Запеченная свинина с фенхелем, лимонным картофелем и луком.

Фото к рецепту: Запеченная свинина с фенхелем, лимонным картофелем и луком.

Ингредиенты

  • 2 ст.л. семян фенхеля,
  • 1 ст.л. оливкового масла,
  • 4 куска свиной корейки (на косточке или без),
  • 1 большой лук, нарезанный полукольцами,
  • 2 измельченных зубчика чеснока,
  • 750 гр молодого очищенного мелкого картофеля,
  • 2 фенхеля, тонко порезанных,
  • сок двух лимонов.

Пошаговый рецепт приготовления

Измельчить семена фенхеля в ступке, смешать с половиной масла и слегка посолить.

Натереть мясо этой смесью со всех сторон. Разогреть духовку до 180 – 200С,

Разогреть масло в гусятнице, обжарить лук и чеснок примерно 5 мин, положить картофель и обжарить несколько минут до румяной корочки.

Положить фенхель, влить лимонный сок и 100 мл воды. Посолить, накрыть крышкой и готовить в духовке 35 мин.

Снять крышку, положить сверху мясо и поставить в духовку без крышки до готовности мяса.

Дополнительная информация

Картофель по этому рецепту - технологии приготовления - вполне может выступать самостоятельно. Очень оригинальный вкус - лимонный сок пропитывает картофель и он становится приятно кисловатым. В сочетании с ароматной свининой - совершенно необычная комбинация. Если есть желание удивить сочетанием необычного вкуса привычного для нас блюда (мясо с картошкой) - это именно тот вариант. На гарнир ничего, кроме свежих овощей не требуется. Это тоже хорошо. И, самое главное, фенхель гармонично вписывается в сочетание продуктов и не перебивает вкус, хотя аромат, конечно, чувствуется - запахи обалденные. При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита! Живите со вкусом!

5.04.543807930892321.023
ушки

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
23  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
passion1963

Всяк картошку готовила, но вот с лимонным соком не пробовала!!! Буду исправляться*BRAVO*

светинька

интересно *THUMBS UP*

Lgrant (Лена)

Делала я картошку с лимоном, по рецепту Светы (Svett66), правда вкусно

irina-kolyshkova

Какая красота!!!*BRAVO*@}--}--

nonna pina

Вкусно!!!

MissJoker

отличное мяско))):)

strelec148

вкуснятинка!

sweta1
13.12.2011 23:45

*THUMBS UP*вкусно!

andreytsibulski

Класс!!!*THUMBS UP*

avise
14.12.2011 07:45

*THUMBS UP*

алёнушка777

*THUMBS UP* и ново для меня

светлана65

Картофель с лимоном - зер гут, проверено, думаю, что и фенель очень сюда в тему. Вкусно!*THUMBS UP*@}--}--

lil-8888
14.12.2011 11:01

*THUMBS UP*@}--}--

Бусина

Картофель,лимон,фенхель,мяско-обязательно попробую!Спасибо большое за идею.Заинтригована.;)

ушки
14.12.2011 19:34

Спасибо Вам большое за отзывы и комментарии! Очень рада, что рецепт понравился. Буду дальше изобретать

nino
15.12.2011 02:33

lublu takoe*STOP*

Галина Муравьева

 Картофель- отличный  рецепт. Но на готовый картофель положить сырое мясо и готовить- картофель сгорит

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...