Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Запеченная свинина с фенхелем лимонным картофелем и луком

Запеченная свинина с фенхелем, лимонным картофелем и луком — вкусный рецепт с семенами фенхеля, оливковым маслом и нежным соком лимонов. Попробуйте!

Продукты

2 ст.л. семян фенхеля,
1 ст.л. оливкового масла,
4 куска свиной корейки (на косточке или без),
1 большой лук, нарезанный полукольцами,
2 измельченных зубчика чеснока,
750 г молодого очищенного мелкого картофеля,
2 фенхеля, тонко порезанных,
сок двух лимонов.

Пошаговый способ приготовления

Измельчить семена фенхеля в ступке, смешать с половиной масла и слегка посолить.

Натереть мясо этой смесью со всех сторон. Разогреть духовку до 180 – 200С,

Разогреть масло в гусятнице, обжарить лук и чеснок примерно 5 мин, положить картофель и обжарить несколько минут до румяной корочки.

Положить фенхель, влить лимонный сок и 100 мл воды. Посолить, накрыть крышкой и готовить в духовке 35 мин.

Снять крышку, положить сверху мясо и поставить в духовку без крышки до готовности мяса.

Сохраняй и поделись с друзьями

174 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10945

Понравилось: 174

Автор: ушки

Создан: 13 декабря 2011, 20:03

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Картофель по этому рецепту - технологии приготовления - вполне может выступать самостоятельно. Очень оригинальный вкус - лимонный сок пропитывает картофель и он становится приятно кисловатым. В сочетании с ароматной свининой - совершенно необычная комбинация. Если есть желание удивить сочетанием необычного вкуса привычного для нас блюда (мясо с картошкой) - это именно тот вариант. На гарнир ничего, кроме свежих овощей не требуется. Это тоже хорошо. И, самое главное, фенхель гармонично вписывается в сочетание продуктов и не перебивает вкус, хотя аромат, конечно, чувствуется - запахи обалденные. При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита! Живите со вкусом!