Котлетки в лоточке
Котлетки в лоточке из домашнего фарша с луком, белым хлебом и молоком. Добавьте холодную воду, соль, перец и приправы для яркого вкуса!
Продукты
- фарш домашний 0,7 кг, лук 2 головки, белый хлеб 100 г молоко 1 чашка,холодная вода 2/3 чашки соль
- перец, приправы .
Пошаговый способ приготовления
замачиваем примерно 100г белого хлеба без корки в молоке, пока хлеб намокает, мелко режем лук и отправляем в фарш. Солим, перчим и добавляем отжатый от молока хлеб. Перемешиваем. Теперь внимание-секрет! В процессе перемешивания добавляем не сразу, а понемногу ледяную воду. Мясо будет ее впитывать и становиться сочным. Затем-еще один секрет. Обязательно надо выбить фарш. Для того чтобы он стал однородным. Я это делаю прямо в тарелку, где его замешивала.Раз 10 будет достаточно. Фарш готов. Формируем круглые котлетки, обваливаем в сухариках или муке и размещаем их в лоточке. Добавляем кипяченой воды на высоту примерно 1-1,5 см. Воду надо немного подсолить, я еще добавляю какую-нибудь восточную приправу. Отправляем в духовку на 25-30 мин при температуре 100-130 градусов. Приятного аппетита.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
139 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
14 января 2012, 22:23
15 января 2012, 05:28
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти