Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Закуска колейдоскоп

Закуска "Колейдоскоп" — нежное филе телятины с сладкой тыквой, заправленное оливковым маслом, зирой и солью. Удивите гостей изысканным вкусом!

Продукты

мясо (филе) телятины-250 г
тыква сладкая-250 г
масло оливковое (растительное)- 3 ст.л.
зира - 1 ч.л.
соль.

Пошаговый способ приготовления

Заранее подсоленное мясо режем тоненькими пластинками и пассируем в подогретом масле.

Снимаем со сковородки и убираем в сторонку.

Очищенную тыкву режем крупными "перьями" и кладем в то же маслице.

Добавляем зиру.Это важно и для вкуса и для устранения последующего метеоризм

Как только тыква поджарилась, добавляем чуть-чуть соли (если мясо подсоленное, то вообще не нужно),возвращаем мясо к тыкве на сковородку.

Сбрызнув чуть подкисленной (лимончиком) водичкой,накрываем крышкой на 3 минутки и.готово!

Закуску лучше подавать в горячем виде.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

158 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7305

Понравилось: 158

Автор: Малохат

Создан: 26 декабря 2011, 10:49

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Закуска хороша к ужину.Это легкое, вкусное блюдо является прекрасной закуской, для тех кто хочет отведать прекрасный красный, терпкий шараб или чистый, как горный хрусталь,арак.

Лиза, да ты настоящий гурман!При слове асафетида у меня под носом возникает не очень вкусный аромат.Я её не люблю.Стоило один раз капнуть жидкую смолу этого "чудо",чтобы навеки с ним "завязать".Но в Азии она цениться, у нас запрещено импортировать её из страны.Я лучше зирой и чесночком обойдусь, а твоя идея для настоящих гурманов, как ты сама, раз её "уважаешь".

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 493