принцесса специй

69410 мин.3954

---

для крема:
2 средних баклажана
1/2 ст. сахара
2 ст. молока
1 пакетик ванилина
1 баночка(140 г.)мягкого творожного сыра "виолетт"("альметте" "рама крем-бонжур"тоже подойдёт,за не имением густая,жирная сметана)
для заварного теста:
125 мл.воды
100 г.сливочного масла(нарезать кусочками)
щепотка соли
1 ч.л. сахарного песку
150 г.муки(просеять)3 крупных или 4 средних яйца
сахарная пудра для посыпки
любая ягодка для украшения

---

156030 мин.2854

---

6-8 шт. болгарского перца
500 г.говяжьего фарша
2 луковицы
1 ст(250 г.)готового булгура
для соуса:
3-4 помидора
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
растительное масло
соль,чёрный перец
зелень для украшения
для йогуртового соуса:
1 ст. чик(125г.)натурального йогурта
1 ч.л. лимонного сока
2 зубчика чеснока
несколько веточек укропа
1 маленькая помидорка
соль.чёрный перец

---

67260 мин.2142

---

200 мл.простокваши(я заквасила деревенское молоко)
3-4 красных,сладких перца
3 -4 спелых помидора
не много растительного масла
1 ч.л. сушёной мяты
2 зубчика чеснока
соль,чёрный перец

---

53880 мин.2335

---

для мусса:
1 баночка (140 г)мягкого творожного сыра(можно заменить жирным творогом.
2 красных болгарских перца
1 головка чеснока
5 ст.ложек 23% сливок
лимонный сок
соль,чёрный перец
растительное масло
для картофельных оладий:
3-4 сырые картофелины
1 яйцо
1 маленькая луковица
3-4 ст.ложки муки
растительное масло для жарки
соль,чёрный перец

---

80020 мин.3967

---

1 кисть белого винограда без косточек (250 г.)
2 варёные картофелины
3 свежих огурца
2 зелёных болгарских перца
пол пучка петрушки
пучок зелёного лука
2-3 зубчика чеснока
400 мл сока из белого винограда
1 сырое яйцо
200 мл.23% сливок
соль
чёрный перец
не сколько ягод красной смородины

---

166240 мин.2961

---

4-5 баклажана
горсть очищенных грецких орехов
2-3 зубчика чеснока
пол пучка кинзы
3 ст.ложки раст.или оливкового масла
соль,чёрный перец

---

120340 мин.2541

---

на 2.л.воды:
2 средние,сырые свеклы
100 гр. сахара
сок 1 лимона

---

72410 мин.2749

---

500-600 г.свинины + небольшой кусок свежего сала
2 луковицы
4 картофелины
пол кочана капусты
2 морковки
2 болгарских перца
2 баклажана
4 спелых помидора
1 головка чеснока
1 пучок укропа
соль,специи

---

76810 мин.2857

---

2-3 кабачка
200 г.творога
3 ст.ложки 23% сливок
1 пучок базилика
соль
растительное масло для жарки 1 яйцо
мука для панировки

---

109140 мин.3057

---

1 уп.слоёного дрожжевого теста
1 сырой желток
3-4 баклажана
250 гр. свежих шампиньонов
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
3-4 ст.л. рубленых грецких орехов
пол вучка кинзы
соль,чёрный перец перец
4 ст.л. растительного масла

---

63040 мин.2842

---

0.5 л.светлого пива
200 г.сметаны (у меня 10%)
2 сырых желтка
1 ст. (250 г)тёртого сыра
2 ч.л. сахара
0.5 ч.л. соли
2-3 ч.л. тмина
кусок чёрного хлеба
2-3 зубчика чеснока
соль

---

112650 мин.2665

---

2-3 кабачка
1 баночка (140 г.) мягкого творожного сыра
1 сырое яйцо
мука для панировки
растительное масло для жарки
несколько веточек укропа
помидорки "черри" для украшения
соль
чёрный перец

---

115620 мин.2350

---

1 яйцо
100 мл.кефира или простокваши
щепотка соли
1 ч.л. соды
1 ст(250 г)муки(примерно,может больше уйдёт)
2 ст.ложки растительного масла
5 картофелин
не большой шмат свежего сала ( гр. 350)
2 луковицы
соль,чёрный перец

---

67220 мин.2136

---

1 л кефира(лучше взять 1% жирности,идеально подходит кефир "био баланс")
2 ст.л. очищенных грецких орехов
3-4 свежих огурца
200 мл. газированной воды(холодной)
2-3 зубчика чеснока
горсть листьев мяты (или тархуна)
половинка авокадо
сок четвертинки лимона
1 ч.л. растительного масла (в идеале оливковое)
соль,чёрный перец

---

66520 мин.2041

---

200 г.гречки
1 яйцо
1 ст.ложка сливочного масла
50 мл. молока
2 ст.ложки муки
1 стебель лука-порея или пучок зелёного лука(у меня лук-порей)
растительное масло для жарки
панировачные сухари
соль,чёрный перец

---

89480 мин.1735

---

1 куриная грудка без кожи и костей
150 г. апельсинового мармелада(нашла мармелад "апельсиновые дольки)
сок от половины лимона
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. раст. масла (в идеале кунжутного)
2-3 зубчика чеснока
2 ч.л. кунжутных семечек
соль,чёрный перец
деревянные шампурики

---

88220 мин.1645

---

2 спелых авокадо
1 стебель лука-порея
2 яйца,сваренных в крутую
сок половины лимона
2 ст.ложки оливкового масла
соль,чёрный перец

---

129010 мин.4482

---

1 упаковка(100 г.) рисовой бумаги (у меня "сен сой)
1 перо лука-порея(понадобится кусочек белой части)
начинка:
2 уп.по 100 г. свежего шпината(или 1 большой пучок)
1 ст.л. сливочного масла
1 баночка (140 г.) творожного мягкого сыра(у меня "виолетт")
1 ст.ложка кедровых орешков(я заменила на свой вкус бразильским,не нашла кедровых)
соль,чёрный перец
соус:
125 мл. «мартини бьянко»
100 гр. очень холодного сливочного масла
1 желток
сок 1/2 лимона
соль
перец по вкус

---

114490 мин.3065

---

500 гр. свежих шампиньонов
50 гр. сливочного масла
2 головки репчатого лука
1 ст.л. муки
1 л бульона овощного или мясного(у меня куриный)
200 мл. сливок (у меня сливки 11%)
2 яйца, сваренные вкрутую
соль
чёрный перец
несколько пёрышек зелёного лука (или любая другая зелень)

---

105840 мин.1645

---

3 ст.ложки манной крупы
0,5 л. молка
2 ст.ложки сахара +2 ст.ложки сахарной пудры
1 яйцо
1 щепотка соли
250 г. черной смородины(у меня замороженная,прошлогоднего урожая)

---

74880 мин.2139

---

2 молодых кабачка
1 спелый авокадо
2 луковицы
2-3 зубчика чеснока
800 мл.куриного бульона(или овощного,у меня куриный)
50 г.сливочного масла
200 мл.11% сливок
сок четвертинки лимона
соль,чёрный перец

---

62400 мин.2543

---

1 молодой кабачок
1 яйцо
1 ст.(200 мл.)молока
3 ст.ложки сахара
2 ст. муки(примерно)
50 мл. растительного масла
щепотка соли
для начинки:
400 г.свежей клубники
400 г.мягкого творога(у меня обезжиренный)
200 мл.10%сливок
1 пакетик сахарной пудры с ванилью(80 г)
не большой пучок свежей мяты
1 ст.ложка быстрорастворимого желатина
200 мл.горячей воды

---

109120 мин.3273

---

2 молодых кабачка
2 яйца
1 ст. (250 мл.)молока
2 ст. (примерно)муки
50 г. растительного масла
1 ст.л. сахара
соль
перец
для начинки:
1 уп.(200 г)крабовых палочек
100-150 г.плавленого сыра(любого,по желанию)
1 свежий огурчик
1 зубчик чеснока
несколько веточек укропа
соль,чёрный перец

---

223140 мин.1950

---

1 уп(400 г)яичной,тонкой лапши
для салата из баклажанов:
2 крупных,мясистых баклажана
1 маленький зелёный перчик чили
1 красный сладкий болгарский перец
2 помидора
1 луковица
5-6 ст.ложек растительного масла
семена кориандра(растолочь) соевый соус, соль
кинза, чеснок
для салата из капусты:
пол вилка капусты
1 луковица
3 ст.л. растительного масла
перец красный молотый, черный молотый, соль, чеснок, кинза
1 ст.л. 9%уксуса
для салата из огурцов:
5 свежих огурчиков
1 луковица
кинза, чеснок
соль, специи
1 ст.л. уксуса 9%
3 ст.л. растительного масла
для яичных блинчиков
4 яйца
1 ст.ложка соевого соуса
растительное масло
для бульона «куксимури»:
кипяченая вода – 2 литра
4-5 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
уксус 9% - 2 ст.л.
1 свежий огурец
1 помидор
укроп – по желанию
кунжутные семечки для посыпки-по желанию

---

133060 мин.2128

---

200 г.филе копчёного кальмара
1 уп.(100 г.)охлаждённых крабовых палочек
2 яйца,сваренных в крутую
1 спелый авокадо
сок четвертинки лимона
2 свежих огурца
лук-порей(зелёная часть)
майонез(можно заменить соусом "айоли"http://koolinar.ru/recipe/view/78097
соль,чёрный перец

---

183870 мин.1753

---

1 вилок (маленький)молодой капусты
400 г. фарша(свинина+говядина)
4-5 ст.ложки овсяных хлопьев"геркулес"
1 крупная луковица
1 помидор не большой
соль,чёрный перец
для соуса:
1 луковица
1 морковь
2 -3 зубчика чеснока
2 помидора
1 ст.ложка томатного кетчупа(по желанию)
1 ч.л. молотой паприки
растительное масло
укроп для подачи

---

123230 мин.2647

---

для теста
500 гр. муки(может больше уйдёт)
15 гр. дрожжей(у меня свежие)
0,5 л.молока воды
0,5 ч.л. соли
1 ст.ложка сахара+ 100 г.сахара для начинки
для подачи
100 г.сливочного масла
сметана или жирные сливки

---

204050 мин.4383

---

2-3 свеклы среднего размера(желательно молодую,нового урожая)
3 яйца
2 ст. ( ст. -250 г.)муки
100 г.сливочного масла
200 мл.молока
100 г.сыра(у меня "гауда)
250 г.ядер грецкого ореха
щепотка соли
4 ст.ложки сахара
1 ст.ложка разрыхлителя
для крема:
200 г.мягкого сливочного сыра(у меня " крем-бонжур сливочный))
2 ст.ложки размягчённого сливочного масла
1 уп.(80 г)сахарной пудры

---

102660 мин.2441

---

для теста:
20 г.свежих или пакетик сухих дрожжей
1 ст. (250 г)муки+4 ст. в процессе
150 гр. крахмала
щепотка соли
1 ч.л. сахара
50 г.сливочного масла
для начинки:
300 г.свиного фарша
пол качана капусты
2 крупные луковицы
50 мл. растительного масла
соевый соус
чёрный перец

---

61380 мин.2152

---

1 банка(400 г.)красной фасоли
1 банка (400 г.)белой фасоли
1 луковица
1 крупная морковка
2-3 зубчика чеснока
пару щепоток хмели-сунели
горсть( гр. ов 70-80)очищенных грецких орехов
оливковое или растительное масло-4 ст.ложки
соль
кинза для украшения

---