Ингредиенты

  • на винегрет:
  • 300 г. отварной телятины(говядины),
  • 1 филе слабосолёной сельди,
  • 1 крупное зелёное яблоко,
  • 1 крупная отварная морковь,
  • 2 крупной отварной свёклы,
  • 1 стебель черешкового сельдерея,
  • 4-5 шт. маленьких маринованных огурчиков,
  • 5 шт. маринованных грибов.
  • ____________________________
  • заправка, домашний майонез:
  • 320 мл. растительного масла без запаха,
  • 2 яйца,
  • 1 ч.л. зернистой горчицы,
  • 1 ч.л. дижонской горчицы,
  • 3/4 ч.л. соли,
  • 1/2 ч.л. сахара,
  • 1 ст.л. лимонного сока.

Пошаговый рецепт приготовления

Майонез.

Смешать 2 вида горчицы, яйца, соль, сахар и сок лимона. Взбить массу погружным блендером до пышности и побеления. Не переставая взбивать, влить очень тонкой струйкой растительное масло. Густота майонеза зависит от количества растительного масла, поэтому вливать постепенно. Если майонез жидкий - надо подлить ещё растительного масла и взбить до однородности. Из указанных чуть выше ингредиентов получается майонез средней консистенции. Готовый майонез накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 1-2 часа. Майонез очень шикарный выходит.

Теперь сам винегрет:

Свёклу и морковь очистить,нарезать соломкой. Грибы,маринованные огурцы и сельдерей мелко порубить. С яблок снять кожуру и нарезать соломкой,сбрызнуть лимонным соком. Филе сельди нарезать тонкими ломтиками. Отварное мясо нарезать соломкой.

Сборка:

1. слой - свёкла ,полить домашним майонезом

2. филе сельди, яблоко,полить домашним майонезом

3. сельдерей,

4. мясо,полить домашним майонезом

5. грибы,полить домашним майонезом

6. морковь,полить домашним майонезом

7. маринованные огурцы, полить домашним майонезом

для моего варианта винегрета еще:

8. слой - натертая на крупной терке свекла, сок отжать, смазать немного покупным майонезом.

Для украшения я использовала укроп, свеклу, клюкву, морковь и покупной майонез.

Или украсить салат на усмотрение, дать настояться.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mama tasi
13.01.2012 20:14
Ответить
Роскошно украсили винегрет! Состав у салата богатый, с удовольствием бы навернула тарелочку *THUMBS UP* Спасибо за поздравления, взаимно! @}--}--
микулишна
13.01.2012 20:32
Ответить
Оформление класс!!! *BRAVO*
milayaelen
13.01.2012 20:34
Ответить
kisa-asik спасибо за клевого Деда мороза!
chemicolya
13.01.2012 20:55
Ответить
Замечательно украсили! Празднично, торжественно!*THUMBS UP*
Dimas 24
13.01.2012 21:36
Ответить
Вау, прикольно!! креативненько))) *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP* Со Старым Новым годом!!!))):)
ориола
13.01.2012 21:38
Ответить
%)Это просто СУПЕР!!! У меня нет слов, сижу обалдевшая*BRAVO* *BRAVO**BRAVO*@}--}--
mama tikka
13.01.2012 21:39
Ответить
Класс! люблю, когда есть картинка, или образ на блюде!Клюкву можно вяленую положить-она тоже красная, но сладкая *THUMBS UP*
lina(Polina)
13.01.2012 22:31
Ответить
Чудесный торт, как много работы, очаровательное украшение.*THUMBS UP*
таники
13.01.2012 22:34
Ответить
Оформление убило! Какой полет фантазии!*THUMBS UP*
Жени
13.01.2012 22:50
Ответить
Очень красиво-нарядно! Ручки-золотые!
Диля
13.01.2012 23:02
Ответить
Обажаю буряк в любом проявлении,так бы сейчас и сьела ваша венегрет)))*BRAVO*
манюша
13.01.2012 23:27
Ответить
Очнь красивая подача!*BRAVO**YAHOO*
lepardik
13.01.2012 23:36
Ответить
Ух, красотища!!! :)O<img src=" /> А клюковку я б все таки сожраЛ! ;)
Бараха
13.01.2012 23:44
Ответить
Понравился состав!И оформление очень и очень!!!:)
milayaelen
13.01.2012 23:54
Ответить
Ух, как приятно, что и вам всем так приятно, всем всем СПАСИБО ваше меня греет :*:[
светлана65
14.01.2012 01:11
Ответить
Красотища!*BRAVO*@}--}--
люба-пытка
14.01.2012 01:16
Ответить
УМНЯШКА !!!*THUMBS UP*
zhemchyzhinka
14.01.2012 02:33
Ответить
Ochen krasivo!:)
Lgrant (Лена)
14.01.2012 17:33
Ответить
подача прикольная.*THUMBS UP*
chef
15.01.2012 02:55
Ответить
Как нарядно в рецепте! Всего самого волшебного в новом году @}--}--
milayaelen
15.01.2012 14:55
Ответить
Спасибо, Rulenka :)
танюша
15.01.2012 16:32
Ответить
Чудесное оформление! Кремль как настоящий!*THUMBS UP*
bu inna
15.01.2012 20:54
Ответить
Ух ты, вот это оформление, молодец, фантазерка*BRAVO*
milayaelen
15.01.2012 23:53
Ответить
:[Спасибо, столько комплиментов, но ведь я только учусь....:)
lil-8888
16.01.2012 13:28
Ответить
Красивый и вкусный салат!@}--}--
k_alena
16.01.2012 15:14
Ответить
*BRAVO* каков пейзаж!!!
sveta-koolinar
28.04.2012 21:22
Ответить
Ух-ты! Красота какая!!! Жаль, что раньше не увидела этот рецепт. Забираю в копилочку, буду гостей удивлять! *BRAVO*
milayaelen
29.04.2012 08:44
Ответить
Мне очень приятно. Это не только может и красиво, тут главное - неповторимо вкусно. Обязательно попробуйте :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6272877006546171.053
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели