Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сыровяленые куриные грудки за 2 суток

Пробуйте сыровяленые куриные грудки за 2 суток: нежное куриное филе с солью, сахаром и специями. Идеальный перекус с чесноком и розмарином!

Продукты

куриное филе - 3 шт.
соль - 2 стол.ложки
сахар - 1 ст.л.
вода - 0,5литра
специи - смесь перцев, лавровый лист, чеснок, розмарин, сушеный чеснок.

Пошаговый способ приготовления

Куриное филе промыть.

Приготовить маринад : - закипятить воду с сахаром и солью снять с огня, дать остыть и добавить специи и свежий нарезаный пластинами чеснок, уложить филе в маринад и дать постоять 1 сутки. (Филе потыкала вилкой чтобы маринад распостранилсы лучше по мяску).

Достать филе из маринада дать стечь водичке,и обильно обсыпать смесью перцев, розмарином и сушеным чесноком.(можно как вариант сделать поострее и добавить больше красного перца, и паприки филешки будут красненькие ЖГУЧИЕ на вид)

Затем выложить филе на решетку гриля микроволновки на 20 минут в режиме разморозки, перевернуть на другую сторону и так же на 20 минут.

После этого филе достать и завернуть в марлю подвесить и дать подсохнуть 1 сутки.

Я не выдержала такого испытания и опробовала уже через часов 6 и скажу Вам - готово к употреблению.

Думаю что когда марлечка полностью высохла то можно смело сказать что готово.