Выпечка с бананом - это всегда мягко, ароматно и быстро. Бананы придают тесту влажность, сладость и приятный вкус. Делимся лучшими простыми вариантами для духовки и без выпечки!
1. Банановый кекс в духовке (простой рецепт)
- Бананы - 2 спелых
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 100 г
- Мука - 180 г
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Масло растительное - 70 мл
- Щепотка соли, ваниль
- Бананы разомните вилкой, смешайте с яйцами и сахаром.
- Добавьте масло, ваниль, соль. Вмешайте муку с разрыхлителем.
- Выложите тесто в форму, выпекайте при 180°C 35-40 минут.
2. Домашние банановые печенья (без сахара и сливочного масла)
- Бананы - 2 шт.
- Овсяные хлопья - 1 стакан
- Изюм, орехи, шоколад - по желанию
- Разомните бананы, смешайте с овсянкой и добавками.
- Выложите ложкой на противень, выпекайте 15-20 минут при 180°C.
3. Банановый пирог на сметане
- Бананы - 2 шт.
- Сметана - 150 г
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 120 г
- Мука - 200 г
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Взбейте яйца с сахаром, введите сметану, добавьте муку с разрыхлителем.
- Выложите половину теста, на него кружочки бананов, затем остальное тесто.
- Выпекайте при 180°C 30-35 минут.
4. Банановый торт без выпечки
- Печенье - 300 г
- Бананы - 2-3 шт.
- Сметана или сливки - 300 г
- Сахар - 2-3 ст. л.
- Сметану взбейте с сахаром.
- Выкладывайте слоями: печенье, сметана, бананы, снова печенье и т.д.
- Дайте пропитаться в холодильнике 2-3 часа.
5. Банановые маффины (на скорую руку)
- Бананы - 2 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 120 г
- Сахар - 50 г
- Молоко - 60 мл
- Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
- Смешайте все ингредиенты, разложите по формочкам.
- Выпекайте при 180°C 20-25 минут.
Советы
- Лучше брать спелые бананы - они слаще и ароматнее.
- В выпечку можно добавить орехи, шоколад, корицу, кокосовую стружку.
- Для диетических печений не нужен сахар и масло - только банан и овсяные хлопья.
- Торты без выпечки отлично сочетаются с бананом и сметаной, детское печенье или крекеры подойдут для основы.
FAQ - Часто задаваемые вопросы
- Можно ли замораживать банановую выпечку?
- Да, кексы и маффины хорошо переносят заморозку.
- Какой банан лучше для выпечки?
- Чем спелее, тем лучше - мякоть мягкая и сладкая.
- Чем заменить яйца?
- Влажное тесто можно сделать только на банане и йогурте или сметане.
- Можно ли сделать выпечку без сахара?
- Да, банан придаст естественную сладость.
Заключение
Выпечка с бананом - это быстро, просто и всегда вкусно! Используйте простые рецепты, экспериментируйте с добавками и радуйте домашних полезными десертами!
