Итальянский новогодний десерт torrone «лучший подарок – подарок, сделанный своими руками»

Фото к рецепту: Итальянский новогодний десерт torrone «лучший подарок –  подарок, сделанный своими руками»

Ингредиенты

  • миндаль 200 г
  • сахар 200 г
  • вода 100 мл.
  • яйцо 3 шт.
  • кокосовая стружка 25 г

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Здравствуйте, дорогие друзья! Спешу поделиться восхитительным итальянским десертом «Торроне». Он просто палочка-выручалочка для очень занятых или очень ленивых, но тем не менее желающих произвести впечатление на близких и друзей собственноручным кондитерским шедевром.

Первое, что необходимо предпринять – это обеспечить процесс простейшими продуктами. Самое главное – это орешки, а все остальное всегда в наличии в каждом доме.

С орешками, думаю можно экспериментировать. Но важно одно, их надо очистить и подсушить. У меня был миндаль. Я его в кипяток на 5 минут, потом – холодный душ. И все, выпрыгнул как миленький из своей шкурки. Затем подзолотила в духовке. Готов!

Теперь его в блендер и измельчаем в крошку.

Сахар в кастрюльку и заливаем его водой. Варим карамель до состояния «мягкого шарика». То есть ставим рядышком миску с холодной водой и периодически капаем в нее сироп. Если через несколько секунд пальцами скатывается мягкий шарик, карамель готова. Если нет, поварите еще. У меня на этот процесс ушло 10 минут.

Всыпаем в готовую карамель орехи и перемешиваем деревянной ложкой. Держим на огне еще минутку, постоянно помешивая. Затем остужаем минут 10.

Теперь добавляем в орехово-карамельную массу яйцо и снова хорошенько перемешиваем. Вот тут один нюанс. В рецепте было заявлено 1 яйцо. Но видать у нас яйца мелкие, поэтому одного мне не хватило и даже двух не хватило! Масса должна быть полностью пропитана яйцом, иначе ничего не получится. Проверено!

Теперь постоянно помешивая, варим до тех пор, пока масса не начнет отставать от стенок и скатываться в шар.

Готово, к гадалке не ходи! Оставляем немного остыть…

И катаем мокрыми руками шарики. Вот тут простор для творчества и фантазии. Можете просто сахарной пудрой присыпать, можете в растопленный шоколад макнуть, глазурь сахарная тоже не возбраняется. МнУ ж ввиду приближающихся праздников сильно снежков захотелось.

Дальше - только холодильник, жестяная коробочка и восхищенные взгляды получателей подарков.

Пошаговые фото рецепта

Итальянский новогодний десерт torrone «лучший подарок –  подарок, сделанный своими руками»: фото шаг 1

1. Здравствуйте, дорогие друзья! Спешу поделиться восхитительным итальянским десертом «Торроне». Он просто палочка-выручалочка для очень занятых или очень ленивых, но тем не менее желающих произвести впечатление на близких и друзей собственноручным кондитерским шедевром.

Итальянский новогодний десерт torrone «лучший подарок –  подарок, сделанный своими руками»: фото шаг 2

2. Первое, что необходимо предпринять – это обеспечить процесс простейшими продуктами. Самое главное – это орешки, а все остальное всегда в наличии в каждом доме.

Итальянский новогодний десерт torrone «лучший подарок –  подарок, сделанный своими руками»: фото шаг 3

3. С орешками, думаю можно экспериментировать. Но важно одно, их надо очистить и подсушить. У меня был миндаль. Я его в кипяток на 5 минут, потом – холодный душ. И все, выпрыгнул как миленький из своей шкурки. Затем подзолотила в духовке. Готов!

Итальянский новогодний десерт torrone «лучший подарок –  подарок, сделанный своими руками»: фото шаг 4

4. Теперь его в блендер и измельчаем в крошку.

Итальянский новогодний десерт torrone «лучший подарок –  подарок, сделанный своими руками»: фото шаг 5

5. Сахар в кастрюльку и заливаем его водой. Варим карамель до состояния «мягкого шарика». То есть ставим рядышком миску с холодной водой и периодически капаем в нее сироп. Если через несколько секунд пальцами скатывается мягкий шарик, карамель готова. Если нет, поварите еще. У меня на этот процесс ушло 10 минут.

Итальянский новогодний десерт torrone «лучший подарок –  подарок, сделанный своими руками»: фото шаг 6

6. Всыпаем в готовую карамель орехи и перемешиваем деревянной ложкой. Держим на огне еще минутку, постоянно помешивая. Затем остужаем минут 10.

Итальянский новогодний десерт torrone «лучший подарок –  подарок, сделанный своими руками»: фото шаг 7

7. Теперь добавляем в орехово-карамельную массу яйцо и снова хорошенько перемешиваем. Вот тут один нюанс. В рецепте было заявлено 1 яйцо. Но видать у нас яйца мелкие, поэтому одного мне не хватило и даже двух не хватило! Масса должна быть полностью пропитана яйцом, иначе ничего не получится. Проверено!

Итальянский новогодний десерт torrone «лучший подарок –  подарок, сделанный своими руками»: фото шаг 8

8. Теперь постоянно помешивая, варим до тех пор, пока масса не начнет отставать от стенок и скатываться в шар. Готово, к гадалке не ходи! Оставляем немного остыть…

Итальянский новогодний десерт torrone «лучший подарок –  подарок, сделанный своими руками»: фото шаг 9

9. И катаем мокрыми руками шарики. Вот тут простор для творчества и фантазии. Можете просто сахарной пудрой присыпать, можете в растопленный шоколад макнуть, глазурь сахарная тоже не возбраняется. МнУ ж ввиду приближающихся праздников сильно снежков захотелось.

Итальянский новогодний десерт torrone «лучший подарок –  подарок, сделанный своими руками»: фото шаг 10

10. Дальше только холодильник, жестяная коробочка и восхищенные взгляды получателей подарков. Приятного аппетита Вам и вашим близким!


5.04.7154615356913661.0128
светинька

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 25

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
128  человек оценили
Сохранить рецепт
206 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
Ирина

Спасибо! Очень понравились конфеты (и коробочка)! Действительно, простор для фантазии. Обязательно повторю.

mama tasi

Ой, Светик, сколько в твоей головушке фантазии и интересных идей :) от Дракона играющего на бильярде пришла в неописуемый восторг! Отличный подарок (я делала грильяж на ДР подружке) а в копилочке имеется ещё один интересный рецепт конфет.. если приготовлю, у тебе вариантом прикреплюсь :)

antea
16.12.2011 21:01

Конфетки прелесть!

светинька

спасибо, девочки, за первые комменты. Натульчик, в твоей головушке фантазии не меньше, а идей даже больше. Рада, что фоточка с бильярдом поНРА *KISSED*

апайя

Какие замечательные конфетки, у меня как раз такая же коробочка не распакованная есть. Ну вот теперь надо подумать, с чаем ее дарить, или с такими замечательными конфетками.*YAHOO* Светлана молодец!

Dimas 24
16.12.2011 21:11

*бряк* Светик, убила=O и добила....%) це ж так нежно, красиво, снежно необыкновенно... *DANCE*Воть шо точно для подаркофф гостям буду делати - дык шарики эНти вот))) лишь небольшое Но, ихде мене мона взять таку жестяную коробочку???... бум искать... *HELP**BRAVO*@}--}-- пысы: мож мене хоть шарик одни кинуть? уж больно Ахота, такие милые вкусняшки)))):)

kisa-asik

Понравилось!!!!Светик а они какие получаются по плотности?Хочу воспроизвести:)@}--}--

andreytsibulski

Эх,Светинька! Какие прэлэстные конфетки,темболее в твоём исполнении!@}--}--*WASSUP**THUMBS UP*

sweta1
16.12.2011 21:13

бильярдист-дракоша хорош!коробочка с конфетами......это...это ж надо ,какой ПОДАРОК!Светланка,браво!Весело,вкусно,нарядно!%)*BRAVO**IN LOVE**THUMBS UP*

OlesiaLesha

Ух тыыы!Фантазия безгранична,супер конффетки@}--}--

azzurro07

Я бы не удержалась-сама бы все съела!;)

l@r@4ka
16.12.2011 21:25

в восторге от Всего увиденного и прочитанного, жаль не отведанного ;)@}--}--

barska
16.12.2011 21:27

Вкусноооо! Кинь в меня мячиком...;)

ма-ма

Светуля, что за прелесть- эти твои конфетки! :) И коробочка у меня жестяная есть! Ой, придется воплощать, я еще во внутрь цельный орешек положу! :) Можно? ;)

laralaram

Светик, замамнуха тут у тя!

манюша

Светик, твой рецепт - подарок! Я то думаю чем моего капризу удивить.:)

lepardik
16.12.2011 21:57

Давно читала про такую сладость! А ты, Светулькин, вижу не просто читала, а во, и опробовала! Замечательный подарочек и главное золотыми ручками сделан, с любовьЮЮЮЮЮЮЮ! :**IN LOVE*

allenka(alarm clock)

Красота-то какая!@}--}--

nonna pina

Светик,молодец,всё хорошо сделала!!!Попробуй ещё вместо сахара мёд положить,будет ещё "торронестей".

mama tasi

Свет, а срок годности какой? вот думаю сделать в подарок, но не перед самым НГ, не до того будет, а заранее!

lina(Polina)

Какие вкусненькие пралине , и оформление шикарное, а динозавр очень в тему нового года ;)

Mil@_Mil@

Светочка, какие снежки замечательные! От фоток - в диком восторге! Умничка!*BRAVO*@}--}--

sigma002
16.12.2011 22:40

Просто и вкусно! Люблю такие рецепты!*BRAVO*

светлана65

Светочка, восхительные котфетки и фото!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--

кыш
16.12.2011 23:41

Вкусные конфетки! Изысканный подарок получился.*THUMBS UP*@}--}--

lira_s
16.12.2011 23:46

Мне одного шарика мало,в меня киньте пожалуйста всей коробочкой *THUMBS UP*

Galina
17.12.2011 00:36

@}--}--555*KISSED*

firulina72

меня тоже срок годности волнует! заранее хочется подготовить подарочки! Вам 555555!!!!!!

raile
17.12.2011 00:48

*THUMBS UP*

Ирина 211978

Светуль, классная идея, спасибо! Попробую! *THUMBS UP*

lianaaa
17.12.2011 02:17

Какая прелесть, такой подарок порадует каждого*BRAVO*

avise
17.12.2011 03:16

просто СУПЕР! Рецепт то что надо, как раз перед праздниками! *BRAVO*

koshka_1983

Свет, подарки своими руками довольно популярны, а у меня, к моему глубочайшему удивлению=O и радости*YAHOO*, все ингредиенты наличествуют, а миндаль уже обработанный, так что завтра с утра займусь:):*

светинька

СПАСИБО, други и подруги, рада, что конфетки понравились. Натуль, kisa-asik, по плотности они ... ну, как мягкие ириски, похоже. Главное карамельку не перевари. Светик, ма-ма, и внутрь, и сверху все, что душенька пожелает. Маш, манюша, мой капризуля почти все за вечер вытаскал, сказал, что почти рафаэллки получились. Светик, nonna pina, ждала твоей оценки и коммента, ты ведь в Италии? Рада, что все правлильно сделала. Натуль, mama tasi, про срок годности не знаю, думаю в холодильнике недельку проживут. Хотя холодильник им не нужен, не тают, но все ж в составе яйцо, так что... Иришка, Ирина 211978, Настюш, koshka_1983,пробуйте, быстро, легко, вкусно. Еще разочек пасибки всем заглянувшим :**IN LOVE**KISSED*

MissJoker

Светлан, твоя фантазия безгранична))) ты молодечик, отличные идейки подкинула...а то я все печенье-торты в подарок...@}--}--

jamiroquai

По вкусу, наверное, как мягкий грильяж? Понравилось очень.

светинька

Натульчик, пробуй, jamiroquai, О-О-О, точно, правильное определение - как мягкиий грильяж, спасибо :*

anima71
17.12.2011 09:46

Ой, спасибо за идею - у меня тоже такая коробочка есть, а то я ее под карты Таро приспособила:), а теперь лучшее применение знаю! Конфетки отличные, как подарок вообще мечта!*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

Великолепный подарок!!!*BRAVO*@}--}--

mama tikka

Ура! (от всех любителей ореховых штучек)*THUMBS UP*

glaros
17.12.2011 13:12

Ммм, чудо ореховый подарок!!! *BRAVO*

natali2896

Вкусные конфетки получились*BRAVO* Фотографии выполнены с фантазией и душой*THUMBS UP*

светинька

Спасибо, мои хорошие за похвалюшечки рецепту *KISSED*

mellorn
17.12.2011 20:02

Восхитительный подарок!!!!! И красивый и вкусный! 555

bu inna
17.12.2011 20:23

Свет, интересный рецепт, классные снежки у тебя получились*THUMBS UP*@}--}--

strelec148

конфеты бесспорно оригинальные и вкусные! но дракон и Мороз в доп.инфе просто очаровали! *BRAVO* если я и буду делать, то как Венецианцы. ;)

chef
18.12.2011 02:28

Светлан, очаровательные вкусняки! Прекрасный подарок сделанный своими руками @}--}--

lenochek 0107

Шикарное лакомство, Светуль! Взяла на заметку такую вкусноту!@}--}--

светинька

Девочки, спасибо за похвалюшечки *KISSED**KISSED*

lil-8888
19.12.2011 13:47

Светочка, замечательные конфетки!*BRAVO*

светинька

ВАУ, Димуль, какие шикарные конфетки у тебя, очень празднично выглядят! СПАСИБО за отчетик *KISSED**KISSED**KISSED**KISSED**KISSED**KISSED*

pooh1
31.12.2011 19:48

у этих конфеток лишь одна проблема - они очень быстро съедаются.

gelsomina

Мне тоже можно такое! Мне тоже можно такой подарок!!!!! *BRAVO*:)

sadi 09
05.02.2012 15:52

Свет, какая прелесть. Зачиталась сладким чтивом в процессе поиска праздника. Для сладкоежек.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты