Котлетки в лоточке

Фото к рецепту: Котлетки в лоточке
Домашняя40 мин.4Простой
425525

Ингредиенты

  • фарш домашний 0,7 кг, лук 2 головки, белый хлеб 100 гр. молоко 1 чашка,холодная вода 2/3 чашки соль
  • перец, приправы .

Пошаговый рецепт приготовления

замачиваем примерно 100г белого хлеба без корки в молоке, пока хлеб намокает, мелко режем лук и отправляем в фарш. Солим, перчим и добавляем отжатый от молока хлеб. Перемешиваем. Теперь внимание-секрет! В процессе перемешивания добавляем не сразу, а понемногу ледяную воду. Мясо будет ее впитывать и становиться сочным. Затем-еще один секрет. Обязательно надо выбить фарш. Для того чтобы он стал однородным. Я это делаю прямо в тарелку, где его замешивала.Раз 10 будет достаточно. Фарш готов. Формируем круглые котлетки, обваливаем в сухариках или муке и размещаем их в лоточке. Добавляем кипяченой воды на высоту примерно 1-1,5 см. Воду надо немного подсолить, я еще добавляю какую-нибудь восточную приправу. Отправляем в духовку на 25-30 мин при температуре 100-130 градусов. Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Котлетки в лоточке: фото шаг 1

1. Подготовим продукты

Котлетки в лоточке: фото шаг 2

2. Мелко режем лук

Котлетки в лоточке: фото шаг 3

3. Добавив лук, отжатый белый хлеб и перец, начинаем помаленьку добавлять в фарш ледяную воду

Котлетки в лоточке: фото шаг 4

4. Выбиваем фарш для получения эластичной и равномерной массы.

Котлетки в лоточке: фото шаг 5

5. Формируем их фарша котлетки и обваляв в панировочных сухарях или муке, размещаем на лотке.

Котлетки в лоточке: фото шаг 6

6. Добавляем в лоток кипяченой воды, высостой 1-1,5 см, добавляем соль и приправы.

Дополнительная информация

Прошу почтенную публику не оценивать строго мои рецепты, так как я размещаю их здесь для детей,которые живут за границей, а маминой стряпни и там хочется :)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
5  человек оценили
Сохранить рецепт
2 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
eshumaeva

почему же только для детей? мне тоже захотелось приготовить полезную и вкусную котлетку!:)

leto77
15.01.2012 05:28

Спасибо Вам. А котлетки и правда получаются как на пару.;)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.39120230054281451.05
Инструменты