Пирог из слоеного дрожжевого теста...с горбушей "ева")))

1. Доброго времени суток)Вот такой румяненький пирог у меня получился...расстегаИЩЕ...как назвал мой муж.Вариантов на сайте много,но захотелось и своим поделиться)

2. Взять слоеное дрожжевое тесто,у меня оно было уже готовое.

3. ...и раскатать тонко,размерами 30х35см.Раскатывать на столе,припорошенном мукой.

4. Луковицу очистить и нарезать полукольцами тонко...

5. ЭТО само величество - Горбуша!!!Разделана уже на филе)

6. Делим тесто уловно на 3 части,можно сделать отметины тупой стороной ножа...На среднюю треть выложить первым слоем лук как на фото!

7. Далее рыбеха...

8. Посолить,поперчить по вкусу и разложить поверх рыбы лавр.

9. На боковых сторонах сделать надрезики,угол примерно 30 градусов...

10. Вот так оно выглядит.

11. Не забыть о сливочном масле...)

12. Далее полоски укладывать по очереди крест накрест чередуя между собой поверх начинки)))Я тут скосила чуточку...ну с кем не бывает)

13. Вот конечный результат...

14. Выкладываем на смазанный растит. маслом пртивень.

15. Яйцо взбиваем вилкой!

16. Ну и смазываем пирог!

17. Выпекать при температуре 180 гр. 25-30 минут.Или до золотистого цвета)))

18. Ну а это собственно та,в честь которой назван пирог...моя вислоухая живность)))Вот как рыбка подействовала...на спину улеглась объевшаяся...Посмеялись мы над ней))))))