Плетёный сдобный пирог

Фото к рецепту: Плетёный сдобный пирог

Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 100гр. сливочного масла
  • 250мл. молока
  • 100-150гр. сахарного песка
  • 25гр свежих -10гр. сухих дрожжей
  • 600-700гр. муки
  • 1 пачка ванильного сахара
  • цедра одного лимона
  • 100гр. изюма
  • 1ст.л. рома
  • горстка грубого сахара
  • горстка миндальной стружки для посыпки

Пошаговый рецепт приготовления

Для начала помоем изюм тёплой водой, и намочим в подогретом роме.

Перейдём к тесту. Для опары подогреем молоко, разведём в нём дрожжи , не имеет значения сухие или свежие, добавим 2 ст.л. сахара, хорошо перемешаем,затем добавим примерно 100гр. муки чтоб получилось жидкое тесто. Закроем крышкой и поставим в тёплое место на 30мин.

Опара должна достичь своей двойной массы. Я ставлю свою опару всегда в духовку нагретую до 50° , если вы еще не пробовали этот метод предупреждаю, ничего страшного здесь нету, ваша миска не расплавится и не загорит.

В готовую опару добавляем взбитые яйца 2шт., лимонную цедру, ванильный сахар, заранее растопленное сливочное масло и изюм (нужно хорошенько отжать) . Тесто нужно замесить быстро, чтоб оно не успело охладиться. Получается очень мягкое, эластичное тесто. Поставим на 1час в тёплое место.

Готовое тесто разделить на 6 частей и раскатать в жгуты, длиной приблизительно 50см.Взять 3 жгута и заплести в не очень тугую косичку, вторую тоже, затем поставить в тёплое место покрыв полотенцем на 30мин.

Разогреть духовку до 170° , наши косички смазать желтком , одну я посыпала грубым сахаром, другую миндальной стружкой , и печь 30-40 минут до румяной корочки.

Приятного чаепития !

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация


5.04.6492239835020471.066
lina(Polina)

Кухня: Австрийская

Время приготовления: 200 мин.

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
66  человек оценили
Сохранить рецепт
61 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
laralaram

как аппетитно!

avise
15.12.2011 22:00

какие красавцы!!!! *THUMBS UP*

lina(Polina)

Спасибо девочки, угощайтесь на здоровье!

Сабинуська

красота :)

OlesiaLesha

Какую симпатичную косу заплели,зарумянилась то как:)Очень красиво получилось и аппетитно@}--}--

natapit
15.12.2011 22:27

*THUMBS UP*@}--}--

nino
15.12.2011 22:31

s udovolstviem poprobovala etot perog s chaikom;)

нахида

мне нравится спасибо

koshka_1983

пирог красавец, корочка изумительная*THUMBS UP*

milayaelen

Апетитненько, нЯмм!!!*THUMBS UP*

allenka(alarm clock)

Красивые косы!@}--}--

ambrinna
15.12.2011 23:20

*THUMBS UP*

lina(Polina)

Спасибо всем @}--}--

mama tasi

Люблю сдобу с изюмом! С интересом разглядывала снимки и остановила взгляд на №9 первая мысль была, что это посылка от тайного деда Мороза :) совсем мы помешались на нём :) *THUMBS UP*

lina(Polina)

Наталья хорошие посылки вы получаете, кондитерский сахар, а разве его в России нету?

Irina
16.12.2011 00:50

Как красиво!!!! И вкусно небось!!! ;)

MissJoker

очень аппетитные и красивыке косы))) Отличная выпечка))):)

lina(Polina)

Спасибо за отзывы, мне очень приятно @}--}--

zhemchyzhinka

Ochen xoroshyj pirog, vot dumayu chto poprobuyu na dnyax etu vkusnyatiknu!:)

sabisha
16.12.2011 01:54

Chudesnie poluchilis! Vkusnyatina i Krasota! 5 5 5 @}--}--*THUMBS UP*

anna1990
16.12.2011 07:37

Какие красавцы! %):)

mama tasi

В России как в Греции :) всё есть! Я ж говорю, подумала, что Вы отчитываетесь о подарке от деда Мороза :) а оказалось просто посыпки для декора плетёнок :*

lina(Polina)

Ой Наташ, нам Дед Мороз в этом году мясо в посылку положил, бастурму, наверняка знаете такую, так нам на таможне её открыли-посылку и кроме конфет всё выкинули , нельзя мясо из-за границы вводить :'( мы еще и штраф платили :)

*маша*

Очень аппетитные 555

светлана65

Шикарные косы! *THUMBS UP*@}--}-- Только Вы забыли указать муку в ингредиентах. И в описании ее всего 100 гр. *DONT_KNOW*:)

lina(Polina)

Светлана 65, огромное спасибо что заметили:* сейчас-же исправлю

sentyabr
16.12.2011 15:26

Какие пышные косички!*THUMBS UP* Красота!:)

sweta1
16.12.2011 16:29

Bкусно!*THUMBS UP*:)

mari2020
16.12.2011 16:38

2 красавца. :)

dot (Варя)

Выпечка супер!:)@}--}--

mama tikka

Красавчики!!! *THUMBS UP*

kisa-asik

Красота необыкновенная!Забрала!)O<img src=" />@}--}--

lina(Polina)

спасибо большое@}--}--

sigma002
16.12.2011 23:29

Прелесть!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

mellorn
17.12.2011 19:54

Аппетитная плетеночка! 555

chef Ruletka

Вкусный состав и заплели красиво @}--}--

lina(Polina)

спасибо всем большое @}--}--

lil-8888
18.12.2011 23:48

Вкусная и красивая выпечка!@}--}--

anita81
19.12.2011 11:56

очень вкусная и ароматная выпечка у вас получилась@}--}--

Королек

Красивая плетенка, :)и не сомневаюсь , что вкусная!

Катюша

Класс!!!!!!!!! *THUMBS UP**IN LOVE* С миндальной стружкой *THUMBS UP* надо тоже так сделать (я обычно кунжутом посыпаю). Полина, отличная плетёнка!!!

lina(Polina)

Спасибо большое. @}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты