Бутерброды с киви - экзотическая закуска с кисло-сладким профилем вкуса. Рецепты сочетают фрукт с солеными или пряными компонентами для контраста. Киви очищают и нарезают тонкими кружками или кубиками. Основу составляет подсушенный багет или крекер. Партнерами фрукта выступают творожный сыр, слабосоленая рыба, ветчина или орехи. Кислота киви частично расщепляет белки, делая текстуру более нежной. Готовое изделие имеет яркий внешний вид и освежающий фруктовый оттенок во вкусе.
Список часто используемых ингредиентов
бородинский хлеб, киви, огурец, сельдь соленая или малосольная, зелень, зерна граната, хрен со свекольным соком
