Пюре тыквы

18995105 мин.01

---

100 гр. сливочного масла
2 ст.л. сахара
200-250 гр. муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. сметаны
1 шт. яйцо
начинка:
600 гр. тыквы (пюре)
4 шт. яйца
1/2 ч.л. корица
1/2 ч.л. имбирь (молотый)
1/2 ч.л. мускатный орех (молот.)
1 ст.л. кукурузного крахмала
1 б. сгущёнки

---

75510 мин.1623

---

180 гр. простой муки
150 гр. пшеничной обойной муки
1 чл разрыхлителя
3/4 чл соды
1/2 чл корицы
½ чл соли
1/4 чл мускатного ореха
1/8 чл молотой гвоздики
100 гр. сахара
1 ст. пюре из тыквы
2 яйца
120 мл. растительного масла
1/2 ст изюма

---

172940 мин.639

---

тесто:
мука — 300 гр.
дрожжи сухие — 0,5 ч.л.
соль — 0,4 ч.л.
сахар тростниковый универсальный от «мистраль» — 1 ч.л.
масло растительное(рафинированное) — 2 ст.л.
тыквенное пюре — 100 гр.
начинка:
тыква (чистый вес=250-280 гр. )
шампиньоны — 200 гр.
лук-порей
сыр — 120-130 гр.
масло растительное (рафинированное)
соль
перец
смесь пряных трав

---

1892960 мин.4545

---

рис (круглозерный)-50 гр.
молоко-700 мл. (400 мл. для варки риса, 300 мл. для молочной основы)
сливки домашние 70% -150 мл. (можно заменить 33%)
сахар-150-200 гр. ( на ваш вкус)
желтки куриные-3 шт.
тыква-300 гр. (150 гр. пюре для мороженого)
имбирь(сок)-2 ст.л.
корица молотая
ваниль
цедра лайма

---

1782440 мин.41119

---

тыква запечённая с пряностями (пюре) 1 стак.
яблоко запечённое (маленькое) 1 шт.
рикотта 100 гр. (можно заменить на другой сыр сливочный)
овсяные хлопья - 1/2 стак.
мука 1/2 стак.
кунжут - 2-3 ст.л.
соль
сахар
сода (щепотка)
яйца 3 шт.
сыр (для припека, любой, на ваш вкус)
растительное масло для жарки

---

369690 мин.3342

---

пудинг:
тыква сырая 350-400 гр
молоко 100 мл.
банан 1 сред шт
овсяные хлопья 2,5 ст.л
яйцо куриное 1 шт
сахар 1,5 ч.л
соль
масло сливочное для смазывания формы
пергамент
ванильно-тыквенный соус:
тыквенное пюре 2,5-3 ст
молоко 100 мл.
ванилин
сахар 1 ч.л
крахмал 1,5ч.л
яичный желток 1/2

---

1652735 мин.62036

---

тыква - 1 пиалка
чечевица красная - 1 пиала
баклажаны -2 шт(на фото один, в процессе приготовления добавила еще)
помидоры - 4-5 шт
томатное пюре - 1-2 ст.л. (у меня домашнего приготовления)
лук репчатый - 1 гол.
чеснок - 1 зубчик
масло растительное -3 ст.л.
перец красный молотый -
укроп и петрушка -
вода - 2 пиалы
соль -

---

639315 мин.288

---

тесто на клецки:
мука (200- гр. овый - примерно) — 1 стак.
порошок пекарский (с горкой ) — 1 ч.л.
соль — 1/4 ч.л.
сахар (можно положить больше) — 100 г
яйцо куриное — 1 шт
молоко — 240 мл.
тыква (пюре) — 0,5 стак.
карамель:
вода — 2 ст.л.
сахар — 4 ст.л.
кислота лимонная (на кончике ножа)
имбирь (сыпучий) — 0,5 ч.л.

---

229380 мин.163525

---

мука в.с. -640 гр.
сахар -100 гр.
сливочное масло ( мягкое)- 100 гр.
соль-6 гр.
дрожжи сухие соф-момент – 6 гр.
пюре из тыквы ( моркови) -50 гр.
вода – 260 мл. (275) мл.
апельсиновая цедра – 2 ст.л. ( факультативно)
опара:
мука в. с - 300 гр. ( из общего веса)
вода - 160 мл.
дрожжи сухие соф-момент – 6 гр.

---

190280 мин.4048

---

закваска пшеничная 1 ст.
кефир пол ст. (теплого)
картофель 1 шт. (отварной, перемолотый в пюре)
геркулес 1 ст. в тесто и 2 ст.ложки в посыпку.
мука пшеничная (сколько возьмет!)
масло растительное 2 ст.л.
корица 1 ч.л.
сусло квасное 2 ч.л.
семечки подсолнечника, тыквы и льна по одной горсти каждых.
соль 1 ч.л.
сахар 1 ст.л.

---

889190 мин.1014

---

тесто: мука 210 гр. масло слив. 150 гр. белок 1 шт. вода 1 ст.л. соль. начинка: тыквенное пюре 450 гр. (тыкву нарезать кусочками, проварить до мягкости в 1 ст. е воды, откинуть на сито и пробить блендером)., яйца 3 шт. сгущенка 300 гр. корица 0.5 ч.л. имбирь молотый 1/4 ч.л. крахмал 1 ст.л. ванилин, соль.

---

47090 мин.00

---

тыквенная масса:
500 гр. тыква запечённая (если водянистая отцедить на сите)
70 гр. сахар
2 яйца
18 гр. кукурузный крахмал
10 гр. ванильный сахар
творожная масса:
500 гр. творог однородный
100 гр. сахар
2 яйца
18 гр. кукурузный крахмал
10 гр. ванильный
заливка:
100 гр. тыквенное пюре
100 гр. сметана
1 яйцо
40 гр. сахарная пудра

---

97320 мин.2239

---

продукты для хлеба:
закваска (накануне активированная) 1 ст.
мука пшеничная
тыква запечённая (пюре) 1 ст.
соль 1,5 ч.л.
сахар коричневый 1,5 ст.л. (можно мёд)
масло тыквенных семечек 2 ст.л.
для корочки
вода
крахмал
тыквенные семечки
щепотка соли и сахара
приправы (молотые) всего по 1-1,5 ч.л. :
корка лайма
корка лимона
корка апельсина
корица
гвоздика
бадьян
кардамон
ваниль

---

550760 мин.610

---

700 -750 г муки
200 г тыквенное пюре (500 г очищенной тыквы)
120 г сливочного масла
2 ч.л. сухих дрожжей
250 г творога
100 г сахара
2 шт. яйца
соль щепотка
2 пачки корицы
4 ст.л. сахара
50 г сливочного масла
120 г сахарной пудры
3 ст.л. лимонного сока или молока
1 яйцо для смазки
пергамент

---

2680160 мин.801

---

для теста:
мука пшеничная - 450 гр.
масло сливочное - 50 гр.
яйцо куриное - 1 шт.
сахар - 60 гр.
молоко - 50 мл.
ванильный сахар - 15 гр.
дрожжи (сухие) - 5 гр.
соль - 4 гр.
пюре тыквы - 250 гр.
вода - 1 ст.л.
цедра апельсина - 1 ч.л.
грецкие орехи - 80 гр.
для начинки:
сливочное масло - 50 гр.
сахар - 70 гр.
корица - 6 гр.
для глазури:
сахарная пудра - 120 гр.
апельсиновый сок - 30 мл.

---

7819120 мин.685

---

для теста:
мука-90 г
сахарная пудра-1 ст.л
какао-25г
холодное сливочное масло-55г
яичный желток
сахар-25г
темный шоколад-50 г
для начинки
тыквенное пюре (у меня натертая тыква)-210 г
мука-1 ст.л.
яйцо-1 шт
тертая цедра 1/2 апельсина
молотая гвоздика-щепотка
мускатный орех-щепотка
молотая корица-1/4 ч.л.
тростниковый сахар-50 г
сметана-150 г

---

25370 мин.10

---

пюре овощное (тыквенное - готовое или сделать самим - запечь или отварить тыкву и пробить блендером) — 200 гр.
сахар коричневый — 200 гр.
масло растительное — 160 мл.
сок апельсиновый — 4 ст.л.
цедра апельсина (не добавляла)
разрыхлитель теста (без горки) — 3 ч.л.
мука пшеничная / мука — 260 гр.
корица — 1.5 ч.л.
перец душистый (щепотка)
сахарная пудра — 150 гр.
фисташки (очищенные) — 4 ст.л.
яйцо куриное (со) — 2 шт.

---

235190 мин.811

---

120 гр. яблочного пюре
400 гр. тыквы
100 гр. грецких орехов
100 гр. смородины или клюквы
450 гр. муки
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
0,5 ч.л. мускатного ореха
2 ч.л. молотой корицы
110 гр. мягкого сливочного масла
300 гр. сахара
3 белка
цедра 1 апельсина
1 ч.л. крахмала
для глазури:
4 ст.л. сахарной пудры
1,5 ст.л. сока апельсина

---

950860 мин.188

---

супчик «овощной» на бульоне из телятины
соцветие брокколи и цветной капусты
четвертинка маленькой луковицы
несколько кружочков моркови
маленький кусочек телятины
половина стебля сельдерея
картофельно-тыквенное пюре с рубленным кроликом
1 картофелина
ломтик тыквы
кусочек кролика
четвертинка маленькой луковицы
несколько кружочков моркови
половина стебля сельдерея
морковка сырая
печеное яблочко с бананом
яблоко
половина банана
изюм для украшения
настой из плодов шиповника
горсть плодов шиповника

---

1102950 мин.20612

---

тесто:
тыквенное пюре 3 ст.ложки,
вода – 100 мл.,
масло сливочное – 50 гр.
сахар – 1 ст.ложка,
соль – 1 ч.л.
мука – 160 гр.
яйца – 3 шт.
тыквенный масляный крем:
тыква – 250 гр.
крахмал – 2 ст.ложки,
сахар – 2 ст.ложки,
яйцо – 1 шт.
лимонный сок – 2 ст.ложки,
ванильный сахар – 10 гр.
корица – 0.5ч.ложки,
масло сливочное – 150 гр.
для украшения:
черный шоколад – 30 г.

---

190130 мин.47095

---

закуска "арлекин"
для белого соуса:
500 мл. молока 3,5%
50 гр. сливочного масла
50 гр. пшеничной муки
щепотка молотого мускатного ореха
белый молотый перец, соль
для суфле:
2 шт. красного болгарского перца
100 гр. тыквы
100 гр. моркови
350 гр. свежего шпината
18 ст.л. белого соуса (270 гр)
4 ст.л. тертого пармезана
3 яйца
соль
перец
а также:
10 гр. сливочного масла для смазывания формы
1 ст.л. муки для припыления формы
петрушка и укроп для украшения
куриные рулеты в беконе с картофельно-яблочным пюре "осенний блюз"
для рулетов:
4 шт. филе грудки курицы
150 гр. тыквы
10 гр. зеленого лука
50 гр. красного сладкого перца
250 гр. сырокопченого бекона
1 ст.л. растительного масла
соль, карри, мускатный орех, перец
для пюре:
500 гр. картофеля
100 гр. слив.масла
400 гр. яблочного соуса
20 гр. укропа
щепотка тертого мускатного ореха
соль, сахар
для яблочного соуса:
600 гр. кислых яблок
50 гр. слив.масла
для украшения:
листья салата, зелень
десерт "арбузная свежесть"
для мусса:
300 гр. арбузного пюре
375 гр. ванильного пудинга "чудо"
225 гр. маскарпоне
15 гр. желатина
для наполнения и украшения:
300 гр. арбуза
4 веточки мяты
4 ягоды ежевики

---

65010 мин.3621

---

для теста:
дрожжи живые — 15г
кефир — 1 ст
яйцо — 1 шт. в тесто + 1 шт. для смазки
сахар — 1 ст.л.
соль — щепотка
растительное масло — 3 ст.л.
мука пшеничная — 3-3,5 ст.
перец горошком — 20 г
...................
для начинки:
фарш из индейки — 400 г
яйцо куриное — 1 шт
лук репчатый — 1 головка
перец свежемолотый, соль —
...................
для пюре:
тыква — 500 г
вода — 1 л
сливки 20% — 50-75 мл.
соль
перец —
....................
для подачи:
маринованные огурчики, зелень

---

55120 мин.1112

---

суп-пюре из тыквы:
тыква - 300 г
лук - 1 шт.
имбирь сухой - 1/4 ч.л.
растительное масло - 50 мл.
кокосовое молоко - 100 мл.
кориандр - 1 ч.л.
сок лайма - 2 ч.л
морковь 1 шт.
вода - 300 мл.
фаршированный перец:
перец оранжевый - 1 шт.
сливочное масло - 50 г
сахар - 1 ч.л.
черри - 4 шт.
кетчуп - 1 ст.л.
горчица - 1 ч.л.
макароны (чёрные или коричневые) - 100 г
лук - 1 маленькая шт.
соль
перец (щепотка)
ворчестер - пара капель
шоколадное мороженое:
молоко - 750 мл.
ванильная пудра - 2 ч.л.
яичные желтки - 4 шт.
шоколад - 180 г
сахар - 150 г
апельсин - 1 шт. для подачи

---

16245110 мин.73619

---

тесто:
мука (+, - 50 г) — 300 г
желток яичный — 2 шт
сахар — 2 ст.л.
соль — 1/4 ч.л.
масло сливочное — 240 г
вода (холодная )
начинка
тыква (240- гр. овый - пюре) — 1 стак.
сахар — 200 г
патока (можно заменить жидким медом - я использовала каштановый мед) — 1 ст.л.
соль — 1/3 ч.л.
сливки (густые) — 100 мл.
корица (сухая ) — 1/3 ч.л.
имбирь (сухой ) — 1/3 ч.л.
яйцо куриное — 2 шт

---

1028560 мин.3439

---

1 крупное зеленое яблоко granny smith
200 гр. тыквы ( у меня пюре)
1 лимон
горсть изюма
100 мл. белого вина
100 мл. воды
1 пал. корицы
1/2 ч.л. кориандра
1/2 ч.л. имбиря (порошок)
1/2 ч.л. куркумы
1/2 ч.л. кайенского перца
1/2 ч.л. буково (семена жгучего перца)
1 стик ванили
1,5 ст.л. тростникового сахара
1 ч.л. меда
1 звездочка бадьяна.

---

9517120 мин.122038

---

основа:
1,5ст крошки печенья
100 гр. сливочного масла
1/4ч.л мускатного ореха
1/4ч.л корицы

начинка:
250 гр. тыквенного пюре(для этого запечь 500 гр. тыквы)
250 мл. холодного молока
1 пачка пудинга ванильного
50 гр. грецких орехов
готовая карамель для мороженого или сгущёное молоко
1ч.л корицы
1/2ч.л мускатного ореха
200 мл. сливок и 2ст л сахарной пудры
форма 20 см диаметром.
фольга.

---

1176730 мин.489

---

1 чашка - 250 мл.
для панкейков:
1 чашка муки
2 ст.л. сахара
2 ч.л. разрыхлитель
1/2 ч.л. соль
1 чашка молока
2 ст.л. топленого сливочного масла или растительного( у меня оливковое для жарки)
1 большое яйцо
сливочное масло и кленовый сироп для подачи
для латте:
2 чашки свежесваренного кофе
корица
3 чашки молока
1/2 чашки тыквенного пюре( у меня детское питание гербер тыква)
2 ст.л. сахара

---

1576960 мин.201432

---

ингредиенты:
1. 800 гр. муки
2. 2яйца
3. 50 мл. растительного масла
4. 100,0 сметаны( 20-25%)
5. 500 мл. сыворотки(пахты или молока)
6. 1ч.л соли.
7. сливочное масло на промазывание хичин.
для начинки:
1.200 гр. адыгейского сыра, 200 гр. пюре из печеной тыквы, соль
перец, 1зубчик чеснока.
2. 200 гр. творога 9%,100 гр. брынзы, 100 гр. адыгейского сыра, укроп, петрушка, кинза- все вместе 100 гр. соль
перец ,2зубчика чеснока.

---

37140 мин.1211

---

для теста
мука - 450 г
разрыхлитель теста - 2 ч.л (10 г)
пищевая сода - 1 ч.л (5 г)
соль - щепотка
сливочное масло 82,5% - 225 гр. (комнатной t°)
сахар - 250 г
ванильный сахар - 10 г
яйца - 3 шт. (комнатной t°)
тыквенное пюре - 400 гр. (густое)
лимонный сок - 2 ст.л. (30 мл)
лимонная цедра - 2 ст.л
кефир 2,5% - 200 мл
кроме того
сливочное масло - для формы
мука - для формы
семена тыквы (очищенные)
для украшения
сахарная пудра

---