Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Плетёный сдобный пирог

Попробуйте нежный плетёный сдобный пирог с яйцами, сливочным маслом, изюмом и ароматом лимона. Идеальный десерт с румяной корочкой и миндальной стружкой!

Продукты

3 яйца
100 г сливочного масла
250 мл молока
100-150 г сахарного песка
25гр свежих -10 г сухих дрожжей
600-700 г муки
1 пачка ванильного сахара
цедра одного лимона
100 г изюма
1 ст.л. рома
горстка грубого сахара
горстка миндальной стружки для посыпки

Пошаговый способ приготовления

Для начала помоем изюм тёплой водой, и намочим в подогретом роме.

Перейдём к тесту. Для опары подогреем молоко, разведём в нём дрожжи, не имеет значения сухие или свежие, добавим 2 ст.л. сахара, хорошо перемешаем,затем добавим примерно 100гр. муки чтоб получилось жидкое тесто. Закроем крышкой и поставим в тёплое место на 30мин.

Опара должна достичь своей двойной массы. Я ставлю свою опару всегда в духовку нагретую до 50°, если вы еще не пробовали этот метод предупреждаю, ничего страшного здесь нету, ваша миска не расплавится и не загорит.

В готовую опару добавляем взбитые яйца 2шт., лимонную цедру, ванильный сахар, заранее растопленное сливочное масло и изюм (нужно хорошенько отжать). Тесто нужно замесить быстро, чтоб оно не успело охладиться. Получается очень мягкое, эластичное тесто. Поставим на 1час в тёплое место.

Готовое тесто разделить на 6 частей и раскатать в жгуты, длиной приблизительно 50см.Взять 3 жгута и заплести в не очень тугую косичку, вторую тоже, затем поставить в тёплое место покрыв полотенцем на 30мин.

Разогреть духовку до 170°, наши косички смазать желтком, одну я посыпала грубым сахаром, другую миндальной стружкой, и печь 30-40 минут до румяной корочки.

Приятного чаепития !

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

66 человек оценили

В избранное

62 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Австрийская

Время приготовления: 200 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17353

Понравилось: 66

Автор: lina(Polina)

Создан: 15 декабря 2011, 21:37

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Люблю сдобу с изюмом! С интересом разглядывала снимки и остановила взгляд на №9 первая мысль была, что это посылка от тайного деда Мороза совсем мы помешались на нём

lina(Polina)

15 декабря 2011, 23:28

Наталья хорошие посылки вы получаете, кондитерский сахар, а разве его в России нету?

Irina

16 декабря 2011, 00:50

Как красиво!!!! И вкусно небось!!!

MissJoker

16 декабря 2011, 01:34

очень аппетитные и красивыке косы))) Отличная выпечка)))

lina(Polina)

16 декабря 2011, 01:39

Спасибо за отзывы, мне очень приятно

zhemchyzhinka

16 декабря 2011, 01:53

Ochen xoroshyj pirog, vot dumayu chto poprobuyu na dnyax etu vkusnyatiknu!

sabisha

16 декабря 2011, 01:54

Chudesnie poluchilis! Vkusnyatina i Krasota! 5 5 5

anna1990

16 декабря 2011, 07:37

Какие красавцы!

mama tasi

16 декабря 2011, 09:31

В России как в Греции всё есть! Я ж говорю, подумала, что Вы отчитываетесь о подарке от деда Мороза а оказалось просто посыпки для декора плетёнок

lina(Polina)

16 декабря 2011, 12:19

Ой Наташ, нам Дед Мороз в этом году мясо в посылку положил, бастурму, наверняка знаете такую, так нам на таможне её открыли-посылку и кроме конфет всё выкинули , нельзя мясо из-за границы вводить мы еще и штраф платили

*маша*

16 декабря 2011, 13:16

Очень аппетитные 555

светлана65

16 декабря 2011, 13:30

Шикарные косы! Только Вы забыли указать муку в ингредиентах. И в описании ее всего 100 гр.

lina(Polina)

16 декабря 2011, 14:04

Светлана 65, огромное спасибо что заметили сейчас-же исправлю

sentyabr

16 декабря 2011, 15:26

Какие пышные косички! Красота!