принцесса специй

принцесса специй

Рейтинг активности: 285.765

Пол: Женский

День рождения: 28 сентября 1971

Город: Moskow

Регистрация: 15.07.2009 13:58

Последний визит: 31.07.2015 08:26

Закуска с сельдью и свекольным "песто".Закуска с сельдью и свекольным "песто".

Каталог: Другие холодные закуски

филе одной селёдки
2-3 средних отварных свеклы
2-3 зубчика чеснока
70-100 гр. обжаренных грецких орехов
по пол пучка зелени петрушки и укропа
1 ст.л. лимонного сока
2-3 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. сахара
соль,чёрный перец

73350 мин.3871

принцесса специй

15 октября 2010, 22:05


Суп-пюре тыквенный с гренками и сыром.Суп-пюре тыквенный с гренками и сыром.

Каталог: Суп-пюре с гренками

1 тыква весом 2,5-3 кг
4-5 кусочков белого хлеба(у меня батон)
200 гр. тертого сыра
50 г.сливочного масла
1 зубчик чеснока
1 л молока(у меня 1,5% жирности,но можно и пожирнее)
соль,чёрный перец
щепотка мускатного ореха

128970 мин.2943

принцесса специй

13 октября 2010, 16:41


Романтический ужин для двоихРомантический ужин для двоих

Каталог: Другие рецепты

для закуски "тыквенные сердечки с креветками":
кусок тыквы очищенной от кожуры и семечек(примерно 300 г)
большие креветки - 8 шт.
огурец - 1 шт.
сыр творожный с зеленью - 140 г
лимонный сок - 1 ч.л.
2-3 зубчика чеснока
растительное масло - 2-3 ст.ложки
соль и перец
листья салата
для основного блюда "куриные голени-гриль с яблочным дипом"
4 куриных голени
1 грейпфрут
пол пучка петрушки
4 ст.л. растительного масла
1 ст.ложка соевого соуса
2 яблока
1 головка репчатого лука
1 стебель сельдерея
соль,чёрный перец
для овощного без алкоголного "коктейля":
500 мл.томатного сока
1 свежий огурец
1 стебель сельдерея
несколько веточек петрушки
1 ст.ложка лимонного сока
сахар,соль,чёрный перец
для десерта мятно-имбирный коктейль с мороженным "вечер вдвоём":
200 гр. ванильного мороженого
200 мл. 10% сливок
2 ч.л. тертого корня имбиря
2 ст.л. рубленых листьев мяты
1 ч.л. сахара

379760 мин.4699

принцесса специй

10 октября 2010, 19:14


Закусочные "зелёные" маффины с шпинатом и сыром.Закусочные "зелёные" маффины с шпинатом и сыром.

Каталог: Кексы и маффины

200 гр. сливочного масла
200 гр. тертого твердого сыра
1 яйцо
200 мл. молока
200 гр. шпината(у меня замороженный)
250 гр. муки
1 ст.л. разрыхлителя
черный молотый перец, соль
помидоры "черри",зелень для украшения

96930 мин.2536

принцесса специй

07 октября 2010, 14:33


Фаршированные овощи+бонус-нутовый суп.Фаршированные овощи+бонус-нутовый суп.

Каталог: Блюда из мясного фарша

для фарша:
700 г.говяжьего фарша
2-3 луковицы
150 г.риса
соль чёрный перец
для фаршировки и супа:
6 красных болгарских перца
2 кабачка(или любые другие овощи подходящие для фаршировки)
100 г.сухого нута
1 луковица
1 морковь
2-3 помидора
2-3 ст.ложки томатной пасты или кетчупа
2 зубчика чеснока
1 стебель сельдерея
3-4 ст.ложки растительного масла
соль
зелень для подачи
соль

73720 мин.2146

принцесса специй

06 октября 2010, 17:41


Куриная печень с овощамиКуриная печень с овощами

Каталог: Блюда из субпродуктов

700-800 г. куриной печени
1 крупная луковица
2 болгарских перца
200 г. помидор"черри"
3-4 ст.ложки растительного масла .
2 ст.ложки соевого соуса
1 ч.л. сахарного песку
1 ч.л. лимонного сока
соль

102020 мин.2435

принцесса специй

05 октября 2010, 20:16


Салат из курицы с авокадо и оливками.Салат из курицы с авокадо и оливками.

Каталог: Салат с оливками и курицей

1 куриная грудка
1 спелый авокадо
листья салата( у меня ушло пол упаковки)
маленькая баночка оливок,фаршированных лимоном
соевый соус
растительное масло
1 ст.ложка лимонного сока
чёрный перец
кунжутные семечки по желанию

138490 мин.2049

принцесса специй

03 октября 2010, 14:11


Манты с баранинкой и тыквой.Манты с  баранинкой и тыквой.

Каталог: Другие основные блюда

700 гр. баранинки(домашняя,с деревни привезли)
400 г. тыквы уже очищенной от кожуры и семян
5 средних головок лука
1 добротная щепотка зиры
щепотка чёрного перца
1 ч.л. соли
для теста:
1 яйцо
500 г. муки (может чуть больше)
1ст(200 мл.) воды
0,5 ч.л. соли
сливочное масло для подачи

70060 мин.2541

принцесса специй

30 сентября 2010, 19:29


Грибной паштет.Грибной паштет.

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

1 кг.опят свеже-собранных(может у меня больше было)
3 головки репчатого лука
пару зубчиков чеснока
100 мл. растительного масла
1 баночка(140 г.)мягкого сыра с зеленью
щепотка молотого душистого перца
соль
несколько веточек кинзы(или другой зелени)

84110 мин.3058

принцесса специй

30 сентября 2010, 18:51


Суп-крем из баклажанов с запечёнными помидорами.Суп-крем из баклажанов с запечёнными помидорами.

Каталог: Супы-пюре

4 баклажана средней величины
3 крепких помидора
1 л.куриного или овощного бульона(у меня куриный)
250 мл.сливок(у меня 10%,но можно и пожирнее)
щепотка сушёного базилика
несколько горошин душистого перца(измельчить в ступке)
щепоточка острого красного перца
щепотка мускатного ореха
2 зубчика чеснока
соль
несколько веточек кинзы
2 ст.ложки растительного масла (в идеале-оливковое)

88980 мин.2646

принцесса специй

23 сентября 2010, 18:32


"не скучный" фуршетный супчик.(дуэль)"не скучный" фуршетный супчик.(дуэль)

Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов

700 г.креветок в панцире
2 головки репчатого лука
1 морковка
2 ст.ложки томатной пасты или кетчупа
500 мл.сливок жирностью не менее 20%
50 мл.коньяка
3 ст.ложки растительного масла
соль
перец
3 сладких болгарских перца разных цветов

62320 мин.4271

принцесса специй

22 сентября 2010, 00:42


Кабачково-яблочные котлетки.Кабачково-яблочные котлетки.

Каталог: Из овощей и грибов

2 кабачка(средней величины или 1 крупный)
1 крупное зелёное яблоко
1 луковица
1 яйцо
3-4 ст.ложки муки
соль,чёрный перец
растительное масло для жарки
панировочные сухари
сметана для подачи

63620 мин.2638

принцесса специй

19 сентября 2010, 23:02


Рулет с тыквой из слоеного теста.Рулет с тыквой из слоеного теста.

Каталог: Рулеты

1 уп.слоёного дрожжевого теста
400 г.тыквы(уже очищенной от кожуры и семян)
1 крупная луковица
пару щепоток мускатного ореха
соль,чёрный перец
100 г.сливочного масла
1 яйцо
кунжутные семечки

2379535 мин.2957

принцесса специй

16 сентября 2010, 21:07


Баклажаны как десерт.Баклажаны как десерт.

Каталог: Другие десерты

5-6 маленьких баклажанчиков
200 г.сахара
4 гвоздики
2 ст.ложки лимонного сока
400 мл.воды

60830 мин.3140

принцесса специй

13 сентября 2010, 18:28


Фаршированные овощи "осенняя фантазия"(дуэль)Фаршированные овощи "осенняя фантазия"(дуэль)

Каталог: Блюда из субпродуктов

овощи для фаршировки:
3-4 средних баклажана
4 средних красных сладких перца
2 средних патиссона(можно заменить кабачками)
4 крупных шампиньона
для начинок:
400 г.куриной печени
300 г.куриных сердечек
2 луковицы
1-2 морковки
пол пучка зелёного лука
полпучка петрушки
2-3 зубчика чеснока
4 ст.ложки растительного масла
200 мл.23% сливок
маленький кусочек пармезана
соль,чёрный перец

89210 мин.4384

принцесса специй

10 сентября 2010, 21:00


Огуречные "лодочки" с печенью минтая.Огуречные "лодочки" с печенью минтая.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

4 свежих огурчика
1 баночка(240 г.) гр. консервированной печени минтая(печень трески тоже подойдёт)
2 яйца,сваренных в крутую
1 не большой пучок зеленого лука
2–3 веточки укропа
соль, чёрный перец

132400 мин.1941

принцесса специй

08 сентября 2010, 15:52


Яйца с рисом,запечённые в соусе из шампиньонов.Яйца с рисом,запечённые в соусе из шампиньонов.

Каталог: Другие основные блюда

4 яйца
200 г.риса
1 ст.л. сливочого масла
2 ст.ложки растительного масла
2 луковицы
200 г.шампиньонов
не большой пучок зелёного лука
1 ст.ложка муки
200 мл.сливок
не большой кусочек пармезана
соль,чёрный перец
не сколько веточек укропа

62690 мин.2151

принцесса специй

06 сентября 2010, 21:08


Равиоли со свеклой,творогом и пармезаном.Равиоли со свеклой,творогом и пармезаном.

Каталог: Паста

для теста:
3 яйца
2 ст.ложки воды
щепотка соли
400 г.муки(у меня ушло два с половиной 250 гр. овых ст. )
для начинки:
2 свеклы
100 г.творога(творог должен быть плотным)
100 гр. тертого пармезана
щепотка мускатного ореха
соль, чёрный перец

70550 мин.2035

принцесса специй

05 сентября 2010, 20:04


Гречневый крем-брюле.(дуэль)Гречневый крем-брюле.(дуэль)

Каталог: Другие десерты

4 ст.л. гречки
200 мл. молока
6 желтков яиц
300 мл. сливок жирностью 35%
100 гр. сахарного песка
лимон для подачи

89140 мин.3862

принцесса специй

03 сентября 2010, 18:01


Салат из свеклы с карамелизированными фисташками.Салат из свеклы с карамелизированными фисташками.

Каталог: Салат из овощей

1 крупная свекла
100 г.фисташек
1 ст.ложка сахара
1 небольшой апельсин
1 зубчик чеснока
соевый соус
1 ст.ложка оливкового масла

90680 мин.2235

принцесса специй

01 сентября 2010, 17:24


Рис с баклажанами и шампиньонами "по-пловски".Рис с баклажанами и шампиньонами "по-пловски".

Каталог: Другие основные блюда

500 г.риса(любого,на ваш вкус,я беру пропаренный,длинозёрный))
500 г.крупных шампиньонов
3 средних баклажана
з морковки
3 луковицы
1 головка чеснока
250-300 мл.раст.масл
1 ч.л. специй для плова(мне привезли из самарканда)
соль

115290 мин.3862

принцесса специй

31 августа 2010, 15:39


Курочка запечённая в смородиново-томатном маринадеКурочка запечённая в смородиново-томатном маринаде

Каталог: Блюда из птицы

1 курочка весом 1,5(можно и больше) кг.
200 г.красной смородины
3-4 спелых помидора
пол пучка петрушки
1 ст.ложка соевого соуса
1 головка репчатого лука
1 ч.л. семян кориандра
соль,чёрный перец

50920 мин.2135

принцесса специй

28 августа 2010, 20:10


Мусс из тыквы "оранжевое настроение"Мусс из тыквы "оранжевое настроение"

Каталог: Муссы

на 4 порции:
800 гр. тыквы(уже очищенной от семян и кожуры)
4 свежих,сырых яйца
100 г.сахара
1 ст.л. желатина в порошке(у меня быстрорастворимый)
по 1 хорошей щепотке молотого имбря и тертого мускатного ореха
200 мл. сливок жирностью 30%(у меня 23%)
апельсиновая цедра для украшения

120740 мин.1436

принцесса специй

27 августа 2010, 16:52


Тыквенный крем-суп с карамелизированными фисташками.Тыквенный крем-суп с карамелизированными фисташками.

Каталог: Супы-пюре

800 гр. тыквы(уже очищенной от семян и кожуры)
150 гр. фисташек
2 ст.ложки сахара
1 апельсин
1 средняя репчатая луковица
пару зубчков чеснока
2 ст.ложки сливочного масла
1 не полная ч.л. порошка карри
50 мл. соевого соуса
400 мл.куриного бульона(или овощного)
чёрный перец

98710 мин.2138

принцесса специй

27 августа 2010, 01:45


Кабачковый торт "нежный"Кабачковый торт "нежный"

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

2-3 кабачка
2 яйца
1 ст.(250л.)молока
около 2 ст. муки(может чуть меньше)
(125г.) растительного масла
щепотка соли
1 ст.ложка сахара
200 г.творога(я беру обезжиренный)
100 г.диетического творожка(можно заменить не жирной сметаной)
пару зубчиков чеснока
2 не больших свежих огурчика
1 помидорчик для украшения
пол пучка укропа
соль,чёрный перец .

165610 мин.3070

принцесса специй

22 августа 2010, 12:23


Икра из патиссоновИкра из патиссонов

Каталог: Заготовки на зиму

3 кг. патиссонов
1 кг. репчатого лука
1 кг. красного болгарского перца
1 кг. спелых, мясистых помидор
250 мл. растительного масла
1 ст.л. сахара
соль

627970 мин.1743

принцесса специй

21 августа 2010, 22:54


Джигар(шашлык из печени)Джигар(шашлык из печени)

Каталог: Шашлык на мангале

1 кг.говяжьей печени
3-4 ст.ложки соевого соуса
1 ч.л. сахарного песку
не большой кусок сала свиного(в идеале бараньего)
репчатый лук для подачи
уксус
острый перец по желанию

611840 мин.3057

принцесса специй

14 августа 2010, 13:03


Густой суп с помидорами,картофелем и яйцом.Густой суп с помидорами,картофелем и яйцом.

Каталог: Овощные и грибные супы

250 мл.куриного бульона
1 головка чеснока
2 средние луковицы
1 красный сладкий перец
4 крупных помидора
0,5 кг. мелкого картофеля
3 яйца,сваренных в крутую
щепотка тмина
небольшой пучок укропа(кинзы,петрушки..)
соль

333660 мин.2744

принцесса специй

12 августа 2010, 19:55


Холодный суп из красной смородины и помидоров с авокадоХолодный суп из красной смородины и помидоров с авокадо

Каталог: Холодные супы

1 ст. (250 г.) красной смородины
5 спелых помидоров
пучок петрушки
лед для подачи
3 ст.л. соевого соуса
авокадо
половина лимона
соль,свеже молотый чёрный перец

60010 мин.2330

принцесса специй

11 августа 2010, 13:23


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru