апельсинов!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

приготовила по рецепту Брата Юрия(Большое спасибо!), немного изменив.... во-первых, ни в коем случае не надо использовать повторно воду, в которой обваривались апельсины,в неё-то и ушла вся горечь, и даже сироп после готовки мне показался горьким.... во-вторых, отваривать в сиропе нужно не более 40 минут, иначе апельсины станут очень мягкими... в-третьих, поскольку апельсины получились в карамели, достаточно нанести тонкий узор шоколадом...Удачи!

5.04.6131226489483141.046
sweta1

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Мандарины и апельсины карамелизированные в шоколаде


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
46  человек оценили
Сохранить рецепт
15 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
bu inna
17.01.2012 22:48

вкусно*THUMBS UP*

bratyury
17.01.2012 22:52

Света, скажи, когда подсохнут... даже заветреют... когда остынут... да с чайком, а? Как мне ни нравился мой рецепт, твой по-моему лучше. Поздравляю с кулинарной удачей *THUMBS UP*Мне нравится!

sweta1
17.01.2012 22:56

Юр,это тебе на самом деле огромное спасибо!Действительно,они затвердевают,становятся как чипсы....так вкусно!:)

mama tasi

Как сироп то жалко :'( :)

Лена-zepter

Оч интересно

sweta1
17.01.2012 23:00

Наточка,может,тебе попадутся не такие горькие апельсины,как у меня..тогда ты сможешь использовать и сиропчик...:)

OlesiaLesha

Вкуснюче:pЯ тоже такие же почти недавно выставляла,понравились:)

sweta1
17.01.2012 23:05

а я их пропустила...:[

elenozka
17.01.2012 23:10

уже хочу попробывать! 555 ! *THUMBS UP*

светлана65

Вкусняшки! Очень люблю фруктовые сладости.*THUMBS UP*@}--}--

sweta1
18.01.2012 00:45

Большое спасибо!:)

andreytsibulski

Очень вкусно приготовленно!!!*THUMBS UP**BRAVO*@}--}--

MissJoker

Интересный рецепт))):)

allenka(alarm clock)

Интересно!:)

манюша

Долго я смотрела на рецепт Юры. Домашние то сдела, то не надо... Теперь слушать их не буду!

ambrinna
18.01.2012 09:25

*BRAVO*

lepardik
18.01.2012 12:24

:) Класс!

lorxen1
18.01.2012 12:49

Светик, представляю , как вкусно*THUMBS UP*

ЯВенера

Светик, красота у тебя получилась!!! :)

ксения1973

Это вкусно сомнений нет,а еще как красиво*THUMBS UP*

Svettt
18.01.2012 13:23

Какая красота, Светуль! *THUMBS UP*

chudo
18.01.2012 13:57

хорошая идея!

lil-8888
18.01.2012 15:11

Светочка, здорово!*THUMBS UP*

sweta1
18.01.2012 15:19

Спасибо большое всем-всем!:)@}--}--

sweetyan
18.01.2012 17:57

Сегодня приготовила, очень вкусно, правда с такого количества мало) Сироп думала получиться горьким, а нет, тоже очень вкусный. Я его смешала с водкой, добавила карамелизированой цедры апельсина. Пусть недельку другую настоится, думаю тоже будет вкусно) Спасибо большое за рецепт

sweta1
18.01.2012 18:36

Мало?!ну,это смотря сколько человек будут уничтожать эту вкуснятину.....Вам видимо повезло,апельсины попались не горькие,будет ещё и ликёрчик!Славненько!Спасибо Вам за доверие!:)

Olga
18.01.2012 19:07

@}--}--@}--}--@}--}--

barska
18.01.2012 22:12

Вкусноооо!*BRAVO*

Mil@_Mil@

Светочка, какой интересный рецепт, уже хАчу таких апельсиново-шоколадных чипсов:)*THUMBS UP*

fim
19.01.2012 12:40

Света! какая вкуснота получилась! Обязательно буду готовить. Спасибо!@}--}--

sweta1
20.01.2012 02:02

Спасибо большое всем!:)@}--}--

chef Ruletka

Светланка, люблю сочетание апельсиновых долек и горького шоколада. Великолепное лакомство @}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...