Канапе с красной рыбой - изысканные закуски с маслянистой текстурой. В рецептах берут слабосоленую семгу, форель или горбушу. Рыбу нарезают тонкими прозрачными слайсами. Хлебную основу применяют из ржаного хлеба или багета. Связующим слоем выступает сливочный сыр или тонкий пласт масла. Декор включает каперсы, красный лук или свежий укроп. Готовое блюдо обладает насыщенным рыбным ароматом и мягким вкусом.
Список часто используемых ингредиентов
ржаный хлеб, ржаный с отрубями, быстро растворимый желатин, свежий огурец, творожный сливочный сыр, слабосоленая сёмга, форель, лосось, кета, укроп, сок лимона, сливки 33% жирности, черный перец
