Вход | Регистрация
Штрудель
Рецептов: 208
Каталог: Штрудель с вишней
279420 мин.102969
04 декабря 2008, 18:15
для теста:
1,25 ст. муки
0,25 ч.л. соли
2 ст.л. оливкового масла
6 ст.л. воды
4 ст.л. сливочного масла для смазывания
для начинки:
0,5 кг. творога
0,5 кг. вишни
1 ст сахара
2 ст.л. ягодного ликера
2 ст.л. сливочного масла
2 яйца
для присыпки:
2 ст.л. сливочного масла
1 ст. свежих хлебных крошек
4 ст.л. сахара
Каталог: Другая выпечка
52110 мин.123560
02 декабря 2008, 02:34
тесто:
мука-250 гр
яйцо-1шт
соль-1/2 ч.л.
масло растительное-30 гр
вода-примерно 100 мл.
начинка:
капуста краснокачанная-600 гр
соль-1/2 ч.л.
винный уксус белый-50 мл.
яблоко зеленое(типа гренни)-1шт
корица-1/2 ч.л.
лук красный-1головка
сахар коричневый-2 ст.л.
бульон куриный/мясной-100 мл.
брусника с/морож.-150 гр
смесь 5 перцев
масло сливочное
паниров.сухари
Каталог: Другая выпечка
427810 мин.14929
31 октября 2008, 15:23
1 упаковка слоеного теста
350 гр. вишни из компота (1 банка)
1 плитка горького шоколада (200 г)
50 гр. сливочного масла
70 гр. сахарной пудры
Каталог: Венский штрудель
1269390 мин.101838
08 октября 2008, 21:48
ст. муки
125 мл. теплой воды
3 ст.л. растит. масла
пол кг. яблок
пол-ставана изюма
пол- ст. грецких орехов
100 мл. сливок
70 гр. сахара
ваниль корица соль
слив масло
Каталог: Штрудель с маком
125930 мин.1442
26 сентября 2008, 00:25
1.1 уп в рулоне слоеного теста без дрожжевого
2.200 мл. топленого молока (можно обычного)
3.150-200 мл. воды
4.кусочек 2х2см слив масла
5.сахар 1/2 ст.
6.немного сухофруктов изюм чернослив
7.1/2 ч.л. муки
8.сах пудры для посыпки
9. мак 100-130 гр
Каталог: Творожный штрудель
110900 мин.124082
13 сентября 2008, 05:06
тесто:
мука-250 гр
яйца-1шт
масло растит.-60 гр
соль-щепотка
холодная вода-80-90 гр
начинка:
творог 9-18%-300 гр
сметана(от 20%)-100 гр
сах.пудра-150 гр
мак-20 гр
мед-30 гр
мука-50 гр
сыр "филадельфия"(или любой его аналог)-200 гр
белки-2шт
а также:
абрикосы консерв.-1 банка(брутто-850 гр)
крошка бисквитная
крошка слоеная
масло сливочное
для декора:
соус лимонно-апельсиновый
апельсиновый чипс
мята
сахарная пудра
Каталог: Пицца
64820 мин.2945
08 июля 2008, 23:49
тесто:
270 гр. муки,
1 яйцо,
1 ст.л. растительного масла ,
1 ч.л. лимонного сока,
соль,
ок. 1/8 л.тёплой воды.
-
начинка:
лимон,
4 филе морской рыбы(500 гр. ),
9 крабовых палочек,
1 яйцо,
соль
перец,
2 ломтика тостов,
200 гр. сливок,
зелень,
50 гр. молотого миндаля,
500 гр. морож.шпината,
луковица,
2 ст.л. растительного масла ,
1 ст.л. кунжута.
Каталог: Другая выпечка
1693270 мин.11747
24 июня 2008, 19:00
тесто:
250 гр. муки
1 яйцо
1 ст.л. сливочного масла( с горкой)
немного тёплой воды
соль на кончике ножа
начинка:
6 сочных яблок
150-200 гр. грецких орехов
150-200 гр. изюма
сахар
столовая ложка корицы
примерно треть ст. панировочных сухарей
Каталог: Грушевый штрудель
2201760 мин.63756
07 июня 2008, 14:23
1 тонкий лаваш
3 крупные твердые груши
горсть орехов (у меня кедровые)
50 гр. изюма
цедра апельсина
1 яйцо
50 гр. замороженного слив.масла
крошки(использовала 3 печенья)
3 ст.л. сахара
растопл. сливочное масло для смазывания ленивца
Каталог: Другие основные блюда
309610 мин.48107
17 марта 2008, 01:35
тесто:
300 гр. молока
30 гр. дрожжей,
1 яйцо,
50 гр. слив.масла
соль
картофель
капуста квашеная
мясо(свинина жирная, или любое, куриное-тоже вкусно)
Каталог: Другая выпечка
978330 мин.81451
12 февраля 2008, 23:50
1.500 гр. теста слоеного
2.изюм 200 гр
3.грецкие орехи 200 гр
4.4 яблока
5.сахар
6.коньяк
7.корица
8.сливочное масло 50 гр
Каталог: Другие основные блюда
753790 мин.1741
06 февраля 2008, 20:14
кефир (кислое молоко) 500 мл.
1 яйцо
0,5 ч.л. соды
мука
мясо свинина 500 г
картофель 1 кг
капуста свежая 500 г
капуста квашеная 500 г
1 луковица
1-2 моркови
растительное масло
сливочное масло
соль
перец
лавр.лист
Каталог: Другая выпечка
768030 мин.6612
28 января 2008, 22:06
тесто слоеное 500 гр
4 шт. зеленых яблок
100 гр. изюма
2 ст л корицы
100 гр. грецких орехов
3 ст л сахара
мороженое
Каталог: Творожный штрудель
60880 мин.3054
28 января 2008, 03:32
тесто:
250 гр. муки
щепотка соли
1 яйцо некрупное
6 ст.л. теплой воды
100 гр. масла или мягкого маргарина
1 ч.л. уксуса
начинка:
400 гр. творога
60 гр. сахара
1 яйцо
1 пакетик ванильного сахара
100 гр. кураги
Каталог: Другие основные блюда
14708560 мин.51938
21 января 2008, 11:09
1 кг. картофеля
4 луковицы
100 гр. растительного масла
150 гр. сливочного маргарина
100 гр. сметаны
100 гр. сливок
2 яйца (1 гусиное и 1 куриное)
мука, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, сода. перец
вода
зеленый лук для украшения
Каталог: Другие основные блюда
296650 мин.1549
13 января 2008, 12:07
кислая капуста
свинина без кости
репч. лук
морковь
тесто:
0,5 л молока
2 яйца
1 пачка сухих дрожжей
соль
сахар
200 гр. сметаны (1 ст. )
мука
Каталог: Австрийский штрудель
188800 мин.56111
13 января 2008, 04:30
масло сливочное -150 г
мука -250 г
яйцо -1шт
соль -0,5ч.л
вода 40с -100 мл.
начинка:
яблоки -5-6шт
изюм -50 г
орехи -100 г
ром -2ч.л
сахар -100 г
ванильный сахар -1ч.л
масло сливочное -50 г
панировочные сухари -4 ст.л
сок лимона -1шт
финики -50 г
корицу
Каталог: Другая выпечка
50750 мин.1439
18 декабря 2007, 23:48
тесто:2 ст.муки
2яица
50 гр. слив.масла
1/4 ст. воды
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
начинка:яблоки
сахарн.песок
корица
масло
1яицо для смазки
Каталог: Другая выпечка
575160 мин.823
18 декабря 2007, 20:07
1 пластина бездрожжевого слоеного теста
5 яблок
1/2 ст.изюма
1/2 ст. орехов (грецкие)
3 печенья
1 ст.л. корицы
1 бутон гвоздики размолотый
1/2 ст. сахара
лимонная кислота на кончике ножа
1/2 ч.л. тертого имбиря
Каталог: Другие основные блюда
408410 мин.2753
07 декабря 2007, 18:48
мясо любое
капуста квашеная
картошка
лук
тесто как на пельмени
Каталог: Другие основные блюда
178800 мин.3963
30 ноября 2007, 20:34
500 г фарша
3 головки лука
1-2 морковки
картошка 6-7 шт.
соль
перец
укроп
лаврушка
квашеная капуста
тесто:
1 ст. кефира
1 яйцо
0,5 ч.л. соды
соль
мука
Каталог: Другие десерты
1987540 мин.2439
15 ноября 2007, 18:22
4 средних яблока
100 гр. изюма
пласт слоёного теста прим.30 35 см.
Каталог: Другая выпечка
82830 мин.4078
07 ноября 2007, 11:57
для теста:
мука - 200 г
яйцо - 1 шт
уксус, соль, сливочное мало 2 ст.л.
тёплая водичка 1\5 ст.
для начинки:
творог - 300 гр
изюм - половинка сткана
желток - 1 шт
уксус - 1 ч.л.
сахар - четверть ст.
по немногу ванилина, корицы
сахарная пудра для посыпки
Каталог: Другие основные блюда
72980 мин.0428
07 ноября 2007, 11:49
делаю все на глаз, так учила бабушка.
тесто: сметана - щедрая столовая ложка, теплое молоко, сухие быстрые дрожжи, соль, мука.
свинина (желательно ребрышки), кислая капуста, картошка, лук, сметана.
Каталог: Другая выпечка
101990 мин.2444
06 ноября 2007, 16:48
тесто:
250 гр. муки
щепотка соли
1 яйцо некрупное
6 ст.л. теплой воды
65 гр. масла
1 ч.л. уксуса
начинка:
печень, сердце, язык и сало свиное
специи
лук
растительное масло
бульон
Каталог: Другая выпечка
686460 мин.3144
01 ноября 2007, 17:10
тесто:
250 гр. муки
щепотка соли
1 яйцо некрупное
6 ст.л. теплой воды
65 гр. масла
1 ч.л. уксуса
начинка:
650 гр. яблок
60 гр. сахара или варенья
панировочные сухари, ванилин
корица
дробленые орехи (у меня были кешью жареные)
изюм крупный
1 ст.л. алкоголя (бальзам, ром, коньяк)
сахарная пудра 20 гр.
Каталог: Другая выпечка
243720 мин.41131
06 октября 2007, 04:16
упаковка слоеного теста
150 гр. сыра
200 гр. ветчины
Каталог: Другая выпечка
92750 мин.216
12 июля 2007, 17:56
7-8 крепких яблок, 250 гр. муки, 100 мл. теплой воды, 70 гр. миндаля, 80 гр. изюма, 1 яйцо, 2-3 а. ложки растительного масла, 30 гр. панировочных сухарей или бисквитной крошки, 100 гр. сливочного масла, 50 гр. сахара, четверть ч.л. корицы, 1 желток, 2 ст.л. молока, сок половины лимона, щепотка соли.
