Масленица - один из самых ярких весенних праздников, отмечаемый семь дней, с гуляньями, катанием с гор, встречами с родными и, конечно, блинами! Разберём, что происходит в каждый день недели и что приготовить к столу.
Традиции по дням масленичной недели
Понедельник - «Встреча»
Изготовление соломенного чучела Масленицы, украшение его яркой одеждой, выставление на площади до конца недели. Можно сделать мини-версию дома вместе с детьми.
Вторник - «Заигрыши»
Молодёжь собирается для песен, танцев, катания с горок. Дети строят ледяные крепости, играют в снежки. В старину поздравляли молодожёнов.
Среда - «Лакомка»
Главный день угощений с самыми богатыми столами. Пекут блины с разнообразными начинками. Рекомендуется отказаться от мяса.
Четверг - «Разгуляй»
Официальное начало Широкой Масленицы. В старину устраивали прыжки через костры и захваты крепостей. Сегодня - повод встретиться с близкими.
Пятница - «Тёщины вечерки»
Семейные ужины с тёщей и всей роднёй, за блинами и пирогами.
Суббота - «Золовкины посиделки»
День гаданий для девушек: на блинах, свечах, сковородках - весёлое времяпрепровождение.
Воскресенье - «Прощённое»
Просят прощения у друзей и близких. Завершение праздника с сожжением чучела зимы - символа прихода весны.
Рецепты блинов к Масленице
На Масленицу блины - обязательное блюдо! Вот 7 видов блинов, которые можно готовить каждый день:
- Панкейки
- Французские крепы
- Блины на воде
- Паннукакку (финские блинчики)
- Палачинке
- Гурьевские
- Ажурные блины
Клюквенный морс с чаем каркаде
Ингредиенты:
- Клюквенный морс - 200 мл
- Вода - 1 л
- Чай каркаде - 2 ст.л.
- Палочка корицы - 1 шт.
- Мёд - 2 ст.л.
Приготовление:
- Довести воду до кипения, убавить огонь.
- Добавить каркаде, корицу и мёд, томить 2-3 минуты.
- Влить морс, прогреть ещё пару минут.
- Процедить, подавать горячим или охлаждённым.
FAQ - часто задаваемые вопросы
Можно ли приготовить блины без молока?
Да, подойдут рецепты на воде или кефире - они получаются не менее вкусными.
Какой день считается главным в Масленицу?
Воскресенье - Прощёное. Главное событие - сжигание чучела.
Что подают к блинам кроме морса?
Мёд, варенье, сметану, икру, творог, шоколадные и фруктовые соусы.
Масленица - это яркий праздник весны, вкусных блинов и тёплого общения. Пусть эта неделя наполнится радостью, традициями и новыми кулинарными открытиями!
