Компот

Соленья и маринады

Пирог кокосово грушевый

Name: Пирог кокосово-грушевый.
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: масло сливочное; сахар белый; мёд; яйца; кокосовая стружка; шоколад тёмный; йогурт; мука; разрыхлитель; груши; сахар для карамели

Пирог кокосово-грушевый с сливочным маслом, шоколадом и йогуртом. Нежная текстура, аромат кокоса и карамели, идеален для любого повода!

Продукты

масло сливочное - 150 г
сахар белый - 150 г
мед - 2 ст.л.
яйца - 2 шт.
кокосовая стружка - 100 г
шоколад темный - 100 г
йогурт - 200 г
мука - 300 г
разрыхлитель - 10 г
груши - 4-5 шт.
сахар - 6 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Масло взбить с сахаром в мягкий крем.

Продолжая взбивать, добавить мёд и по одному два яйца.

Муку просеять с разрыхлителем; шоколад порубить в крупную крошку.

Добавить кокосовую стружку и шоколад. Перемешать лопаткой или аккуратно взбить миксером.

Поочерёдно добавляя мучную смесь и йогурт, замесить

однородное тесто.

Так как мне не хотелось ломать голову над тем как украсить верх, я решила просто положить сверху кусочки груш, предварительно карамелизировав.Для этого нужно расплавить сахар на медленном огне до превращения в золотисто-коричневый сироп с карамельным ароматом,предварительно порезанные и почищенные груши опустить в карамельку на несколько минут, до легкой мягкости.

Готовое тесто выложить в форму(смазанную маслом)я не смазывала у меня силиконовая, сверху выложить карамелизированые грушки.

Печь в разогретой духовке (180 градусов) – 45-50 минут, до «сухой» спички. Остудить и подавать к чайку или кофейку,кому как больше нравится.