Торт "Зимний город"

Фото к рецепту: Торт  Зимний город

Ингредиенты

  • 2,5 квадратных бисквита на 6 яиц, размер 26 см, один бисквит с грецким орехом
  • Пропитка
  • Крем (1,5 дозы):
  • 170 мл. сливок
  • 300 грамм молочного шоколада
  • 400 грамм сливочного масла
  • 160 грамм сахарной пудры
  • Сахарная паста для обтяжки 1 кг.
  • Сахарная паста с трагакантом для лепки фигур 300 грамм
  • пищевые красители гелевые карандаши фирмы Парфэ
  • зубочистки 4 шт.
  • конфетки Скитлз - груз в машинку
  • вафли Рошен - столбики для дороги
  • Для склеивания и для елочек
  • Королевская глазурь
  • 1 белок
  • 200 грамм сахарной пудры
  • Инструменты для лепки, кисточки.

Пошаговый рецепт приготовления

смотрите пошаговое описание :)

Пошаговые фото рецепта

1. Ну что ж запастись терпением, ибо рассказывать придется долго, слишком большая получилась композиция %) Мои знакомы задали мне задачу, их трехлетний малыш хочет Молнию Макквин, но чтобы и человечки были % голова кругом, куда ж к нему человечков. Я предложила, если он любит машинки, может сделать дорогу, по которой будут и машинки и человечки топать. Сначала я торт прорисовывала на бумаге, хотела сделать обычный перекресток, потом захотела, чтобы дороги спускались вниз, а затем пришла и идея соединить дорогу в восьмёрку, чтобы торт стал и большой игрой, автотрек, по которому реально можно покатать машинки. Взяла несколько машин сыночка, легче лепить с натуры.

2. легковая машина, сахарной пасте придать форму и сделать детали, чем больше деталей, тем интереснее будет выглядеть машинка.

3. На примере одной машинки покажу вам, что все на самом деле просто, делаем такую деталь и колесики.

4. Визуально разбейте машинку на квадраты, вот нижняя часть кабины.

5. Просто кубик приклеивается сверху, деталь смочить мокрой кисточкой.

6. делаем фары и окошки, не обязательно один в один такие же.

7. Брызговики и еще один кубик.

8. Цистерна и детали.

9. По такому принципу делаем все машинки, детали на кабине можно и просто прорисовать тонкой кисточкой.

10. Вот автопарк.

11. Но в нашем городе должны жить люди. Делаем их из простых деталей. Они совсем крошечные, а потому очень милые.

12. Ёлочки. Рисуем деталь на бумаге для выпечки, у меня 24 штуки.

13. Делаем королевскую глазурь. Белок начать взбивать с одной ст. л. пудры, когда он станет пенится добавлять пудру постепенно, если будет слишком густая - сделать ею контур, затем добавить 1 ч. л. воды и залить внутри. Мне понравились и из густой, такое пухленькие словно снежные елочки.

14. Все сохнет два дня. Затем приступаем к приготовлению торта. Крем - масло, обязательно хорошо растаявшее!!! Взбивать с пудрой 15 минут! Масса получилась супер воздушной.

15. Шоколад с небольшим количесвтом сливок растопить на водяной бане.

16. Взбить сливки и тонкой струйкой ввести остывший, но жидкий шоколад.

17. Сливочную массу подмешивать к масляной по ложкам, каждую тщательно размешивая, так 5 ложек, остальную массу добавляем всю сразу. Получается невероятно нежный, как подтаявшее шоколадное мороженое крем. Первый раз крем меня устроил, он и вкусный и прекрасно держит форму под обтяжкой.

18. Композицию делаем сразу на подставке, я беру поликарбонат и упаковываю его в бумагу для цветов. Немного смазать кремом и первый слой, чтобы устойчивее.

19. немного пропитать, буквально по 2 ст. л. на корж, а то потечет и все испортит и смазать кремом.

20. Собрали основной торт - три коржа.

21. Из оставшихся коржей сооружаем спуски.

22. Хорошо смазываем, придавая форму.

23. Также делаем с другой стороны.

24. Обтяжка - 1 слой, 1 слой это хорошо если он толстый!!! Толщина 4-5 мм, тогда все неровности будут сглажены.

25. Дорога, приложила лист и нарисовала примерно дорогу.

26. Ну это просто, раскатали - вырезали.

27. Примеряем дорогу на сухую, лишнее срезаем ножницами, когда подбили размер, смачиваем торт и приклеиваем дорогу. делаем бордюр, дорога стразу станет аккуратнее.

28. Разметка и наша дорога сразу стала настоящей.

29. Кстати, вот красители как выглядят.

30. Светофоры. зубочистку смочить, накатать на нее пасту, сверху один кубик, сделать лампы разного цвета.

31. Ограду нашей дороги сделаем из вафельных трубочек Рошен, очень похоже на столбики, которые обычно стоят вдоль дорог перед мостом.

32. В нашем городе обязательно растут деревья, ёлочки крепим друг к другу на королевскую глазурь, выдавливая его из пакетика. Один мой знакомый, узнав об идее такого торта, сказал что обязательно должен быть гаишник с палкой, он будет центром нашей композиции. Люди мерзнут и спешат по пешеходному переходу. На улице дети сделали снеговика. Грузовичок везет сладости, которые тоже скреплены королевской глазурью, все детали человечки, машинки держаться на глазури, только светофоры воткнуты в торт. И конечно, в нашем городе идет снег, ведь сейчас зима и скоро Новый год! Присыпала всю композицию через мелкое сито сахарной пудрой. Фото с дня рождения мне еще не прислали, но очень хочется посмотреть на реакцию малыша. Как вам мой кукольный город?

Дополнительная информация

Простите, если слишком перегрузила рецепт фотками, но я не могла остановиться, так много деталей и такой необычный получился тортик.

5.04.68669332844618851.096
bu inna

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 0 мин.

Количество порций: 0

Сложность: Сложный

Оригинальный рецепт: Торт "Звезда моя" для любимой подруги

Варианты: Торт "Электровоз" или "Голубой вагон бежит, качается..."


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
96  человек оценили
Сохранить рецепт
36 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
irusya.by

Дорогая моя, я скоро перестану заходить в твои творения%)%).. ты че со мной творишь???? совсем меня не бережешь:(:(

karaculla13

Обалдеть...Очень профессионально.Молодец,руки золотые!!!!!

irusya.by

Инн, ты прелесть!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

strelec148

мда............это уже не торт....это уже совсем другое! клево!

bu inna
14.12.2011 00:02

:[:[:[ Спасибо девочки, мне очень приятно. Ириш, заходи :*

клаша1

Боже, сколько работы проделано %), и нервов попорчено, наверное:. Инна скажи насколько хорошо крем держит форму ежели его более толстым слоем положить?*THUMBS UP*

bu inna
14.12.2011 00:19

Крем отлично держит форму, только перед обтяжкой надо поместить его на холод, можно и толще слой сделать, но без фанатизма ;)@}--}-- А нервы я не порчу, это то что доставляет мне удовольствие и наоборот успокаивает нервы, сидишь лепишь тихонько и радуешься словно живым маленьким человечкам:[

клаша1

класс, я так над росписью зависаю:p

lina(Polina)

Какая красота, я представляю реакцию мальчишки , когда он узнал что это можно даже кушать. *THUMBS UP*

rus77
14.12.2011 00:22

Это не торт это произведение искусстваааааааааааааааа!!!!!! Офигеть можно от этого...............1000+++

natapit
14.12.2011 00:25

шикарно!!!*THUMBS UP*

ЯВенера

ну ты и Мастерица!!!:)*THUMBS UP*

MissJoker

Потрясающе!!! такую красоту налепила))) :)

shadonya
14.12.2011 00:46

Inna! Vy takaya molodec!!! Ya Vami voshishayus'!!! Hot' by 4asti4ku vashego masterstva perenyat'! Vy umnica!

bu inna
14.12.2011 00:49

:[ друзья, спасибо всем мне очень приятно @}--}--

andreytsibulski

Шикарный торт!!!@}--}--

mari2020
14.12.2011 01:09

ничего себе,труд!!!!!! Браво!!!!!!!@}--}--*BRAVO*

sweta1
14.12.2011 01:14

Какая красота!!!!*BRAVO*

glaros
14.12.2011 01:14

Инна, потрясающая работа!!! *BRAVO*

кыш
14.12.2011 03:01

Иннуль, порясающе!!*BRAVO* Столько мелких деталек!@}--}-- Дети всегда в восторге от таких тортиков.:)

brucha
14.12.2011 04:10

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--

krista_!!!

потрясающая работа!!!

christymar

просто нет слов,это прекрасное безумие.Сколько времени потратили на шедевр?:)

avise
14.12.2011 07:30

Инна, у вас золотые ручки, неужели такое можно сделать? *BRAVO* И огромное спасибо за столько фоток, очень интересно все посмотреть, повторить так я точно не смогу, но какие-то идея для себя взяла. Огромное вам спасибо, вы просто умничка!!! @}--}--

cheerup
14.12.2011 07:56

Инночка, какая ты выдумщица! Думаю, малыш был в полном восторге! Очень милый тортик, захотелось бросить все дела и просто пойти поиграть в машинки)) Пойду будить сынулю:)

bu inna
14.12.2011 08:44

:[ спасибо всем@}--}-- на торт в общей сложности уходит три дня:)

nira60
14.12.2011 08:56

Инночка, очень творческое творение, авторское! У тебя все в твоих руках!Не возможно передать свои эмоции, я в восторге от твоей работы!!!!!

Svettt
14.12.2011 09:07

Иннуль, ну ты даешь! Это ж есть нельзя, только любоваться! Бесподобная ювелирная работа! БРАВО!!!!*BRAVO*

allenka(alarm clock)

супер работа,супер творчество!Браво!!!!

Ирина

Это ж надо столько терпения и любви к своему делу иметь! Преклоняюсь! Торт - воплощенная сказка!

bu inna
14.12.2011 09:21

:[как мне приятно, спасибо, дорогие мои, за такие слова@}--}--

Малохат

Такого я еще не видела! Браво!Такой торт даже есть жалко!Смотри и радуйся творению рук суперкулинара!

алёнушка777

и представляю и НЕ ПРЕДСТАВЛЯЮ море восторга ребёнка, которому вречили ТАКОЕ...!!! Сказать ИЗУМИТЕЛЬНО - значит промолчать...(отдельное СПАСИБО за подробности) ...!!!...!!!

алёнушка777

ой "врУчили"

манюша

Вот это да! Шедевр! Инусь, я в восхищении!

mama tikka

Молодец!!! Не останавливайся на достигнутом! После обеда буду показывать своему сыну - такой клёвый торт!*BRAVO*

lepardik
14.12.2011 10:20

Это просто «живой» перекресток с человечками, настоящими машинками, снежной зимой … невероятно, рассматриваю каждое фото по миллиметрам… просто волшебство какое-то! Человечек каждый такой … смотришь, и хоЦЦа туда, к ним… :) Иннусь, я б сама была безумно рада ТАКОМУ тортику, что уж говорить про малышей… *YAHOO*@}--}--

mara
14.12.2011 10:31

Класс! Достойный внимания рецепт

coolsky29

Невероятно. Очень профессионально *BRAVO*

bu inna
14.12.2011 10:44

Ирина, большое спасибо @}--}-- именного этого мне и хотелось достичь - настоящий зимний город, в котором своя жизнь и, который, кажется, волшебным образом вдруг оживет@}--}-- Спасибо всем за такие замечательные комментарии@}--}-- Катюш, покажешь сынуле, еще потребует изготовить ;)

ambrinna
14.12.2011 10:53

%) Титанический труд!!!! Даже кушать жаль!=O@}--}--@}--}--@}--}--@}--}--*BRAVO*

Nara-n
14.12.2011 11:12

Из разряда - "Запредельные торты"!!!!! Ужасно хочется попробовать сделать, но очень боязно)))

Lgrant (Лена)

Инна, это ж сколько времени вы потаритили на это чудо?

mama tasi

Иннуль, невероятно красивый и реалистичный торт получился!!! Повезло тем, кто его ел :) главное светофоры с зубочистками прям не слопать :) *BRAVO*

lianaaa
14.12.2011 12:17

Сума сойти, какая работа*BRAVO*мой малыш, большой любитель машинок смотрит и кричит ух тыыыы*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

*маша*

Чудесная работа!@}--}--

gelsomina

Медаль за героизм в студию! Я свой обычный торт с безе пекла с 22 до 5 утра... с такой работой мне бы суток не хватило... очень кропотливо и конечно же результат просто ошеломляющий!

Сабинуська

уххх вот это классно. целый город.. :)@}--}--

konfetty.g

Красотень то какая!!!! @}--}--

bu inna
14.12.2011 12:49

:[ спасибо, сколько приятных слов:[@}--}--

светлана65

Инночка, это безумно, безумно красиво! Представляю, сколько радости этот торт доставил малышу! Золотые у тебя ручки и безмерная фантазия!*BRAVO**BRAVO*@}--}--

ева50
14.12.2011 15:13

А сколько д н е й ушло у Вас на изготовление этого шедевра?%)

ната777

Отлично. Все на столько продумано. Спасибо за сказку.

bu inna
14.12.2011 15:23

Спасибо @}--}-- я уже писала на торт ушло примерно три дня:)

lil-8888
14.12.2011 16:18

Какой труд!%) Очень красивая и мастерская работа!*BRAVO*

irina_mai

Инусь,такая красотень,что и не знаешь как выразить своё удивление,восхищение.....Ты -молодец!!!!:*

bu inna
14.12.2011 21:09

:* Спасибо @}--}--

milayaelen

Это шедевральное шедевреще, Инна тебе точно можно мастер класс давать за деньги *BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--

chef Ruletka

Иннуль, невероятно кропотливая работа. Бесподобный город! @}--}--

byrenka
15.12.2011 06:41

НЕВЕРОЯТНО!!!!!!!!!!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

светинька

Иннуль, ну, это ваще запередельно %), у тебя кондитерский ТАЛАНТИЩЕ *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

bu inna
15.12.2011 08:40

:[ Спасибо @}--}--@}--}--@}--}--

mellorn
15.12.2011 20:55

Это какой труд!!!! Но оно того стоило!!! Красота! 555

jamiroquai

Это СУПЕР-ТВОРЧЕСТВО и СУПЕР-ТЕРПЕНИЕ!

bu inna
16.12.2011 13:34

:[@}--}-- спасибо

lenochek 0107

Вот это Тортище, Иннуль! Молодчина!*BRAVO*

bu inna
19.12.2011 09:14

:[@}--}--

bu inna
10.01.2012 20:35

*(Комментарий удален пользователем)*

bu inna
10.01.2012 20:35

*(Комментарий удален пользователем)*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...