Вход | Регистрация
Мука полбы
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом мука полбы: 24
Хлебушек из полбы с прованскими травами на ржаной закваске
2/3 ст. закваски
2 ст. муки (из полбы)
2/3 ст. теплой водички
( ст. - 250 г.)
1 ч.л. соли
1,5 ч.л. сахара
2,5 ч.л. смеси прованских трав
Каталог: Хлеб
1212550 мин.51315
16 апреля 2015, 14:48
2/3 ст. закваски
2 ст. муки (из полбы)
2/3 ст. теплой водички
( ст. - 250 г.)
1 ч.л. соли
1,5 ч.л. сахара
2,5 ч.л. смеси прованских трав
Яблочный хлеб (яблочная эстафета). для всех девочек нашего сайта
яблочный хлеб:
-800 гр. кислых яблок натёртых на крупной тёрке с кожурой
-250 гp. инжира
-200 гр. изюма
-200 гр. фундука
-150-180 гр. тростникового сахара,в зависимости от сорта яблок.
-4 ст.л. какао
-1 ст.л. lebkuchengewürze
-75ml.рома белого
-250 гр. dinkelmehl vollkorn(мука полбы грубого помола)
-250 гр. муки высшего сорта
- 18gr. weinsteinbackpulver (винный камень, кукурузный крахмал, сода)
Каталог: Сладкие пироги
90220 мин.1413
25 октября 2012, 23:08
яблочный хлеб:
-800 гр. кислых яблок натёртых на крупной тёрке с кожурой
-250 гp. инжира
-200 гр. изюма
-200 гр. фундука
-150-180 гр. тростникового сахара,в зависимости от сорта яблок.
-4 ст.л. какао
-1 ст.л. lebkuchengewürze
-75ml.рома белого
-250 гр. dinkelmehl vollkorn(мука полбы грубого помола)
-250 гр. муки высшего сорта
- 18gr. weinsteinbackpulver (винный камень, кукурузный крахмал, сода)
Яблочные маффины для скромной девочки ирише
тесто на маффины:
-250 гр. кислых яблок,натёртых на крупной тёрке
-50 гр. изюма
-2 ст.л. рома
-1 ч.л. lebkuchengewürz
-100 гр. молотого фундука
-200 гр. муки(dinkelmehl vollkorn) =мука из cпельты( полбы ) грубого помола
-2 ч.л. разрыхлителя
-1/2 ч.л. natron(пищевая сода)
-2 ст.л. какао
-1яйцо
-150 гр. тёмного(неочищенного) сахара
-100 мл. подсолнечного масла без добавок и запаха
-200 мл. кефира 1% жирности
Каталог: Кексы и маффины
93070 мин.3224
24 октября 2012, 17:37
тесто на маффины:
-250 гр. кислых яблок,натёртых на крупной тёрке
-50 гр. изюма
-2 ст.л. рома
-1 ч.л. lebkuchengewürz
-100 гр. молотого фундука
-200 гр. муки(dinkelmehl vollkorn) =мука из cпельты( полбы ) грубого помола
-2 ч.л. разрыхлителя
-1/2 ч.л. natron(пищевая сода)
-2 ст.л. какао
-1яйцо
-150 гр. тёмного(неочищенного) сахара
-100 мл. подсолнечного масла без добавок и запаха
-200 мл. кефира 1% жирности
Хлебушек с зёрнами и орехами
зерно 200 гр. (в оригинальном рецепте пшечные зёрна, у меня были полбяные)
вода (сколько возьмёт)
мука 300 гр. (в оригинальном рецепте пшеничная, у меня половина пшеничной, половина полбяной, полба или спельта - по-нем. dinkel, по-англ. spelt)
дрожжи (свежие) 5 г
закваска 1/2 ст.
масло сливочное (растопленное) 20 г
соль 2 ч.л.
сахар 1,5 ст.л.
орехи (у меня кедровые) - 55 г
растительное масло
Каталог: Хлеб
59620 мин.3951
25 ноября 2009, 21:44
зерно 200 гр. (в оригинальном рецепте пшечные зёрна, у меня были полбяные)
вода (сколько возьмёт)
мука 300 гр. (в оригинальном рецепте пшеничная, у меня половина пшеничной, половина полбяной, полба или спельта - по-нем. dinkel, по-англ. spelt)
дрожжи (свежие) 5 г
закваска 1/2 ст.
масло сливочное (растопленное) 20 г
соль 2 ч.л.
сахар 1,5 ст.л.
орехи (у меня кедровые) - 55 г
растительное масло
Драники
картофель
яйца - 2 шт.
мука - пол ст.
зелень
соль
перец
Каталог: Другие гарниры
61700 мин.529
11 февраля 2008, 21:58
картофель
яйца - 2 шт.
мука - пол ст.
зелень
соль
перец
Сырники супер!
зерненый творог 350 гр
масса творожная 250 гр
1-2 яйца
изюм
мука пол ст.
сахар, соль
Каталог: Сырники из творога
280820 мин.1944
02 марта 2008, 19:25
зерненый творог 350 гр
масса творожная 250 гр
1-2 яйца
изюм
мука пол ст.
сахар, соль
Хрустящее яйцо пашот
яйца - 2-6 шт.
уксус - 100 мл.
мука - пол ст.
панировочные сухари - пол ст.
сливочное масло - 30 гр.
соль, смчп
Каталог: Другие горячие закуски
23970 мин.12
21 декабря 2019, 23:04
яйца - 2-6 шт.
уксус - 100 мл.
мука - пол ст.
панировочные сухари - пол ст.
сливочное масло - 30 гр.
соль, смчп
Моцарелла стикс
моцарелла - 300 гр.
мука - пол ст.
2 яйца
сухари - 1 ст.
щепотка:
соль
смчп
сухой чеснок
паприка
сухие травы
красный перец
Каталог: Другие горячие закуски
36730 мин.10
26 октября 2019, 16:40
моцарелла - 300 гр.
мука - пол ст.
2 яйца
сухари - 1 ст.
щепотка:
соль
смчп
сухой чеснок
паприка
сухие травы
красный перец
Куринные крылышки в кляре
куриные крылышки- около 1 кг,
яйца- 2 шт.
мука- пол ст. ст. (яйца разные бывают)
вода,
соль,
приправа для гриля,
масло для жарки- 0,3 л.
Каталог: Мясные
11863930 мин.01
08 апреля 2011, 18:24
куриные крылышки- около 1 кг,
яйца- 2 шт.
мука- пол ст. ст. (яйца разные бывают)
вода,
соль,
приправа для гриля,
масло для жарки- 0,3 л.
Печеночный торт
печень говяжья(можно любую) 600 гр
майонез 300 гр.
лук 2 шт
морковь 2 шт
чеснок 2 зубчика
мука пол ст.
молоко пол ст.
два вареных желтка
яйца 2 шт
Каталог: Мясные
117140 мин.2335
29 декабря 2010, 23:02
печень говяжья(можно любую) 600 гр
майонез 300 гр.
лук 2 шт
морковь 2 шт
чеснок 2 зубчика
мука пол ст.
молоко пол ст.
два вареных желтка
яйца 2 шт
Мюслинюшки к чаю
геркулес, сухофрукты
или мюсли - полтора ст.
яйцо - 1 шт.
мука - пол ст.
сливочное масло - 50 г.
молоко - 100 г.
изюм - 50 г.
сахар или мед - 50 гр.
сода, уксус, соль
панировочные сухари
Каталог: Другая выпечка
403830 мин.2120
16 марта 2009, 21:41
геркулес, сухофрукты
или мюсли - полтора ст.
яйцо - 1 шт.
мука - пол ст.
сливочное масло - 50 г.
молоко - 100 г.
изюм - 50 г.
сахар или мед - 50 гр.
сода, уксус, соль
панировочные сухари
Куриные крылышки в духовке.
куриные крылышки - 15 шт.
растительное масло
маринад:
кетчуп - 5 ст.л.
мед - 2-5 ст.л. (как любите)
рисовый уксус - 1-2 ст.л.
соль, смчп
паприка
перец чили
сухие травы
панировка:
мука - пол ст.
разрыхлитель - 1 ст.л.
Каталог: Блюда из птицы
57990 мин.12
02 ноября 2019, 16:36
куриные крылышки - 15 шт.
растительное масло
маринад:
кетчуп - 5 ст.л.
мед - 2-5 ст.л. (как любите)
рисовый уксус - 1-2 ст.л.
соль, смчп
паприка
перец чили
сухие травы
панировка:
мука - пол ст.
разрыхлитель - 1 ст.л.
Сырники с кунжутом и маком!!!
друзья, так как сырнички вкусные непосредственно с огня, я приготовила всего 4 штучки, кол-во продуктов написано расчитывая из этой порции!
мука пол ст.
творог 5 ст.л.
1 ст.ложка сахара
немного соли
ванилин
1 яйцо
кунжут
мак
Каталог: Блины
593115 мин.21624
09 июля 2009, 17:58
друзья, так как сырнички вкусные непосредственно с огня, я приготовила всего 4 штучки, кол-во продуктов написано расчитывая из этой порции!
мука пол ст.
творог 5 ст.л.
1 ст.ложка сахара
немного соли
ванилин
1 яйцо
кунжут
мак
Гуляш по-хорватски, или как вкусно и недорого накормить мужа.
печень свиная - 1 кг,
лук репчатый - 4 крупных головки,
молоко - 1 ст.
мука - пол ст.
сметана 20% - 200 гр.
натуральный томатный сок - 150 гр.
вино белое - 4 ст.л.
перец молотый, соль -
чеснок - 3 зубчика.
зелень для украшения.
Каталог: Блюда из субпродуктов
1604890 мин.687
27 сентября 2014, 14:22
печень свиная - 1 кг,
лук репчатый - 4 крупных головки,
молоко - 1 ст.
мука - пол ст.
сметана 20% - 200 гр.
натуральный томатный сок - 150 гр.
вино белое - 4 ст.л.
перец молотый, соль -
чеснок - 3 зубчика.
зелень для украшения.
Куриная грудка с овощамии сыром в тесте
куриная грудка от одной курицы
по большой пригоршне соцветий цветной капусты и стручков желтой фасоли "сакса"
70 гр. сыра пармезан
для теста:
4 яйца, молоко, мука, пол. ч.л. соды, гашеной соком лайма или лимона
сливочное масло, с грецкий орех
Каталог: Другие горячие закуски
1344550 мин.2648
14 августа 2008, 06:15
куриная грудка от одной курицы
по большой пригоршне соцветий цветной капусты и стручков желтой фасоли "сакса"
70 гр. сыра пармезан
для теста:
4 яйца, молоко, мука, пол. ч.л. соды, гашеной соком лайма или лимона
сливочное масло, с грецкий орех
Яблочные кармашки
300 гр. творога 20% жирности
50 гр. маргарина(растопленного)
сливки-пол ст.
пакетик ванильного сахара
пакетик разрыхлителя
мука~полкило
100 гр. сахара
начинка:кислые яблочки(у меня любимая антоновка)-1 кг
горсть изюма
пара ст.л. коньяка
сок половинки лимона
150 гр. сахара
корица-кому сколько нравится. )
Каталог: Другая выпечка
73620 мин.1866
05 октября 2007, 00:07
300 гр. творога 20% жирности
50 гр. маргарина(растопленного)
сливки-пол ст.
пакетик ванильного сахара
пакетик разрыхлителя
мука~полкило
100 гр. сахара
начинка:кислые яблочки(у меня любимая антоновка)-1 кг
горсть изюма
пара ст.л. коньяка
сок половинки лимона
150 гр. сахара
корица-кому сколько нравится. )
Кокосово-тыквенные маффины "рыжики"
мука - пол ст.
овсяные xлопья-пол ст.
тыква - ст. тертой свежей тыквы
кокосовая стружка - 2 ст.л
саxар- 100 гр(можно чуть больше, )
ваниль-щепотка
разрыxлитель гр. 12(3/4 пакетика)
сливочное масло/маргарин-80 гр
яйца -2 шт
xурма- 1/2 плода
Каталог: Кексы и маффины
642130 мин.121522
05 декабря 2011, 20:56
мука - пол ст.
овсяные xлопья-пол ст.
тыква - ст. тертой свежей тыквы
кокосовая стружка - 2 ст.л
саxар- 100 гр(можно чуть больше, )
ваниль-щепотка
разрыxлитель гр. 12(3/4 пакетика)
сливочное масло/маргарин-80 гр
яйца -2 шт
xурма- 1/2 плода
Фиш энд чипс
рыба в хрустящей панировке:
филе белой рыбы - 400 гр. (без костей)
2 яйца
мука - пол ст.
панировочные сухари - пол ст.
соль, смчп, специи
растительное масло для жарки
картофель фри в духовке:
картофель - 2-3 шт.
растительное масло - 3 ст.л.
соль
перец, специи
Каталог: Чипсы
35300 мин.10
09 октября 2019, 18:17
рыба в хрустящей панировке:
филе белой рыбы - 400 гр. (без костей)
2 яйца
мука - пол ст.
панировочные сухари - пол ст.
соль, смчп, специи
растительное масло для жарки
картофель фри в духовке:
картофель - 2-3 шт.
растительное масло - 3 ст.л.
соль
перец, специи
Грибной суп из сухих грибов с грибными пельменями из свежих шампиньонов
рис индика тм мистраль — 125 гр
грибы сухие — горсть
шампиньоны — 100 гр
морковь — 1 шт. маленькая
лук — 1 шт. большой
зелень —
зубчик чеснока — 1 шт
овощной бульон — 1, 5 л
соль —
перец —
растительное масло — 3 ст л
для пельменей
растительное масло — 1 ч л
мука — пол ст.
кипяток — 65 мл.
Каталог: Супы
94280 мин.65
14 апреля 2016, 18:00
рис индика тм мистраль — 125 гр
грибы сухие — горсть
шампиньоны — 100 гр
морковь — 1 шт. маленькая
лук — 1 шт. большой
зелень —
зубчик чеснока — 1 шт
овощной бульон — 1, 5 л
соль —
перец —
растительное масло — 3 ст л
для пельменей
растительное масло — 1 ч л
мука — пол ст.
кипяток — 65 мл.
Кабачки горячие "в собственном соку"
1. кабачки 5 шт. (молодые, без семян)
2. томаты 2 шт.
3. лук репчатый 2 шт. (размер чуть меньше куриного яйца)
4. чеснок 2 зубца
5. соль
перец
6. вода (чуть меньше половины ст. )
7. олия, она же растительное масло из подсолнуха - для жарки
8. мука - пол. ст. для обжарки кабачков
Каталог: Из овощей и грибов
644230 мин.4626
02 июля 2009, 23:07
1. кабачки 5 шт. (молодые, без семян)
2. томаты 2 шт.
3. лук репчатый 2 шт. (размер чуть меньше куриного яйца)
4. чеснок 2 зубца
5. соль
перец
6. вода (чуть меньше половины ст. )
7. олия, она же растительное масло из подсолнуха - для жарки
8. мука - пол. ст. для обжарки кабачков
Брауни с маскарпоне и ганашем
яйца - 3 шт.
сливочное масло - 200 гр. (у меня был сливочный маргарин),
маскарпоне - 100 гр. (пол ст. ),
сахар - 200 гр. (1 ст. ),
горький шоколад - 100 гр.
мука - пол ст.
какао - пол ст.
ванилин - на кончике ножа,
соль - щепотка
для шоколадного ганаша
сливки 33-35% - 110 мл. (у меня была 15% сметана),
горький шоколад - 100 гр.
сливочное масло - 35 гр.
сахарная пудра - 2 столовых ложки
Каталог: Торты
162240 мин.835
18 декабря 2011, 17:21
яйца - 3 шт.
сливочное масло - 200 гр. (у меня был сливочный маргарин),
маскарпоне - 100 гр. (пол ст. ),
сахар - 200 гр. (1 ст. ),
горький шоколад - 100 гр.
мука - пол ст.
какао - пол ст.
ванилин - на кончике ножа,
соль - щепотка
для шоколадного ганаша
сливки 33-35% - 110 мл. (у меня была 15% сметана),
горький шоколад - 100 гр.
сливочное масло - 35 гр.
сахарная пудра - 2 столовых ложки
Закваска для хлеба (4 вида)
для изюмной закваски:
изюм — горсть.
мука — пол ст.
вода (теплая) — пол ст.
сахар — 1 ч.л.(можно мед)
................
для закваске зерновой не вареной:
зерно ржи (можно пшеницы, у меня оказалась только рожь) — 1 ст.
мука ржаная — 2 ст.л.
сахар — 1 ч.л. (можно мед).
................
для закваски зерновой вареной, то же что и для не вареной.
...............
для закваске на муке:
мука — 0,5 ст.
вода (теплая) — 0,5 ст.
сахар — 1 ч.л.
Каталог: Другие рецепты
5464550 мин.45104
26 марта 2009, 13:51
для изюмной закваски:
изюм — горсть.
мука — пол ст.
вода (теплая) — пол ст.
сахар — 1 ч.л.(можно мед)
................
для закваске зерновой не вареной:
зерно ржи (можно пшеницы, у меня оказалась только рожь) — 1 ст.
мука ржаная — 2 ст.л.
сахар — 1 ч.л. (можно мед).
................
для закваски зерновой вареной, то же что и для не вареной.
...............
для закваске на муке:
мука — 0,5 ст.
вода (теплая) — 0,5 ст.
сахар — 1 ч.л.
Хлеб на закваске
закваска:
изюм 1 горсть
мука пол ст. + на подкормку (читай рецепт)
вода пол ст. + по четверти ст. на каждый день брожения
мед 1 ч.л. + по 1/2 ч.л. на каждый день подкормки
для теста:
кефир пол ст.
масло растительное 2 ст.л.
мёд 1 ст.л.
чай крепко заваренный 1/2 ст.
соль 1/2 ч.л.
кориандр и кардамон по 1 ч.л.
мука пшеничная и ржаная в соотношении 3:1
Каталог: Хлеб на закваске
255210 мин.4867
28 октября 2009, 00:06
закваска:
изюм 1 горсть
мука пол ст. + на подкормку (читай рецепт)
вода пол ст. + по четверти ст. на каждый день брожения
мед 1 ч.л. + по 1/2 ч.л. на каждый день подкормки
для теста:
кефир пол ст.
масло растительное 2 ст.л.
мёд 1 ст.л.
чай крепко заваренный 1/2 ст.
соль 1/2 ч.л.
кориандр и кардамон по 1 ч.л.
мука пшеничная и ржаная в соотношении 3:1
Хлеб ароматный на закваске с фруктовыми нотками и пряным вкусом
закваска:
изюм 1горсть.
мука пол ст. + на подкормку (читай рецепт)
вода пол ст. + по ¼ ст. на каждый день брожения
мед 1 ч.л. + по пол ч.л. ки на каждый день подкормки
для теста:
закваска 1 ст. (250 мл.)
тыква отварная пюре пол ст.
яблоко среднее 1шт
сметана пол ст. + треть ст. теплой воды
масло растительное 2 ст.ложки (у меня кунжутное ароматное)
сахарный песок 1 ст.л.
соль пол ч.л. ки.
уксус яблочный 1 ст.ложка
кориандр, кардамон, тмин, имбирь по 1 ч.л. ки.
мука пшеничная и ржаная в соотношении 3:1
Каталог: Хлеб на закваске
182310 мин.4850
03 ноября 2009, 17:31
закваска:
изюм 1горсть.
мука пол ст. + на подкормку (читай рецепт)
вода пол ст. + по ¼ ст. на каждый день брожения
мед 1 ч.л. + по пол ч.л. ки на каждый день подкормки
для теста:
закваска 1 ст. (250 мл.)
тыква отварная пюре пол ст.
яблоко среднее 1шт
сметана пол ст. + треть ст. теплой воды
масло растительное 2 ст.ложки (у меня кунжутное ароматное)
сахарный песок 1 ст.л.
соль пол ч.л. ки.
уксус яблочный 1 ст.ложка
кориандр, кардамон, тмин, имбирь по 1 ч.л. ки.
мука пшеничная и ржаная в соотношении 3:1
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
