Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты для похудения

Диетические рецепты

Пирожное

Горячие бутерброды

Блюда из мяса

Блюда из рыбы

Чечевица

Свиная грудинка

Морские гребешки

Простые рецепты

Блюда за 20 минут

Быстрая выпечка

Домашнее тесто

Цыпленок

Рисовая мука

Овощные гарниры

Черкесский легкий сыр

Откройте для себя черкесский легкий сыр из свежего молока (недельного хранения), натурального йогурта, с добавлением уксуса и соли. Вкус и здоровье в каждом кусочке!

Черкесский легкий сыр

Продукты

молоко(недельного хранения) 2 л.
йогурт натуральный 320 г
уксус 5% 100 мл.
соль 60 г

Пошаговый способ приготовления

Отлить 1 ст. молока,а остальное вылить в каструлю и прогреть,не доводя до кипения.

В стакане молока развести йогурт и влить в начавшее было закипать молоко.

Осторожными движениями шумовкой перемешивать сворачиваемое молоко от стенок к середине.Слегка прогреть и снять с огня.

Тонкой струйкой влить уксус по краю кастрюли,продолжая те же движения шумовкой.

Дать постоять 10-15 минут и добавить соль,перемешивая.

Затем застелить дуршлаг марлей,сложенной вчетверо и аккуратно шумовкой переложить образовавшиеся творожные хлопья.

Дать стечь сыворотке,охладить и убрать в холодильник на ночь.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

67 человек оценили

В избранное

68 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 26286

Понравилось: 67

Автор: azzurro07

Создан: 13 декабря 2011, 16:42

Каталоги: Закуски

Комментарии

13 декабря 2011, 16:52

Я первая, мне вот тот маленький кусочек. Очень интересный рецепт. Я постараюсь на днях приготовить. Спасибо.

13 декабря 2011, 16:55

Я вторая, мне плиз кусок по больше

13 декабря 2011, 16:57

Саш, а сколько сыра получится из этого количества?

13 декабря 2011, 17:09

отличный домашний сыр!

13 декабря 2011, 17:31

Классный сыр получился!

13 декабря 2011, 17:32

Спасибо,девочки!Лиан,сыра получается мало,грамм 350,все что на фото((((,

светинька

13 декабря 2011, 17:40

класс, сыыыыыр любой и всегда

13 декабря 2011, 17:44

очень люблю всякие сыры! радует что не нужна специальная закваска! Саша, ты не знаешь сыр плавкий или он по типу адыгейского?

13 декабря 2011, 18:37

Спасибо

13 декабря 2011, 18:46

Замечательный сырок.

светлана65

13 декабря 2011, 18:48

Домашний сыр - это вкусно!

светлана65

13 декабря 2011, 18:51

Ой, коммент уехал раньше времени. Саша, я не совсем поняла про молоко: недельного хранения это как? Где оно должно храниться? Оно чуть прокисшее или нет -

13 декабря 2011, 18:59

Лилит,скорей по типу адыгейского,но не пресный.Свет(светлана65) унас такое молоко продается в мягких пакетах,срок хранения-7 дней,кажется оно стерелизованное.

принцесса специй

13 декабря 2011, 19:12

Фото-шикарное! Рецепт очень понравился!

13 декабря 2011, 19:25

А что дает уксус? Я делаю также, но без уксуса.

13 декабря 2011, 19:47

elena-sh-уксус ускоряет образование творожных хлопьев и дает необходимую кислинку сыру.

13 декабря 2011, 23:14

Люблю домашний сыр! Отличный вариант, Саша!

13 декабря 2011, 23:29

Какой интересный рецепт, Саша! Молоко, конечно, здесь нужно свежее?

13 декабря 2011, 23:59

спасибо за рецепт!!!

14 декабря 2011, 00:24

Замечательный рецепт! Саш, отличный сыр!!!

andreytsibulski

14 декабря 2011, 00:38

Классный сыр!!!

14 декабря 2011, 00:47

ооо...сыр обожамс...у меня такое молоко - частый гость в доме...надоть попробовать)))

14 декабря 2011, 03:21

Что может быть лучше натур продукта? Саш, прекрасный молодой сыр и красивый снимок

14 декабря 2011, 08:11

вот это класс, домашнее всегда вкуснее!

14 декабря 2011, 12:58

согласна с написанным выше!

светлана65

14 декабря 2011, 14:59

Саш, спасибо, поняла -

14 декабря 2011, 16:58

Обязательно попробую.Спасибо,очень нужный рецепт.

14 декабря 2011, 20:47

Очень люблю сыры! Обязательно попробую! 5555

15 декабря 2011, 12:30

домашний сыр это всегда вкусно и полезно!

29 декабря 2011, 22:18

Натур-продукт

29 декабря 2011, 22:22

Тань,ага!

10 января 2012, 12:15

У меня получился как творог...

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

5.0 4.98 1.0 716